歩留まり | イプロスものづくり

PR独自メンテで空気品質を長期保証！コンタミ対策やクリーンルーム相当の環境…

きれいな空気は健康、生産効率、品質に大きな影響を与える大事なものです。当社の工業用空気清浄機（エアクリーナー）は自動車工場、フォークリフトが動く物流倉庫、清潔な環境が求められる食品工場など室内空気の品質管理が必要なエリアに向けて開発されました。【このようなお悩みはありませんか？】 ◆研磨やブラストなどで発生する粉じんによる製品の歩留まりを改善したい ◆粉じんが流入しやすい環境近くの詰所、...

メーカー・取り扱い企業：クリーンエア・スカンジナビア株式会社

光学部材用金型洗浄機『クリピカエースOPT』

PR輝度回復と歩留まり改善。光学部材用金型洗浄機『クリピカエースOPT』な…

＼非接触で洗浄！／光学部材用金型洗浄機『クリピカエースOPT』は、デリケートな光学部材用の金型に付着した汚れをノーダメージで完璧に除去します。ガス焼け、樹脂汚れに対応。ナノ、ミクロレベルの汚れも逃さず除去します。【従来の光学部材の金型メンテナンス】 ●綿棒やスワブなどを使って手作業で行う ●キズがつきやすいため細心の注意が必要 ●充分に汚れが取れないことも ●有機溶剤を使用する...

メーカー・取り扱い企業：ソマックス株式会社

【特集】データによる歩留まりの向上

新しい歩留まり管理システム「Bühler Insights YMS」に…

2019年10月、ビューラーは、アジア、インドおよびアフリカの家族経営が多い小規模製粉業者の生産率の引き上げを目指して、新しい歩留まり管理システム「Bühler Insights YMS」を発表しました。お客様は、Bühler Insights YMSがあれば、ビューラーが提供するオンラインプラットフォーム「Bühler...

メーカー・取り扱い企業：ビューラー株式会社

シェーキングミキサー『SMi-30』

キメの細かい泡立て！パティシエの思いを叶える。泡立て専用の首振りミキサ…

『SMi-30』は、パティシエが手作業で伝える菓子への想いを表現できる、泡立て専用の首振りミキサーです。手立ての動きを再現し、均一な撹拌、歩留まりの改善など、安定した生地作りに応えます。空気を細かく取り込むため、キメの細かい生地に仕上げる事が可能です。また、少量の仕込みにも対応できます。【特長】 ■空気を細かく取り...

メーカー・取り扱い企業：関東混合機工業株式会社本社（東京）、札幌出張所、仙台出張所、名古屋出張所、大阪出張所、福岡出張所

小型卓上真空タンブラー『フレーバーメーカー F-15』※動画あり

【製品開発用・研究用】卓上で使えるコンパクトサイズ！簡単3ステップ操作…

せる方法と比べ、当製品でタンブリングすることにより、 10倍以上の水分が、短時間で肉に浸透していきます。この作用により、食材は水分を多く含んだ「ジューシー」な仕上がりとなり、さらには歩留まりも向上します。「肉汁が滴るご馳走」を、あなたのお店でも提供できます。【特長】 ■ 肉の美味しさを引き出す調味料を”短時間で”吸収させることが可能 ■ 通常の”10倍以上”の吸収速度...

メーカー・取り扱い企業：株式会社平井カンパニー港北センター

剥離・選別機『BF型ブランフィニッシャー』

小麦粉の胚芽分離におすすめです！

剥離・選別機『BF型ブランフィニッシャー』は、小麦のふすま片の内側に付いている胚乳部を、回転ビーターにより円周スクリーンに打ち付けながら剥離する機械です。製品の歩留まり向上に寄与します。【特長】 ■高い製品歩留まり リード付回転ビーターにより、ふすま片から胚乳部を効率よく分離することが出来ます。 ■ダブル型シングル型2台を組み合わせたダブル型は...

メーカー・取り扱い企業：明治機械株式会社

厨房設備「高濃度酸素マイクロバブル洗米装置」

新発想！ソフト気泡洗米システムで劇的に変わります！

飯本来の旨味を引き出します。米を傷つけずに洗米するので、洗米ロスがなくなり、しかも酸素水浸漬により澱粉細胞の吸水性が向上するので浸漬膨張率がアップします。糊化の心配もありません。つまり歩留まりが約4%～7％も向上します。【特長】 ○しっかり衛生的 ○洗米ロス減で利益拡大 ○節水効果でコスト減 ○排水処理の負担減 ○特許　第3323944号詳しくはお問い合わせ、...

メーカー・取り扱い企業：株式会社トーヨーテックシステム豊中営業所・工場

豆腐専用縦型搾り機『SRE-105LPH／181／255LPH』

要望に応じた設計が可能！途中の洗浄不要で業務コストを削減します

『SRE-105LPH／181／255LPH』は、目詰まりしづらい設計で途中の洗浄が要らない豆腐専用縦型搾り機です。製品歩留まりが圧倒的にアップ。これまで横型だった搾り機を縦型にし、上から原料を供給する事と特殊スクリーンの使用により、搾られた豆乳がフィルターを覆って膜は出来なくなりました。【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業：信和エンジニアリング株式会社

梅干の種抜き装置『種抜きポコ太郎』

外周部全面防水加工済！PLCを簡易、小型化し、大幅なコストダウンをはか…

間あたり2000～2400粒以上の処理が可能な梅干の種抜き装置です。従来の「種ぬきポン助」より、 PLC(コンピューター)を簡易、小型化。押出しピンの先端を特殊加工しており、果肉の歩留まりを向上させました。食品衛生法に適合した“シリコンゴム”を使用しており、作業終了後の洗浄は水で丸洗いOKです。個別の仕様に応じて受注製作します。お気軽にご相談ください。 ...

メーカー・取り扱い企業：有限会社浜地鐵工所

『温泉たまご製造装置』

玉子を緩やかに加熱するため卵殻の割れも非常に少なく、歩留まりが向上！

繰り入れまた繰り出し又ラックに戻すことが出来るため管理が容易です。多段式コンベアーを採用しており、玉子を緩やかに加熱するため卵殻の割れも非常に少なく、赤外線方式、湯せん方式に比べ歩留まりが向上します。品種設定もタッチパネルで設定でき、お好みの品質に安定的に仕上げることが出来ます。【特長】 ■アメリカントレーに載せたまま処理可能 ■多段式コンベアーを採用 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エコノス・ジャパン

ポーションカッター WIX-S180GNS/S180G2S

1台2役を実現するポーションカッター異物検査×高速カット＝生産性向…

度スキャニング】 X線検査装置の推定質量機能により透過画像からカット位置を算出します。原料の裏面から内部空洞までフルスキャンします。原料計測時の「見えにくい部分」や「影による影響」を回避し、歩留まりの高いカットを実現します。【異物検査】金属をはじめ石・ガラス・硬骨などの異物を高感度に検出します。 ※機種により骨などの異物検出感度は異なります。【高精度カット】専用特殊...

メーカー・取り扱い企業：ワタナベフーマック株式会社本社

高周波解凍装置『テンパトロン』総合カタログ

段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能！高周波解凍…

当社独自の食品解凍技術で、冷凍食材を内部から解凍、中心と表面で温度ムラを最小限に抑えた解凍が可能、歩留まり向上に大きく貢献。また、高周波は段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能、開梱して棚やバットに並べる必要もありません。食品製造現場の解凍事情を解決する機械を今ここに。...

メーカー・取り扱い企業：山本ビニター株式会社

食品包装用の封入ガス

食品包装用にガスを封入することで、風味保持、酸化防止など、品位の向上に…

の新鮮さを保持することが出来ます。 ■品質の向上　食品周囲の酸素を追い出し、酸化反応を遅らせることによって新鮮さを保持させます。 ■計画的な生産・販売　商品の賞味期限の延長で、歩留まりを改善します。 ■各種ガスの安定供給　混合比率や使用量に応じて最適な供給形態にて安定供給をいたします。　事前混合や現地混合等、ご使用形態に適した対応が可能です。 ★『FOOMA...

メーカー・取り扱い企業：岩谷産業株式会社

LED光源を採用！　光学式選別機『ソーテックスA』

対象物の微妙な色合いや濃淡、形状の違いを高精度で識別！高精度・高歩留ま…

全世界で使用されている光学式選別機「ソーテックス」シリーズに、 LED光源を採用した新機種「ソーテックスA」が加わりました！光学式選別機『ソーテックスA』は、選別する対象物を照らす光源として、従来の蛍光管に代わり広帯域LEDを採用し、選別性を強化しました。光源の長寿命化を実現するとともに、対象物の微妙な色合いや濃淡、形状の違いをより高精度に識別することができます。 ...

メーカー・取り扱い企業：ビューラー株式会社

デパック解凍・鮮度保持機 Hシリーズ

食材を酸化劣化から守り、変色もなく高品質な解凍。解凍時にドリップが…

●おいしく安全な食材の提供食材を酸化劣化から守り、変色もなく高品質な解凍を可能にしました。解凍時にドリップが少ない為、菌が増えることなく1週間以上も保存することが出来ます。 ●歩留まり向上に貢献鶏肉の解凍時に、デパック導入前後のドリップ流出による重量ロスを１年間比較。導入後は重量ロスを年間で約5.5％削減。年間300トンの解凍作業時、年間￥5,810,000のロス金...

メーカー・取り扱い企業：エネジスト株式会社

豆腐・豆乳・油揚げの絞り『MM-2フィルタースクリュウプレス』

高BRIXでも目詰まりしない安定した連続絞り・固液分離で歩留まりUPと…

『MM-2』は、豆腐・豆乳・油揚げの製造に適したフィルタースクリュウプレスです。フィルターが目詰まりしないので安定した連続運転が出来ます。また、密閉構造により、ろ過液の酸化劣化、落下菌の混入を防ぎます。さらに、圧力損失が小さいので高品質な濾過液が得られます。【特長】 ■最小スリット幅が３０ミクロン ■目詰まりしない連続運転 ■高粘度液でも安定運転 ■密閉構造で衛...

メーカー・取り扱い企業：株式会社荒井鉄工所

高機能過熱水蒸気オーブン『DCコンベア』

最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現！食材ごとの好適な調理温度の設…

R」と、バーチェーン/ チョコネットコンベア仕様の「QFB-5980C-4R」をご用意しております。【特長】 ■焼きムラ・温度ムラがない ■新メニューの考案や新商品の開発に貢献 ■歩留まりを高めて材料コストを削減 ■スピーディな加熱でランニングコストも大幅カット ■におい移りがないから異なる食材の同時調理も可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下...

メーカー・取り扱い企業：直本工業株式会社

「トウフアップⓇ」シリーズ　【豆腐油揚用　消泡剤】

使い易くて良く消える「トウフアップⓇ」シリーズをご紹介します。　

た消泡効果で、煮釜からの呉の吹きこぼれを防止します。 ■製品価値の高い豆腐　気泡のないきめ細かい弾力のある、製品価値の高い豆腐ができます。 ■作業効率の改善　豆乳とおからの分離がよく、歩留まりも格段に向上するので作業効率が改善されます。 ■豆乳の収率アップ　呉の煮えムラをなくし、蛋白の抽出率が向上するので豆乳の収率が上がります。...

メーカー・取り扱い企業：三友株式会社産業資材本部

ポータブル搾汁機『らくしる』

【　高搾汁率・省スペースの簡易搾汁を実現　】自社で商品開発や、…

当社が製造している「搾汁機」は、高い搾汁率と歩留まり率を有しており、一つ一つの果実を無駄なくジュースにすることが可能です。今まで手動だった搾汁作業を自動にする事により、製造原価（材料・人件費）の削減につなげることができ、生産性の...

メーカー・取り扱い企業：信和エンジニアリング株式会社

美味しい&ヘルシー！「過熱水蒸気オーブン」

ホテルパン1/1サイズが入るゆったり調理スペース。鶏足肉なら一度に約8…

【その他の特長】 ■臭いうつりがないから違う食材も同時に焼ける ■冷凍食材も解凍せずにそのまま調理できる ■表面をすばやく焼き上げジューシーな旨みをキープ ■旨みを逃さず歩留まりが良い ■油をまったく使わず食材本来の油分だけで調理可能 ■気になるカロリーを抑え、塩分も大幅カット ■ワンタッチで自動開閉（オプション） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽...

メーカー・取り扱い企業：直本工業株式会社

3Dパック定量スライサー”ゼウス”

省人化の主役　新登場！バラ・ロース等の薄切り肉を高速定量スライス！…

m 　　＜デュアル（2本投入時）＞　　　　160×180×600mm×2本【重量精度】　　±5%（1パック5枚以上時）【スライス厚み】　　 (0)～20mm 【歩留まり率】　　99％以上　　　※刃物周りのみ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社なんつね本社

異物除去専用選別機『LEDレスキューソーター　LRCシリーズ』

特殊LED照明を採用！原料に合わせた専門の異物除去が実現できる選別機

キューソーター　LRCシリーズ』は、白米と精麦でカメラの仕様を変更、原料に合わせた専門の異物除去が実現できる選別機です。白米では異物だけを確実に除去、シラタを打たないため加工用原料でも圧倒的な歩留まりで製品を仕上げます。精麦ではハマダイコンや草の実も検知、もちろん石やガラスも除去します。【特長】 ○特殊LED照明を採用 ○ローコスト＆ハイパフォーマンスを実現 ○高次元な選別能...

メーカー・取り扱い企業：株式会社安西製作所

澱粉機械「高速磨砕機」

ローターの最高周速が75～100m/sまで可能となる澱粉機械です。

になればなるほど、遠心力の効果で磨砕刃を締め付け、飛び出す事がなくなります。構造上の特徴を生かし、ローターの最高周速は75m/s～100m/sまで可能となります。高速磨砕機の導入により製品歩留まりが大きく向上します。【特徴】 ○磨砕刃の交換が簡単 ○シーブスクリーンの交換が非常に簡単 ○安全性の最も高い耐摩耗鋼の採用により耐久年数が大幅に伸びる ○ベアリング受け間が短く安定...

メーカー・取り扱い企業：株式会社瀬野鉄工所

DEPAK解凍庫『SCM-Turbo（局所型解凍機）』

『SCM Turbo』は既設のプレハブ冷蔵庫内の一角で解凍ができる解凍…

され品質が向上するのみではなく、作業効率も大幅に改善出来ます。解凍作業に煩わしさを感じている方、ぜひ一度お問い合わせください。品質と作業効率の改善をお約束します。【特長】 ■解凍歩留まり向上・ロス削減 ■作業の平準化 ■安心・安全をお届け ■衛生環境の改善 ■業務の効率化 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サンテツ技研神戸事業所

小中型魚三枚おろし・センターカット・二枚開き

2枚開き、センターカット、フィレの１台３役こなすマルチマシン！

も少ないので、維持管理費も負担軽減できます！・毎分30～80匹処理します。※魚種大小により異なります。・冷凍魚も半解凍で処理でき、骨と身が別々にでてくるのでくっつきがありません。・歩留まり率もアップし無駄を省き、処理後の製品の美しさも抜群です。...

メーカー・取り扱い企業：旭マシン株式会社

水産加工機械まり式魚類割截機(二枚開き)

開きマシンは、国内シェア No.1 。信頼と実績で選ばれ続けています！

キレイな切り口と高い歩留まり率、簡単操作で選ばれ続ける『割截機(開きマシン)』。軽量でコンパクトなマシンなので移動も楽々・毎分50～120匹処理します。※魚種大小により異なります。・長年、研究開発を重ねて究極のマ...

メーカー・取り扱い企業：旭マシン株式会社

過熱蒸気調理装置「スーパーオーブン」

加熱水蒸気で美味しさを追求した新しい調理装置

・乾燥・色付け・殺菌など多目的に活用できる優れものです。【特徴】 ○パワーが有るので短時間処理(ドリップロスが少なく旨み成分が残る) ○極低酸素での加工(表面酸化防止・殺菌処理) ○歩留まりアップ・色つや改善・ジューシー感アップ詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業：清本鐵工株式会社東京営業所

連続式過熱水蒸気調理機『SVロースター』

焼く、煮る、蒸すがこれ一台！幅広い調理と細やかな調整が可能な連続式…

素調理により、食材の酸化やビタミンの破壊も防げます。主要な操作は液晶タッチパネルで行えるため、複雑な操作はなくどなたでも簡単にお取扱い可能です。【特長】 ■調理時間短縮 ■歩留まり大幅アップ ■過酸化物価抑制 ■栄養価保持 ■旨み成分保持 ■焼き色調節 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社中西製作所

補助粉砕・解砕機『ID型インラインデタッチャー』

吸引及び圧送ライン内に設置可能！製粉工場における補助粉砕、解砕に！

きほぐすことを目的とした機械です。上部入り口より供給された原料は、高速回転のピン付ローターとフレーム内壁により衝撃を受けます。【特長】 ■スムースロール機との組み合わせにより製粉歩留まりが向上 ■吸引及び圧送ライン内に設置可能 ■構造が簡単なため保守が容易この衝撃の程度によりロール粉砕時に生じたフレーク等の解砕が行われます。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お...

メーカー・取り扱い企業：明治機械株式会社

大量調理の常識を変える！美味しい&ヘルシー「過熱水蒸気オーブン」

大量調理が故の課題、『美味しさ』『速さ』『均一性』を追求し、大量調理の…

美味しく仕上がる ■表面はパリッと、中身はジューシー ■調理時間を短縮できる（熱風式の約半分） ■無酸素に近い状態で調理でき酸化を抑える ■調理時間後が経過しても、味があまり落ちない ■歩留まりが良い ■脱油、減塩、ビタミンC破壊抑制、油脂酸化抑制 ■におい移りがなく異なる食材を同時調理できる ■食材が持つ油分で調理できるのでヘルシー ※過熱水蒸気オーブンの『おいしさ』の秘密...

メーカー・取り扱い企業：直本工業株式会社

果汁専用横型搾汁機『SRE-230LL／2302L』

ワンタッチ開閉ドラムで洗浄も楽！安定した高圧搾率の提案により理想の濃度…

た。また、御社のご要望に合わせて提案・設計ができます。【特長】 ■洗浄効率アップ ■連続圧搾で安定した搾汁が可能 ■お客様の悩みに合わせたオリジナル設計 ■高性能 ■製品歩留まりが圧倒的にアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：信和エンジニアリング株式会社

液卵の殺菌－保存期間、風味、泡立ちを向上します

低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。必要水準の微生物の…

卵の新鮮さと風味が、消費者が受け取る最終製品の味に大きく影響するシュークリームやスポンジケーキ、クリーム、マヨネーズなどの味を改善します。また、泡立ち（ホイッピング）が向上するため、最終製品の歩留まりが約5%アップします。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

食品転換機『RTMシステム』

転換時に人の手を介さずに角切りを実現できます

）※鶏肉1つ当たり300gで計算 ■5mm以上の角切りが可能（処理能力を落とさずに）※カットピッチは任意で選択可能 ■0℃以上でカット可能（生で切れる） ■筋入れもできる（条件による） ■歩留まりが向上 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ産業株式会社

全自動果汁専用縦型搾汁機『SREシリーズ』

原料供給から洗浄までを自動化！全自動化の搾汁機で利益の出やすい企業体質…

【その他特長】 ■製品歩留まりが圧倒的にアップ ■タッチパネル操作で徹底管理 ■純100％のジュースが出来る ■オリジナル設計でお悩み改善 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：信和エンジニアリング株式会社

高周波を用いたテンパリングと解凍技術

高周波技術を活用した急速インライン解凍装置です

メリット：・製品の品質を抑制・歩留まりの向上・ムラの無い、コントロールされた処理・占有面積と処理コストを低減・インラインプロセス対応：冷凍した食肉-魚介類-野菜-果物...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

エフビックスライサー　フィレマシン　HS−9C（大型魚可能）

位置調整はダイヤルで簡単！三枚下ろしと中骨取り開き加工が可能です。

魚種に合わせて入口ガイドを調整するだけで、誰でも簡単に使用できます。刃物の開閉やコンベアベルトの取り外しが簡単なので、掃除・洗浄もしっかりでき、いつも清潔に保てます。【特徴】 ○歩留まり最高86％！！（ハモ1.5kg頭無し例） ○尻尾の端まで製品に出来る ○一匹当たり１〜４秒で三枚に下ろせる ○変速装置付 ○刃物駆動は高効率ＤＤモーターを採用し、長寿命を実現詳しく...

メーカー・取り扱い企業：理工エンジニアリング株式会社

業務用精麦機『SB-2200』

原型精麦システムついに誕生！オリジナル砥石により美しい仕上がりを実現

常に把握することが可能です。精麦に興味がある方、お問い合わせお待ちしております。【特長】 ■麦表面のフスマをやさしく剥ぎ取ることで美しい仕上がりを実現 ■精麦状態（時間・形状・歩留まり）を自在に制御 ■安定した連続運転性を実現 ■強力吸引により穀温上昇を極力抑え、製品の品質維持に貢献 ■カスタマイズ対応型 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下...

メーカー・取り扱い企業：宝田工業株式会社

『ピンボーンリムーバー』

直感的な操作性・シンプルなデザイン！サーモンフィレの除骨作業に性能を発…

取扱っております。また、世界各国の独自性を持った高い技術力を特長とする各種機械を代理店として日本国内にご紹介しています。当製品は、サーモンフィレに”押し当てる”だけで、 歩留まりを保ちながら、ピンボーンを除骨することが可能です。工具レスの分解仕様で、素早く洗浄が可能。衛生面での安心もお約束します。【特長】 ■直感的な操作性 ■シンプルなデザイン ...

メーカー・取り扱い企業：ニチモウ株式会社

差圧冷却庫

焼き物、揚物冷却システム　加熱調理品を風味を保ちながら冷却します

本製品は、冷却庫内とチャンバー（差圧ブース）に発生させた差圧を利用して、差圧ブースに接した調理品に均一に冷気を通過させることによって冷却を行うものです。他の冷却方法と比較して、目減りが少なく歩留まりも良くなります。...

メーカー・取り扱い企業：菱熱工業株式会社

テンダライザー『TN-700』

硬い肉を物理的に柔らかくするだけでなく、漬込み時の吸収力も大幅UP！イ…

『TN-700』は、肉中の硬い筋を逆Ｕ型刃により逃すことなくカットできる、差し込み式テンダライザーです。硬い肉を物理的に柔らかくするだけでなく、漬込み時の吸収力も大幅にUP。 歩留まりの改善に目覚ましい効果があります。極めて数の多い差し込み刃でも、メンテナンスの容易な簡単開放システムのヘッドを備えております。【特長】 ■完全ステンレス鋼による構成 ■肉の...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ラディクス

スーパーデラックス用傾斜タンク『D-T45』

誰でもカンタン操作で職人の技！お手持ちの機械で斜め切りができます

送り機構形状なので、原料を挟んで固定し、不定形な原料もしっかりホールド。また、原料を肉キャッチで固定してスライスし、原料が小さくなったら専用のブロック針で原料を送ることができますので、歩留まりが向上しました。傾斜スライスで可能性が広がります。【特長】 ■誰でもカンタン操作で職人の技 ■効率アップ・付加価値アップ・人件費ダウン ■お手持ちの機械で斜め切りができる ...

メーカー・取り扱い企業：ワタナベフーマック株式会社本社

MPOオーブン＜MPO型＞

調理条件の設定は容易！様々な条件に対して、きめ細かく対応できるシステム…

加熱温度、蒸気量、加熱時間の調理条件3要素を自由に組み合わせる事により、幅広い調理がこの1台で可能。また、ガス熱気と蒸気混合状態での連続加熱調理が出来ますので、加熱時間が早く歩留まりが良い為、ジューシーな製品の生産が可能です。【特長】 ■蒸気噴射システム ■密閉式排気システム ■冷却水循環システム ■クッキングシステム ■制御ボックス ※詳しくは関連リ...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

鶏肉専用スライサー　チルドダイサー『WHS-CD160』

チルドの鶏肉を皮をはがさずキレイに角切り！簡単なセット交換で10mm…

のふたつのモードにより、幅広い商品の加工が可能に。刃物やベルトなどは着脱式で分解洗浄が可能。本体はもちろん水洗いでき、洗浄の手間を軽減します。【特長】 ■smart分割機能により歩留まり向上 ■タッチパネルで簡単操作 ■大型ステンレスカバーで安全作業 ■刃物やベルトなどは着脱式で分解洗浄が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：ワタナベフーマック株式会社本社

スーパービッグ350用傾斜タンク『B-T45』

誰でもカンタン操作で職人の技！お手持ちの機械で斜め切りができます

送り機構形状なので、原料を挟んで固定し、不定形な原料もしっかりホールド。また、原料を肉キャッチで固定してスライスし、原料が小さくなったら専用のブロック針で原料を送ることができますので、歩留まりが向上しました。傾斜スライスで可能性が広がります。【特長】 ■誰でもカンタン操作で職人の技 ■効率アップ・付加価値アップ・人件費ダウン ■お手持ちの機械で斜め切りができる ...

メーカー・取り扱い企業：ワタナベフーマック株式会社本社

スーパービッグ410用傾斜タンク『B41-T45』

誰でもカンタン操作で職人の技！お手持ちの機械で斜め切りができます

送り機構形状なので、原料を挟んで固定し、不定形な原料もしっかりホールド。また、原料を肉キャッチで固定してスライスし、原料が小さくなったら専用のブロック針で原料を送ることができますので、歩留まりが向上しました。傾斜スライスで可能性が広がります。【特長】 ■誰でもカンタン操作で職人の技 ■効率アップ・付加価値アップ・人件費ダウン ■お手持ちの機械で斜め切りができる ...

メーカー・取り扱い企業：ワタナベフーマック株式会社本社