マイクロ波解凍機

マイクロ波解凍機

品質不変、段ボールのままで急速均一解凍
1時間５トン以上の解凍が可能になり
作業場の節約、在庫・人件費の削減につながるマイクロ波解凍機

【特徴】
○段ボールに入った30kgの冷凍肉を10分以内に1カートンから
　 20カートン（機種によって異なる）、-3℃前後までほぼ均一に昇温させる
　 画期的な装置
○製品中の氷が最大に成長する温度帯を短時間で通過して解凍するため
　氷の肥大化による組織の破壊がなく、ドリップによるプロテイン流出が
　抑えられ、品質維持と収率がアップ
○バクテリアの増殖を抑えることが可能となり
　解凍物の品質と味が保持され、保存期間が延長
○仕上がり温度が設定できるので計画生産が可能
　 また必要な時に解凍できるので、前日からの作業が不要
○解凍物の取り扱いが最小限度に抑えられ
　 ライン配置で最小限の解凍作業代で済むため経費削減
●その他機能や詳細については、カタログダウンロード下さい。