食品素材『グリルイースト』

国内工場にて燻製加工！食品添加物を使用せず食品素材のみでスモーク風味を実現！

『グリルイースト』は、酵母粉末をスモークした食品素材です。

国内工場にて燻製加工しており、くん液等の食品添加物を使用せず、
食品素材のみでスモーク風味を実現します。

燻製に使用するチップ別に、ブナ、ヒッコリーの2タイプをラインナップしており、
スモーク感の付与だけでなく、素材の肉感や調理感の向上、さらには酵母の持つ旨味増強効果も期待できます。

近年注目されている、ベジミート、疑似肉、動物由来原料不使用用途への肉感付与、植物たんぱく、畜肉臭のマスキングにも効果があります。

【仕様】
■外観・性状：独特のくん臭を有した乾燥酵母粉末・淡褐色
■原材料：自己消化酵母粉末、デキストリン
■荷姿：10kgカートンボックス（5kg×2/内装：PE袋）
■賞味期限：製造後1年
■保管方法：高温、多湿、直射日光を避けて冷暗所で保管

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。