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最終更新日:2024-02-22 17:56:59.0

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  • カタログ発行日:2021/6/30

HACCP(ハサップ)お役立て機器特集00版

基本情報HACCP(ハサップ)お役立て機器特集

2021年6月から全ての食品関連事業者に 「HACCP完全義務化」が求められており、 お役立てする衛生機器をご紹介致します!

HA:危害要因分析(Hazard,Analysis)
有害な微生物、化学物質や異物(金属等)が、原材料由来や製造過程で
食品中に混入・増殖することで発生する可能性がある「危害(健康への悪影響)」
を予測して、これらを管理する方法を明確にしてルール化する。

→こちらのお役立ち機器は「異物混入対策」の
 「靴底洗浄装置」、「長靴洗浄装置」、「短靴・長靴ドライヤー」
 「短靴・長靴ラック」、「台車キャスター洗浄装置」、
 「衣類用・毛髪用ダストクリーナー」、「ポータブルエアシャワー」
 「半自動手袋装着装置」などです。

CCP:重要管理点(Critical,Control,Point)
食品中の危害要因に対して健康を損なわない程度にまで確実に減少・除去するために、
HA(危害要因分析)に基づき、重要な製造・加工工程を管理する。

→こちらのお役立ち機器は「除菌洗浄水」を生成する
 「電解次亜水生成装置」
 「微酸性電解水生成装置」です。

流水式 靴底洗浄装置 両足タイプ『KSW-BSS01』

流水式 靴底洗浄装置 両足タイプ『KSW-BSS01』 製品画像

『KSW-BSS01』は、靴を履いたまま上に乗ることで
靴底の汚れを落とせる洗浄装置です。

洗剤と流水による洗浄方式と4本の丸形ブラシの強力回転により
複雑な靴底溝でも汚れをキレイに落とします。

人感センサーで自動運転・自動給水を行うため触れる必要がなく、
洗浄槽に塵埃が残りにくい構造のため衛生的です。

【特長】
■強力な洗浄力で高スループットを実現。大規模食品工場に好適
■タイマー運転で作業者ごとの洗浄時間のバラつきを抑制
■乗った際に安定感があり転倒リスクが少ない
■清掃が容易で、ブラシの手入れは毛材の交換のみでOK
■洗浄後の靴を40足まで乾燥・保管できる短靴・長靴ドライヤーもご用意

※詳しくはPDF資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 (詳細を見る

【衣類用除菌・消臭】シュットミスト

【衣類用除菌・消臭】シュットミスト 製品画像

『シュットミスト』は、クリーンエアーでホコリ・有害物質(花粉・PM2.5等)
を吹き飛ばし、100%植物由来の安全な除菌消臭剤ミストを衣類に吹き付けて
除菌・消臭します。

既にポータブルエアシャワー(KAS-P04,KAS-P08)をお持ちのお客様は、
シュットミストをご購入いただくだけで、噴霧エアシャワーとして
ご利用いただけます。

オフィスや工場など、各種施設などの出入口に設置して、入退室時の
除菌・脱臭にご使用ください。

【特長】
■ポータブルエアシャワーと接続して使用可能
■除菌・除塵効果
■衣類の消臭
■熱中症対策
■シュットミストのみをご購入いただき、柱などにマグネットで貼り付けて
 ご使用いただくことも可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る

流水式靴底洗浄装置 両足タイプ『KSW-BSS01』

流水式靴底洗浄装置 両足タイプ『KSW-BSS01』 製品画像

『KSW-BSS01』は、洗剤+水の掛け流し洗浄方式と、4本の丸型ブラシの
高速回転により、複雑な靴底溝でも汚れをかき出し、きれいにする
流水式靴底洗浄装置です。

また両足同時に洗浄ができ、洗浄能力も高いため、短時間での処理
(目安10~15秒)が可能で、高スループットで大規模食品工場に好適。

ブラシや洗浄槽に汚れが残りにくい構造、センサー自動運転で非接触のため、
衛生的であることも大きな特長です。

【特長】
■抜群の洗浄能力
■非接触で衛生的
■カウントダウン運転で汚れ落ち性能にバラツキが出ない
■高スループットですばやく洗浄できる
■高い安全性

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る

【生産終了】微酸性次亜塩素酸水生成装置 大型タイプ

【生産終了】微酸性次亜塩素酸水生成装置 大型タイプ 製品画像

微酸性電解水とは、希塩酸・水・電気のみでから作られる、微酸性の除菌洗浄水です。厚生労働省:食品添加物認定水で、低濃度でも優れた除菌効果を発揮しますので、直接食材に使用でき、食材へのダメージが少ないのが特長です。また次亜塩素酸の含有比率が極めて高く、細菌芽胞にも有効な超強力除菌水で、市販の希塩酸を利用出来るため低ランニングコストでもあります。コトヒラ工業の微酸性電解水生成装置大型タイプはコンパクト設計で、他社製と異なり架台や貯水タンク、送水タンクが外置きではなく一体型になっているので、設置がしやすい仕様です、カット野菜工場や水産加工工場などで便利にお使いいただけます
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電解次亜水生成装置

電解次亜水生成装置 製品画像

1日数トン~数十トンの大量の電解次亜水が、水道水・食塩・電源があれば簡単に生成可能です

◆生成量…約40t/日。30ppm時生成量約100L/分、食塩1kgで約15t生成可能です。
◆濃度…30~70ppm。安定した濃度供給が可能です。
◆ランニングコスト…1リットルあたりわずか0.3円(70ppm使用時)と低ランニングコストです。消費電力も470wと他社製品と比較して省エネです。
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微酸性電解水生成装置 小型タイプ『KSAW-S01』

微酸性電解水生成装置 小型タイプ『KSAW-S01』 製品画像

『KSAW-S01』は、小型タイプの微酸性電解水(次亜塩素酸水)生成装置です。

塩酸の消費量が低く、1L当たり0.8円の低ランニングコスト。

生成水を貯水し(500Lタンク)、瞬時の吐水量を上げる(50L/minまたは
100L/min)ことが可能な「生成水貯水タンクユニット」をオプションで
ご用意しております。

【特長】
■コンパクト&高生産量
■有効塩素濃度:固定40ppm
■生成量:10L/min
■オプションで「生成水貯水タンクユニット」をご用意
■低ランニングコスト

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る

微酸性次亜塩素酸水生成装置 小型タイプ

微酸性次亜塩素酸水生成装置 小型タイプ 製品画像

微酸性電解水生成器とは、水道水+添加剤(塩酸+食塩水)+電気分解で生成される「次亜塩素酸水」を生成する装置です。次亜塩素酸水とは高度な除菌効果・洗浄作用を持つ、水道水から作られる安全な除菌洗浄水です。主に介護施設、幼保育園、厨房で、手洗い・器具洗浄・ウイルス対策(噴霧)など便利ににお使いいただけます。
【特徴】
・微酸性電解水は食品添加物認定水(厚生労働省)です
・小型軽量、壁掛けも可能なコンパクト設計
流し台にも設置できる小型軽量であり、壁掛けも可能です。
・樹脂製のためより軽量で腐食もしません。
・希釈作業や濃度調整も不要で、安定した洗浄除菌水が得られます
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台車キャスター洗浄装置『KCW-SC202』

台車キャスター洗浄装置『KCW-SC202』 製品画像

『KCW-SC202』は、最大質量50kg、キャスター間幅800mmまでの
台車に対応した台車キャスター洗浄装置です。

水と2列の洗浄筒の摩擦力によって、キャスターを傷めずに
粉塵・泥汚れ、粘性のある米粒汚れ等を5~10秒で簡単に除去。
工具レスで組立・設置ができ、食品工場などの衛星管理に貢献します。

【特長】
■キャスター間幅800mm、キャスター径75~150mmまでの台車に対応
■洗浄水の給排水が可能且つ水を溜めての洗浄が可能
■洗浄筒の交換など、メンテナンスが容易
■工具不要で組立簡単
■運転時間の任意設定が可能なアナログタイマー搭載
■緊急停止機能付き

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 (詳細を見る

取扱会社 HACCP(ハサップ)お役立て機器特集

コトヒラ工業株式会社

産業機械装置、板金・切削加工、パネルの製造受託(OEM)を主に行っております。近年では自社 -Kotohira- ブランド商品の製造・販売にも積極的に取り組んでおります。

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