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オトナの中学理科講座

 

【生物】サクラのピンクと同じ色素なのは?

桜のピンクの色はとある赤い色素に起因しているんですが、その色素と同じ色素を持つものは以下のうちいったいどれでしょうか?
正解

正解は 「なす」

桜のピンク色の原因は、植物では一般的な色素「アントシアン」で、なすやイチゴ、黒ゴマなどにも含まれています。紅葉の赤もこの色素によるものです。 ちなみに、スイカの赤はトマトなどにも含まれるリコピン、フラミンゴのピンクは甲殻類などにも含まれるカンタキサンチンという色素が原因です。

不正解

正解は 「なす」

桜のピンク色の原因は、植物では一般的な色素「アントシアン」で、なすやイチゴ、黒ゴマなどにも含まれています。紅葉の赤もこの色素によるものです。 ちなみに、スイカの赤はトマトなどにも含まれるリコピン、フラミンゴのピンクは甲殻類などにも含まれるカンタキサンチンという色素が原因です。

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