食品加工装置の製品一覧 （12ページ目）
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人が混ぜる動作を真似た攪拌方法の自動調理機
人が混ぜるように、調理物に優しく空気を取り込むように攪拌が出来る調理機です。固定釜タイプと回転釜タイプの２種類があり、それぞれ調理容量が異なります。省スペースで設置が可能なスリムな自動調理機です。
メーカー・取扱い企業： 服部工業株式会社
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人が混ぜる動作を真似た攪拌方法の自動調理機
人が混ぜるように、調理物に優しく空気を取り込むように攪拌が出来る調理機です。固定釜タイプと回転釜タイプの２種類があり、それぞれ調理容量が異なります。省スペースで設置が可能なスリムな自動調理機です。
メーカー・取扱い企業： 服部工業株式会社
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手づけの感覚そのままに！多品種少ロットにも小回りがきく、働き者です。
自動生パン粉付機『パーフェクトオートブレッダー』は、ブレッディング加工食品業界に求められる、多品種・高品質のニーズを満たす、新しいブレッディング機です。 ユーザー様のお声を基に、ムダを省いた設計とエ…
メーカー・取扱い企業： マイコック産業株式会社
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たまご焼機の開発以来、半世紀！品川工業所の自動たまご焼成機シリーズ
『たまご焼成機』は、手動機や半自動機、全自動機と幅広い生産能力を持つラインナップを取り揃えています。 多種にわたる製品ラインナップで、調合から殺菌冷却までのご提案をいたします。 分解・洗浄が行いや…
メーカー・取扱い企業： 株式会社品川工業所
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◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳しく解説。
◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味！ ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピッ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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“混ぜる”にこだわる品川工業所のニーダーシリーズです。
『ニーダー』は、大型生産機で起こりやすい焦げ付きを、品川独自のジャケット構造で焦げ付きを抑制します。 洗浄性の良いサニタリー羽根を標準装備、洗浄性の向上、時間と手間を削減いたします。 中華あんなど…
メーカー・取扱い企業： 株式会社品川工業所
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家庭のキッチンからプロの厨房まで！焼成・製麺・冷凍など電気厨房機器が満載！
「電気式厨房機器 総合カタログ」は、ワールドキッチンテックが取り扱う、 各種食品製造機器を多数ラインアップ。 餃子焼器、ゆで麺器、ワッフルベーカー、アイスクリームマシンなどの 製品について写真・…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ワールドキッチンテック
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40年以上の歴史を誇るベストセラー！3枚羽根形状のマッサージ機
『スーパーマッサージ』は、特殊3枚羽根形状となっており、従来の 「たたく」マッサージから「手返し」マッサージを可能にし、 製品を傷めることなく、高いマッサージ効果が得られます。 40年以上の…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ
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ステンレス製蒸器を業界に先駆けて開発！圧倒的な信頼とブランド！
『サンキュウボイラー＆関連機器』は、熱効率の良いタンク構造で、ランニングコストの削減が行えます。 オールステンレスのシンプルなデザインで、設置面積を最小限に抑えられます。 立ち消え安全装置、空焚…
メーカー・取扱い企業： 株式会社品川工業所
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食のおいしさは“味・香り・テクスチャー”だけでは決まらない! 外観や環境等とおいしさの関係を科学する、今までにない1冊！
見た目・色や温度・濃度・重さ、食器の色・材質、更にパッケージや食に纏わる情報でおいしさが変わる？ 食環境・音楽・食空間の雰囲気、食べる相手によってもおいしさが変わる？ 調理器具・機器、調理方法の違…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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バウムクーヘン製造機械・アイスクリームマシーン・カスタードクリームマシンを製作
賢く、生地を傷めず、おいしく焼けるバームクーヘンオーブン 「食品機械と銅パイプ加工機はお任せください！」当社はクリームマシーン、充填機、バームクーヘンオーブン、カップ供給機、温調テーブル、 ギ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ソーキナカタ
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静かな回転が柔らかい生地も優しく焼成する遠赤外線リールオーブンです。
遠赤外線 リールオーブン『BAKER REEL』は、お客様の立場に立ち、使いやすいオーブンに設計しています。 ガス燃焼による適度な水分により、表皮が薄く、火通り良く、ムラなく美しく焼き上がります。 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所
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機能・性質から味・テクスチャー、各種肉類、調理・加工食品まで詳解。
食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な“タンパク質”！ 加工食品におけるタンパク質の機能・役割とおいしさ、テクスチャーについて詳解。 うまみ受容体、ペプチドの呈味成分、うま味味覚測定に…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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各種製法のパン生地・冷凍生地や洋菓子の焼成などに
ＭＩＷＥコンベクションベーキングオーブン エコノは、焼成面積がたっぷりで、スタイリッシュな外観はイン・ショップでの焼成にぴったりです。ホイロ後冷凍生地をそのまま入れて、スイッチを押すだけで焼き立てのパ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社愛工舎製作所 札幌・仙台・神奈川・名古屋・大阪・福岡
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工場用オーブン『ロータリーラックオーブン（ガス・電熱タイプ）』
作業性、省スペース、安全性に大変優れている、ラックオーブンです。
ワールド精機の『ロータリーラックオーブン』は、作業性、省スペース、安全性に大変優れており、「お客様の求める機能」が詰まっています。 ガスタイプは、ドアを開けるとバーナーは燃焼を停止して熱風は止まり、…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所
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【魚塩蔵品等の新規製造法】魚を美味しく味付け！フィレ・切り身・その他味付けの決定版！
現在定塩フィレの多くは浸積加工により製造しています。この方法はフィレを塩水に長時間（一晩〜３日間）漬込み、その後寝かせて熟成させる方法で、主に紅鮭や銀鮭で用いられています。しかし、以前公的試験機関が「…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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牛豚ブロック肉をワンウェイで処理！コンパクト設計で省スペース設置。作業時間の短縮・作業効率をアップ！
牛・豚加工用正肉裁断装置は、牛や豚のブロック肉をワンウェイで正肉製品に処理する専用装置です。7～8cmの角切りやミンチ素材に加工できます。また、コンパクト設計で省スペースに設置することができ、作業時間…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所
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パーフェクトに粉付け！生産品のバリエーションが無限に広がります
『KARA-AGE BOY KRB-500型』は、唐揚粉を手で転がしてポンポン叩いて粉付けをする原理を取り入れた、ロータリー式フラワーコーティングマシーンです。 粉付け作業は粉の舞い上がりが多く作業…
メーカー・取扱い企業： マイコック産業株式会社
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たつまき効果で素材の持ち味を生かして微粉砕する装置です。
「ギャザーミル MB型」は、軸流気流型高速回転方式の粉砕機です。 高速気流の効果（たつまき効果）で原料同士が衝突し、更にブレードによる剪断力を受けながら微粉砕されます。 このため、原料素材の持ち味…
メーカー・取扱い企業： ポラリス株式会社
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【40～80％経費節約】天日干しから電気で乾燥する時代へ。家庭用から業務用まで充実のラインナップ
食品乾燥機『ドラッピーシリーズ』は、灯油を使わないので、設置・移動も楽らく、音も静かで環境に優しい食品乾燥機です。 余った食材を有効利用。 干し野菜、乾燥野菜、ドライフルーツがカンタンに作れます。…
メーカー・取扱い企業： 静岡製機株式会社 浅羽工場
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ネギぴかぴか！動噴の圧力水を利用し皮ムキと水洗いの同時作業が可能です。
「ネギ皮ムキ機」は、動力噴霧機の高圧水を利用して、ネギの皮むき、洗浄までを同時に行ないます。 気になる騒音も動力噴霧機を使っていることで大幅に低減。 金属部分は、耐久性に優れたステンレス材を使用し…
メーカー・取扱い企業： 株式会社サンエー
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食品加工機械総合カタログ。お客様のご要望を実現する魚介類加工機械を掲載
『タイヨー製作所 水産加工機械 総合カタログ』は、水産加工機械メーカーとして創意工夫のもとに開発してきた魚介類の諸加工機械をはじめ、様々な食品加工機械を掲載したカタログです。 水産加工機械開発で培わ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社タイヨー製作所
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本格派ベーカリーが求める奥深い味わいはこの一台から
自然発酵種発酵機「ルバン」は、今まで難しく手間のかかった自然発酵種（ルヴァン・リキッド）の製造を、温度・時間・撹拌の管理を自動化して手軽に行えるようにしました。 どんなパンにも利用でき、味を良くし、…
メーカー・取扱い企業： 株式会社愛工舎製作所 札幌・仙台・神奈川・名古屋・大阪・福岡
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温度ムラを出さない構造で、蒸しの他、殺菌工程にも対応！
『スチーマー』は、蒸気を庫内が対流する構造で、庫内上下の温度ムラを抑制します。 ムダな蒸気を使わない配管構造でランニングコストを軽減。 工程終了後、排気ブロアーが自動起動し庫内に溜まった蒸気を排出…
メーカー・取扱い企業： 株式会社品川工業所
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独自のろ過装置が標準装備されたユニット型で、品質向上を実現
真空フライヤーはろ過メーカーがつくる真空フライヤーだから高度な油の品質管理が実現します。高真空下にて100℃までの食用油を熱媒体とし、農産物等をフライ（乾燥）します。素材の色・風味・味がそのまま残り、…
メーカー・取扱い企業： 株式会社アトラステクノサービス
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ＩＨ加熱で焼成・冷却・クリーム充填が一台で出来ます
プレートの下の誘導加熱コイルに電流が流れると磁力線が発生し、この磁力線の働きで鍋そのものを発熱させるしくみです。ＩＨは鍋本体を直接加熱するため、エネルギーロスがほとんどなく、非常に燃費の面でコストパフ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ダイハン
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熟成で旨みが増加、豊かな風味が濃縮される
３０年以上の環境試験ノウハウを活用し、高精度な温度・湿度制御技術で開発されたー氷点熟成機は食材の旨みを引き出し、高付加価値メニュー開発を支援します。高精度な温度・湿度制御環境で低温熟成、食安全の確保は…
メーカー・取扱い企業： KSONテック株式会社 テストルーム（デイブレイク様と提携）
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バイオリアクターについて、基礎論から操作例、設計やスケールアップの計算法、今後の展開について解説。
バイオリアクターは伝統ある発酵（バイオ）産業の心臓部であるがゆえに情報は非常に限定されている。先人の知識の蓄積である経験は大事であるが、その経験をただ伝えるのではなく、その根拠を解析し定量化することに…
メーカー・取扱い企業： 株式会社データリソース
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30cmピザを1度に3枚焼成可能です
電気石窯オーブン 「PZT-500W」は、30cmピザを1度に3枚、40cmピザを1度に2枚焼成が可能です。 本格派石窯ピッツァの焼成オペレーションを簡易に実現！ 表面はサクッと中はモチモチっと焼…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ネクスト
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カビも生えにくく衛生的な餅作りの自動化･省力機械です。
自動餅のし機『KN-3』は、専用袋を使用しますので、粉の使用は最小限で、カビも生えにくく衛生的です。 簡単操作で作業効率も大幅にアップ。 未経験の方から、ベテランの方までどなたでも同じ「のし餅」が…
メーカー・取扱い企業： 上根精機工業株式会社
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高粘度生地対応なのでビスケット等の生産にオススメ！生地ムラのないミキシングで短時間で撹拌・混合可能。
撹拌・混合に好適で生地ムラのないミキシングで、高粘度生地にも対応します。ビスケット等の生産や、クッキー、サブレ、パイ生地、生八ッ橋、マルボー路、シュー皮、ゴマ豆腐などにもオススメです。 【特長】…
メーカー・取扱い企業： 株式会社フジイ機械製作所
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80種類の作業内容を記憶するコンピューター制御のフルオートモデルをご紹介
『CKG625/CKG696』は、多用途の万能延ばし機です。 大型ローラー(直径200Φ)が生地を効率よく延ばせる「CKG625」と、 デニッシュペストリー、パイなどの生地圧延作業の合理化を実…
メーカー・取扱い企業： 株式会社鎌田機械製作所
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低温高湿ミスト解凍システムを採用！品質に配慮し解凍ミスがほとんどありません
『解凍マイスター』は、高湿ミストでスピーディ解凍し、庫内の菌対策も 万全な解凍機です。 低温高湿ミストでの解凍はドリップの少ない品質優先の解凍が実現可能。 庫内の解凍ファンユニットが壁面にあ…
メーカー・取扱い企業： フジ技研工業株式会社
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チョコレート・エンローバー『Super Micro E-120』
小型でも様々な機能を搭載！様々なシーンで活躍するコンパクトなエンローバー
『Super Micro E-120』は、卓上において使用できるコンパクトなエンローバー です。 流し箱のゲート高は55ミリなので様々な製品をエンロービングできます。 また、振動装置とリッキ…
メーカー・取扱い企業： アゼット株式会社
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約5秒でスピード乾燥！食材乾燥機 転生(R)サンプルテスト可能！
食品の廃棄コスト削減に貢献！食品廃棄物を瞬時に乾燥させ、食品としての再利用を可能にしました。
食材乾燥機 転生(R)は、食品廃棄物を瞬時に乾燥させることで、食品としての再利用を可能にしました。 【特徴】 ■約5秒でのスピード乾燥 ■流動乾燥と気流乾燥との組み合わせの連続乾燥方式 …
メーカー・取扱い企業： 株式会社テンセイジャパン
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ドライフルーツ製造装置 Cool Air Dryingシステム
無添加で本来の香り･甘さが残る製法を実現！高品質のドライフルーツが作れます
Cool Air Drying Systemは農産物本来の成分が残る乾燥技術で、農産物の本来の味と香り、品質を閉じこめて加工します。 従来の農産物乾燥品は温風で乾燥するため、農産物本来の成分が無くな…
メーカー・取扱い企業： 株式会社FTH
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スープ・ソース自動製造装置『COCTIO AiOS 4300』
無添加の料理用ボーンブロスを製造！自動化されたターンキー処理ラインを提供
『COCTIO AiOS 4300』は、動物の骨を使って高品質なストックやスープを 工業的に生産するための基本的な機能をすべて備えたユニットとして 設計されています。 材料投入システム、蒸気…
メーカー・取扱い企業： 株式会社Found Four
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主にファインセラミックス等に代表される硬くて磨耗を生じやすい原料を超微粉砕する目的で開発された水平型ジェットミルです！
内部ライナーにはAl2O3、ZrO2、Si3N4、SiC等があり、各粉砕原料に適したライナーを選定できます。また内部構造が簡素化されていますので、分解、清掃、水洗い等も容易に行えます。 【特長】…
メーカー・取扱い企業： 株式会社はつらつ
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進化を止めない技術が生み出す機能美と安全性の完全な融合！
1975年創業時に「製麺機に求められる本質は何か」を何ヶ月も考え抜き、お客さまが一番求めているものは、麺の美味しさであるとの結論に至りました。 以来40年間、麺の美味しさの追求、安全性の追求において…
メーカー・取扱い企業： 株式会社大和製作所
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【乾燥事例】転生は食品廃棄物を瞬時に乾燥させ、食品としての再利用を可能にします。ここでは人参の乾燥事例を紹介します。
食材乾燥機 転生(R)は、食品廃棄物を瞬時に乾燥させることで、食品としての再利用を可能にします。 実際、規格外やカット野菜の残渣などを乾燥、さらにパウダー化することで新たな製品として蘇らすことが出来…
メーカー・取扱い企業： 株式会社テンセイジャパン
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最新DEM解析ソルバ。土木、化学、食品、製薬などの複雑な粒子・粉体の形状、混合状態をシミュレーションができる！流体との連成も可。
オープンソースプロジェクト、CFDEMproject, LIGGGHTSの推進母体、オーストリアDCS社が2020年にリリースしたAspherixは複雑な粒子形状のサポート、CFDEMcoupling…
メーカー・取扱い企業： 株式会社CAEソリューションズ
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多品種生産なら本機におまかせ！小型機ならではのライン組替えが自由に出来ます
『MCミニライン』は、少量・多品種生産のミニラインで、コロッケ・ミンチカツ等の省スペース型パン粉付システムです。 小型でも大型に負けない能力を発揮します。 パン粉の流動稼動量はわずか1.5kgの…
メーカー・取扱い企業： マイコック産業株式会社
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美しいステンレス溶接
【 第33回優秀板金製品技能フェア 溶接の部 準グランプリ受賞】 ‶ Jet airliner ‶ 【 素材 】 ステンレス SUS304 t1.2(mm) 【 サイズ 】 364…
メーカー・取扱い企業： 有限会社岩倉溶接工業所
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1台で10種類以上！餃子のことなら、飲茶名人にお任せください。
『AF-50型 飲茶名人』は、餃子の他にも、多彩な食品が1台で10種類以上製造できる全自動飲茶製造機です。 発酵生地もOKです。 操作方法は、皮の材料と具の材料をそれぞれ機械に入れてボタンを押すだ…
メーカー・取扱い企業： ニチモウ株式会社
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シンプルな構造で効率の良い作業を行うシナガワ真空濃縮機。
『真空濃縮機』は、本体と真空発生装置の組み合わせになりますので、設置スペースは少なく、メンテナンスも簡単です。 真空濃縮時に泡立ちが起こりやすい製品には泡立ち防止のシャワーオプションなど、商品に合わ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社品川工業所
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