プレートの下の誘導加熱コイルに電流が流れると磁力線が発生し、この磁力線の働きで鍋そのものを発熱させるしくみです。ＩＨは鍋本体を直接加熱するため、エネルギーロスがほとんどなく、非常に燃費の面でコストパフォーマンスに優れています（水20Ｌを同条件で沸騰させた場合：ダイハン製ＩＨ調理器 48.7円 所用時間 12分：ガス火 86.5円 17分)。 さらに危険でやっかいな直火を使用しませんから、空気の汚れや余分な排熱が少なく、冷暖房が非常に効率よく働くため空調費を低く抑えられます。また、ダクト・空調設備の軽装化による総合的なイニシャルコストや、ドライ工場による水道費(4割近くの削減が可能)等の継続的なランニングコストも節約。電子コントロールパネルによる簡単制御で、作業員の数をぐっと抑え、人件費の削減まで実現します。
基本情報ＩＨ式加熱釜(超大型〜卓上小型)
IHによる強い火力と、電気制御による細かな温度設定で、大容量の長時間の煮炊き物も万全です。フルパワーでの急速沸騰や、最小パワーでの長時間の煮こみも思いのまま。直火を使用していないため火事の心配もなく、吹き零れなどによる炎の立ち消えももちろん起こりません。工場生産向けの大型「ビックカーマー」から店舗向けのミニサイズ「ミニカーマー」まで、容量はお客様によるオーダーが可能です。●空焚防止装置-もともとIH方式な為、火床による火事の心配はありませんが、空焚きによる鍋の焦付きを防止する目的があります。●温度調節計-鍋の中の温度を常に設定温度に保つ事が出来、その設定温度はスイッチで任意の温度に簡単に変更できます。●調理プログラム-温度設定を組込んだプログラムを内蔵する事により、例えば「初めは強火で3分間沸騰させ、その後中火で20分炊き出した後、３時間極弱火で煮込む」などの設定も可能です。
| 価格情報 | お問い合わせ頂けますようお願い致します |
|---|---|
| 納期 | ~ 1ヶ月 |
| 型番・ブランド名 | ＩＨカーマー |
| 用途／実績例 | 未入力 |
カタログＩＨ式加熱釜(超大型〜卓上小型)
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