製造に携わる方全てが知っておきたい基礎的事柄から、対応実務の進め方に関するヒントまで、幅広くお役に立てる内容です。
収録内容
1. 「感性」を高める
2. 検査員の選び方
3. 誤差を排除する検査環境作り
4. 検査員の教育訓練
基本情報食品工場における異物・品質クレームへの対応法
発刊・体裁
発刊 2011年10月17日
体裁 A4判変形 38ページ オールカラー
書籍 または PDF(CDROM)版にて提供（申込時にご選択下さい）
ISBN 978-4-905545-06-4（書籍）
ISBN 978-4-905545-07-1（PDF版）
執筆者
河岸 宏和 先生
■ご活動
農場から食卓までの品質管理を実践中。
これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハムソーセージ工場、餃子・シュウマイ工場、コンビニエンスストア向け総菜工場、玉子加工品工場、配送流通センター、スーパーマーケット厨房衛生管理など多数。現在は、大手流通本部の品質管理を実践中。
| 価格情報 | 4,935円（税込） |
|---|---|
| 価格帯 | ~ 1万円 |
| 納期 |
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| 型番・ブランド名 | 番号：BC111004 |
| 用途／実績例 | ※サンプルはこちらからダウンロードしてご覧ください※ http://www.johokiko.co.jp/publishing/BC111004.pdf |
取扱企業食品工場における異物・品質クレームへの対応法
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