超高圧処理装置「まるごとエキス」は、静水圧で100MPaの圧力を素材に簡単にかけることが出来る装置です。100MPaという高圧下の環境では通常とは違う様々な事が起こります。たとえば、代表的なもので『細菌の働き抑制』『素材への浸漬効果促進』『水の構造変化』『熟成作用促進』などがあり、ここに紹介できる例以外にも数多くの事象が確認されています。しかし高圧装置は高価で、かつ取り扱いにも十分に熟練した人間でなければできないことから、あまり多くは研究されてきませんでした。まるごとエキスはこれらの問題を全て解決し、簡単・安全な高圧環境を提供しています。さらに、実験レベルの段階からご利用いただけるよう、低コストでの導入を可能とした装置です。詳しくはカタログをダウンロードしてください。
基本情報超高圧処理装置 「まるごとエキス」
【特長】
○コンパクト
→ラインナップ中最小のモノは小型冷蔵庫より小さくなっている
○設置箇所を選ばない利便性
→装置を設置する上でユーティリティの配置がほとんど不要。一般家庭にもある水、排水設備、電気（※一部機器）で運転可能
○圧力酵素分解
→圧力の作用により食品中の細菌の作用を抑え、温度を適温にして、酵素分解に不要なものを除去することで酵素反応を最大限に促進、食材を液化するという優れた技術
○省電力性
→機械的に圧力を保持しており、圧力保持中の電力をモニターのみという最小に抑えている
○操作性
→専用に開発したシステムにより簡単な操作が可能
○安全性
→水圧の使用、二重の安全機構、安全設計の容器など安全性に対して十分な配慮をしていて、様々なテストでもその安全性が確認されています。また使用する際、高圧に係わる特殊な免許や認定が不要
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カタログ超高圧処理装置 「まるごとエキス」
取扱企業超高圧処理装置 「まるごとエキス」
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1.高温高圧化学装置の設計・製作 2.化学機械、理化学機械の設計・製作 3.高圧ガス特定設備、第一種圧力容器等の反応容器及び真空用容器の設計・製作 4.高圧機器及び高圧流体制御機器の設計・製作 5.高圧ガス及び真空配管工事の設計・施工 6.高圧ガス個別認定・バルブ 7.真空容器および真空装置の設計・製作 8.機械関係・電気関係の設計分野におけるＣＡＤシステムによる設計 9.上記各項に附帯する施工に関する一切の事業
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