コマジャパン株式会社 急速冷却・急速冷凍『KOMA KCF ミストラル』
- 最終更新日：2015-07-13 14:02:14.0
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あらゆる食材の冷却・凍結を素早く行えるブラストチラー＆フリーザーです。
『KOMA KCF ミストラル』は、小型クラス最強能力タイプのブラストチラー＆フリーザーで、強力な冷却・冷凍能力を持っています。
ベーカリー、パティスリー、ホテルに最適な床置きウォークインタイプです。
ダブルラック1台またはシングルラック2台用のラックインタイプです。
【特徴】
○急速冷却：90℃⇒3℃、280kg/90min
○急速冷凍：25℃⇒-7℃、100kg/h
○作業性：急速冷却により、次の作業に素早く取り掛かれ、作業性UP
○衛生管理：雑菌繁殖温度帯を素早く通過、賞味期限の延長に
○品質向上：しとり感・鮮度・風味損失を回避
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
基本情報急速冷却・急速冷凍『KOMA KCF ミストラル』
【仕様】
○外寸：W1600×D1360×H2300mm
○電源：3相200V、10.7kW
○冷媒：R-404A（新冷媒）
○コンプレッサー：10HP（空冷）
→コンプレッサー別置き
→用途に応じて4HP、7.5HP、10HP(50Hz)の3タイプから選べる
○ダブルラック1台またはシングルラック2台用（-35℃～+15℃）
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カタログ急速冷却・急速冷凍『KOMA KCF ミストラル』
取扱企業急速冷却・急速冷凍『KOMA KCF ミストラル』
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○業務用急速冷凍庫（製菓製パン・冷凍食品・水産・ホテル・レストラン用） ○ドゥコンディショナー、ラック・オーブン、デッキ・オーブン等食品機械の輸入輸出 及び販売・据付工事・修理メンテナンス全般
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