急速冷凍のエキスパート『KOMA 80/20システム』コマジャパン

フレッシュな作りたての風味を「鮮度」「質感」「水分」を損なうことなく冷凍！

75年の歴史を持つ『KOMA 80/20システム』急速冷凍庫は、温度・湿度・気流が完璧なバランスでコントロールされた「KOMA TLRフォーミュラ」を採用しています。
フレッシュな作りたての風味を「鮮度」「質感」「水分」を損なうことなく冷凍。
最良の状態でお客様に提供できます。

【特徴】
○一定温度で品質保持
○優しい風の流れ
○乾燥から守る高湿度
○省エネ
○環境に優しい

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

関連リンク - http://www.komajapan.co.jp/koma.html

基本情報急速冷凍のエキスパート『KOMA 80/20システム』

【KOMA急速冷凍庫ラインナップ】
○Hシリーズ
→KOMAの世界特許“80/20システム”は、食品の鮮度・品質を長期間損なわない
→食品の風味と鮮度を維持するには、フレッシュな状態で
　急速冷凍をかけることがとても大切
○ジェットストリーム
→設置場所を選ばないコンパクト設計、パティシエの必需品の保管冷凍庫
→モノセルATが、チョコレートの保存に最適な温度・湿度をコントロール
○ヴァリオサーモ
→1台3役（冷凍・冷蔵・解凍）クオリティーが高い冷凍冷蔵庫
→洋菓子、焼菓子、アイスクリーム等をそれぞれ最適な温度で保存できる
○Nシリーズ
→Hモデルの80/20システムをそのまま受け継ぐ、コンパクトタイプ
→Hモデルのトレイ横2枚差しから、縦1枚差しに
→内外装スレンレス製

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