粉体殺菌装置『Sonic Stera』フジワラテクノアート

粉粒体の高品質殺菌を提案！一般的なものとは異なる殺菌原理です。

『Sonic Stera』は、一般的な加熱殺菌とは異なる殺菌原理（特許出願）で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。
加圧水蒸気を用い原料表面を瞬間加熱することにより、原料に付着している一般生菌、耐熱性菌、大腸菌群等の細胞中の水を加圧、昇温し、ソニックノズルにより瞬時に大気圧中に放出することで、菌の細胞中の水を急激沸騰（気化）させ、組織破壊して死滅させる連続殺菌システムです。

【特徴】
○極超短時間加熱なので、原料の表面だけの加熱となり品質劣化は最小
○原料の加熱時間は、0.2sec未満と瞬間
○蒸気流中へ直接粉粒体を投入し連続運転ができる

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基本情報粉体殺菌装置『Sonic Stera』

【特徴】
○完全な密閉空間でコンタミの恐れがない
○粉体原料中に混入している虫の卵の殺卵ができる
○装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用（標準仕様）
○装置は、可動部が少なくメンテナンス性に優れている

【仕様】
○型式：SS-I／SS-II
○処理能力（米粉相当）：200kg/h／500kg/h
○殺菌圧力範囲：0.1～0.4Mpa
○ユーティリティー
→電源：AC200V 3φ 40kW／AC200V 3φ 60kW
→エアー：350L/min.／500L/min.
→蒸気：300kg/h／750kg/h

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用途／実績例	【用途例】 ○小麦粉、米粉、香辛料などの粉体原料の殺菌 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。