株式会社矢野経済研究所 2019年版 メディカル給食、在宅配食の市場展望

2019年版 メディカル給食、在宅配食の市場展望 http://www.ipros.jp/public/product/image/db6/2000319135/IPROS17816799350069475750.png ■構成 第1章 マーケットの現状と将来展望 第2章 病院給食マーケットの現状と展望 第3章 高齢者施設給食マーケットの現状と展望 第4章 在宅配食マーケットの現状と展望 第5章 メディカル給食における加工食品の現状と展望 第6章 病院、特養、老健における食事実態調査 第7章 有力参入企業の個別実態(30社) 第8章 メディカル給食、在宅配食関連企業名鑑(339社) 発刊日:2019/06/27 体裁:A4 / 485頁 定価:220,000円(税別) 株式会社矢野経済研究所 その他 > その他 > その他
矢野経済研究所のメディカル給食、在宅配食に関するマーケットレポートです。

給食サービス企業における病院給食(患者給食、職員給食)と高齢者施設給食(入所者給食、職員給食)の取扱い動向、在宅配食サービス企業における健康食、介護食、治療食の取扱い動向、加工食品メーカーにおける高加工度食品の取扱い動向、及び病院、特養、老健における入院・入所者への給食提供状況などを把握し、参入各社の市場戦略と市場の現状と今後の見通しを行うことを当調査の目的とする。
■ポイント
・拡大続く2兆2,600億円のメディカル給食市場
・高齢者の増加が市場拡大の追い風
・人手不足で完調品とCKの活用が活発化
・低収益案件で受託が不成立、直営化も
・外部委託率が7割に近づく高齢者施設給食
・高齢者施設は多様な食事提供で注目市場に
・給食企業がCK-SK方式に注目、実用化進む
・小規模施設の朝食で食材配達と冷食が浸透
・加工食品メーカーはメディカル給食を強化
・伸び続ける1,300億円の在宅配食市場
・在宅配食は民間サービスが市場を牽引
・有力30社の企業戦略を徹底研究
・参入企業339社の企業名鑑を掲載

発刊日:2019/06/27 体裁:A4/485頁 定価:220,000円(税別)

基本情報2019年版 メディカル給食、在宅配食の市場展望

■構成
第1章 マーケットの現状と将来展望
第2章 病院給食マーケットの現状と展望
第3章 高齢者施設給食マーケットの現状と展望
第4章 在宅配食マーケットの現状と展望
第5章 メディカル給食における加工食品の現状と展望
第6章 病院、特養、老健における食事実態調査
第7章 有力参入企業の個別実態(30社)
第8章 メディカル給食、在宅配食関連企業名鑑(339社)

発刊日:2019/06/27 体裁:A4 / 485頁 定価:220,000円(税別)

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