2020年版食品向け非破壊検査装置市場の現状と将来展望矢野経済研究所

矢野経済研究所の食品向け非破壊検査装置市場に関するマーケットレポートです。

昨今、食農×IT（フードテック）による新たなビジネスが続々と登場し、利便性を追求するだけでなく、食農にまつわる様々な課題解決に貢献することが期待されている。
矢野経済研究所においてもIoTやAIを活用したスマート農業を始め、機能性農産物の開発やフードロス問題、代替肉ビジネスなど話題の市場をレポート化してきた。食の安全・安心についても従来の食品分析サービスや検査キット市場に加えて、IT化が進む検査装置・システム市場に着目。なかでも非破壊検査装置は食の安全・安心を守るだけでなく、製造・加工現場の人手不足解消に貢献し、食品の高付加価値化にも一役買っている。
そこで、本調査レポートでは、食品分野（加工食品・農産物）における非破壊検査装置・システムの需要及び開発動向をまとめ、現状の課題を明らかにするとともに今後の方向性を展望する。

■ポイント
●食品検査の自動化と食品の高付加価値化に貢献する最新機器・システム市場
●目視検査を代替する外観検査装置市場は技術開発＆新規参入が活発化
●Ｘ線検査装置は海外市場開拓で躍進

発刊日：2020/09/29　体裁：A4/329頁　定価：250,000円(税別)