山本ビニター株式会社［解凍装置］小分け解凍が良い7つの理由を解説　※小冊子進呈

最終更新日：2024-01-25 07:53:54.0
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食品ロス・いらない在庫の削減、品質管理向上に！食品製造現場におけるムダを削減し、SDGsに貢献します　※解凍事例進呈

5分から30分という時間単位で解凍ができる高周波解凍装置が、必要な時に必要な量の解凍・加温でムダ（食品廃棄ロス）を排除します。

【7つのムダの視点】
つくりすぎのムダ・手持ちのムダ・運搬のムダ・加工そのもののムダ・在庫のムダ・動作のムダ・不良品、手直しのムダ
（資料：農林水産省「外食・中食の生産性向上に向けた手引き」より）

「食品製造業における労働力不足克服ビジョン」（資料：農林水産省令和元年7月11日より）以上の改善を行うべく、高周波解凍装置を利用されています。

【主な加温・解凍事例】
・バター、ホイップクリーム、チョコ、カカオマスやテンパリングの溶解、ケーキスポンジ、果汁、牛豚鶏肉、ソーセージ、ハム、惣菜、魚貝類、イカタコの解凍・加熱・乾燥、その他

高周波解凍装置導入事例集（鶏肉の解凍・鯖の解凍・しらすの解凍）も掲載！詳しくは、PDF資料をご覧下さい。

★モバックショウ、食肉産業展に出展！詳細は基本情報をご覧ください。

※高周波/マイクロ波による加熱・乾燥・解凍・加温・殺菌・殺虫についてのご質問がございましたら、PDF資料をご覧いただくかお問合せ下さい。

基本情報［解凍装置］小分け解凍が良い7つの理由を解説　※小冊子進呈

【展示会出展情報】
■展示会：2023モバックショウ（第28回国際製パン製菓関連産業展）
■日程：2023年02月28日（火）～ 2023年03月03日（金）
■会場：幕張メッセ　国際展示場 4・5・6・7・8ホール

■展示会：食肉産業展2023
■日程：2023年03月07日（火）～ 2023年03月10日（金）
■会場：東京ビッグサイト　東ホール

【高周波解凍装置とは】
電波の力で冷凍された食品を短時間で均一に解凍する装置です。-20℃からわずか数分程度で-1～-5℃までの処理が可能。他の解凍方式に比べ、短時間且つ均一な解凍ができ、高品質な食品製造を実現します。装置は小型機から大型機まで、多種多様な機種を取り揃えております。

【マイクロ波解凍との違い】
マイクロ波は効率が非常に優れる反面、中心まで解凍ができない、ホットスポットが発生しやすいなど、解凍における課題が多くあります。
それに対し高周波解凍は波長の長い電波を使用することで厚みに左右されず、ホットスポットが生じにくく、均一な解凍が可能です。

価格帯	お問い合わせください
納期	お問い合わせください
型番・ブランド名	高周波解凍装置 “TEMPERTRON”
用途／実績例	高周波解凍装置『テンパトロン』は、高周波の優れた内部加熱を活かし、-２０℃程度でブロック状に凍結された畜肉・魚肉・野菜・乳製品などの製品を、次加工に適したマイナス温度（－１?－５℃）まで、５分?３０分という短時間で均一解凍できる装置です。解凍以外に高周波誘電加熱の利用により、加熱・殺菌・二次殺菌・乾燥の用途として使用して頂けます。

カタログ［解凍装置］小分け解凍が良い7つの理由を解説　※小冊子進呈

取扱企業［解凍装置］小分け解凍が良い7つの理由を解説　※小冊子進呈

山本ビニター株式会社

◆高周波応用機械の製造・販売・木材加工機クローゼット、システムキッチンからオフィス、店舗家具まで、幅広い業界に実績のある山本ビニターの高周波接着機、乾燥機のラインナップをご覧ください。・プラスチック加工機山本ビニターの高周波ウェルダーは自動同調システムなど多くのシステムを搭載して、多彩な調整を簡単に、安定した溶着をご提供しています。・食品加工機ドリップロスを抑えつつも短時間の解凍を実現する高周波解凍装置、乾燥・殺菌・膨化・殺虫用途にも応用できるマイクロ波加熱装置を提供しています。電波加熱の短時間且つ均一な加熱(解凍)で食品加工の時短・省スペース・高品質化を実現します。 ◆医療機器の製造・販売「サーモトロン-RF8 GR Edition」は日本におけるハイパーサーミア（がん温熱治療）のパイオニアであり、数多くの医師と医療機関に支持されています。 ◆家庭日用品などの製造・販売高周波加工技術とフィルム素材を熟知した当社ならではの高品質で多彩な加工商品をご提供します。