スチール製品の製造でお困り/お悩みの方はいらっしゃいませんか？

PR【自動車、住宅、医療関係など幅広い業界で実績有り】一貫生産体制を完備し…

当社は50年以上スチール製品のOEM/ODMを 自社一貫生産で手掛けてまいりました。 その経験を元に、スチール製品の製造でお困りの皆様に、 アイデアの具現化から製品の完成までワンストップでサポートさせていただきます。 【業界実績】 電機、自動車、住宅、医療介護、教育備品、ペット備品、音響　など 〈対応加工例〉 板金加工　パイプ加工　溶接　塗装　組立梱包 ※各加工の詳細は下記基本情報欄でご紹介...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東海電化工業所

ミクロンオーダーの精度で加工可能！当社の精密切削部品をご紹介

PR寸法公差や真円度・平面度・直角度等の幾何公差をミクロンオーダーでの精度…

当社の精密切削部品をご紹介いたします。 加工する環境からすべて管理することにより、一年中安定した状態で加工できるので、製品の精度が常に安定し大量生産が可能です。 また加工機だけでなく、測定器も複数台ずつ取り揃えているので大量生産した製品の寸法・幾何公差を保証できます。 部品の寸法や形状のばらつきがないので部品の寸法・幾何公差を小さくすることができ、シムなどで隙間を調整するなど必要がなくなります...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テンキング

【動画あり】食品・製薬など様々な裁断・加工を実現する高速裁断機

切れ味を徹底追及！操作も安全・簡単でクリーンな裁断機の総合カタログ進呈…

置き」が可能 ○より衛生的な作業環境を実現するための機種　標準装備刃（一枚刃） ○液晶タッチパネルで、操作が簡単 　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　★様々な裁断・加工を実現する裁断機の総合カタログ進呈中！！！★ 　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

食品機械の設計・製作 ／ 食品加工機械、食品搬送機器　等

最短半日見積り／多業界への装置製作実績があり、幅広いご要望にお応え出来…

加工部品調達での実績とネットワークを活かして 装置一式製作に於ける、設計、部品調達、組立、据付の一連の流れを ワンストップでお受けするマシナリー事業も展開しております。 食品機械では、例えば 加熱装置、各種食品加工機械、冷却装置、 乾燥機、搬送/輸送機器、分析/検査機器装置 等 ご要望に応じた完全オーダー製作に対応致します。 調達可能な部品も多種多様です！（旋盤、フライス、板金、樹脂切削 他多数…...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社 エージェンシーアシスト 京都本社　営業所(仙台・東京・埼玉・神奈川・浜松・愛知・岐阜・新潟・福井・奈良・兵庫・岡山・福岡)

【水産加工仕様】フィッシュダイサー

水産加工場仕様のダイサーです。

魚のダイスカットやスライスできる機械です。 一度にカットできるため、歩留まりも良く高品質な裁断が行えます。 異物混入を防ぐマグネットバーも装着可能です。 カットテスト可能ですので、お気軽にお問い合わせください。...液晶パネルにて誰でも切り幅などの設定変更が可能です。 0.2ミリ～9ミリまで0.1ミリ単位で設定可能です。 キャスターもついているため、移動も楽に行えます。 詳しくはお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

△▽△機械加工含めた一括受注△▽△SS400

図面展開から一括受注！当社に丸投げしてください！

ショウエイが行なった『材料手配から塗装までの一貫生産（機械加工含む）』 の事例をご紹介します。 中には機械加工メーカーから、製缶のご依頼を頂くこともございます。 材料調達、製缶溶接、焼鈍、非破壊検査、ショットブラスト、切削加工、 下塗り塗装、上塗り塗装まで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ショウエイ 本社

タイヨー製作所　食品加工機械　総合カタログ

食品加工機械総合カタログ。お客様のご要望を実現する魚介類加工機械を掲載

『タイヨー製作所　水産加工機械　総合カタログ』は、水産加工機械メーカーとして創意工夫のもとに開発してきた魚介類の諸加工機械をはじめ、様々な食品加工機械を掲載したカタログです。 水産加工機械開発で培われたノウハウを活かした、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイヨー製作所

【加工技術】CAD/CAM加工・難削材加工：大和精工

農建機、自動車用エンジンミッション製品、EV関連製品など精密機械加工技…

◆大和精工加工技術の紹介 　大型小型のマシニングセンターや熱処理、溶接、塗装、プレス、 　ベンダー、レーザー切断機など製品要求にあわせ、加工工法を 　選定し、試作から量産まで最適なモノづくりを提案致します。...

メーカー・取り扱い企業： 大和精工株式会社

牛・豚加工用正肉裁断装置（ワンウェイタイプ）

牛豚ブロック肉をワンウェイで処理！コンパクト設計で省スペース設置。作業…

牛・豚加工用正肉裁断装置は、牛や豚のブロック肉をワンウェイで正肉製品に処理する専用装置です。7～8cmの角切りやミンチ素材に加工できます。また、コンパクト設計で省スペースに設置することができ、作業時間の短縮、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所

『食品流通加工サービス』（食品加工、保管、資材作成・調達）

国内実績多数！食品の衛生面・安全性に配慮した食品加工室を完備し、その場…

食品の取り扱いに長ける日本埠頭倉庫は、倉庫内に菓子製造業(小分けに限る)の 営業許可を取得した流通加工専用の食品加工室をご用意しています。 冷凍・冷蔵・定温・低温・常温など様々な温度帯の商品の加工作業に対応し、 物流のタイムロス・コスト削減に大きく貢献します。 お客様からお預かりした商...

メーカー・取り扱い企業： 日本埠頭倉庫株式会社 本社

株式会社アトラステクノサービス「真空フライ食品加工装置」

ヘルシー感のある仕上がりを可能に！コンパクトにプラント化された食品加工…

「真空フライ食品加工装置」は、野菜から魚・肉までの幅広い生鮮物を、長期保存ができる真空フライ食品に加工する食品加工装置です。 中小の工場や6次産業事業者が導入可能なコンパクト化されたプラントを開発し、1kg～20kg...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アトラステクノサービス

【事業紹介】CAD/CAM加工・難削材加工　大和精工

CAD/CAM加工・難削材加工などの加工及び、品質管理、各種評価まで確…

◆大和精工加工技術について 　大小マシニングセンター、5軸制御MC、複合NC旋盤による精密加工だけでなく、 　熱処理、溶接、塗装、プレス、ベンダー、レーザー切断機などの様々な加工工法を保有し、 　試作から量...

メーカー・取り扱い企業： 大和精工株式会社

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…

◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味！ ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピックスも含め詳解。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

サンフード機販株式会社　食品加工機械　総合カタログ

食品工場を中心に改善導入実績があるサンフード機販の食品加工機械総合カタ…

食品加工機械の製造・販売などを行っている、サンフード機販株式会社の「食品加工機械　総合カタログ」です。 サンフード機販株式会社は、食品工場を中心に、多数のお客様の「こういった事できる？」を実現してきた改善...

メーカー・取り扱い企業： サンフード機販株式会社 静岡営業所・静岡工場

ステンレス溶接　【綺麗な溶接加工】

美しいステンレス溶接

接の部 準グランプリ受賞】 ‶ Jet airliner ‶ 【 素材 】 ステンレス SUS304 t1.2(mm) 【 サイズ 】 364×290×95 (mm) 【 加工方法 】 アルゴン溶接（Tig溶接）、バフ研磨 【 特徴 】 若手社員による社内プロジェクトから生まれたステンレス製オブジェです。 図面製作 → 展開 → レーザーカット → 曲げ ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社岩倉溶接工業所

食品加工機/調理機器　製品ラインアップ

ミート・スライサー、チョッパー、惣菜機器など！用途に合わせてお選びくだ…

長沼製作所ではさまざまな食品加工機と調理機器をご用意しております。 生肉から冷凍肉まで用途に合わせて選べるミート・スライサーをはじめ、 お店の繫盛にお役立ちできる惣菜機器など、豊富にラインアップ。 製造される機械は、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社長沼製作所 東京営業本部

食品加工機械『自動たまご焼成機』

1台で茶巾・錦糸を製造！長さや巾、焼き色、厚みも調整できる自動焼成機。…

ホッパーロールと焼成ドラムによる貯留式のため、液卵はドラム全幅に均一に帯状に拡がります。 焼成厚さは、ドラムの加熱温度及び回転速度により変えられます。 機械装置の各部は、高度な設計、精密加工、ステンレス材を使用しているため 機械の長寿命および卵製品の品質安定が確保されます。 【特長】 ■2段式両面焼成方式により、仕上がりがきれい ■長さ、巾の調整可能 ■全面水洗掃除ができ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ノアコーポレーション 楢原事業所

ナッツ類の食品加工機械　カタログ　※オーダーメイド対応

ナッツ類のことならお任せください！昇降機及びホッパーをはじめ、湯漬機や…

当カタログは、ピーナッツ、アーモンド等のナッツ類全般の加工機械を製造販売している株式会社市原製作所の加工機械を掲載したカタログです。 輸送中の原料に破損がない当社独自の設計による昇降機をはじめメンテナンスが簡単なバイブレーション脱皮機や、通気性があり加熱...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社市原製作所 本社工場

材質変更・改造切削可能…スクリュー加工写真

材質変更・改造切削可能　　　現在のスクリューを耐腐食仕様　又は　耐摩耗…

プラスチックの成形加工法は種々ありますが、射出成形及び押出成形が代表的なものとされ、これらにはスクリューが使用されています。 スクリューに要求される機能としては、輸送(運ぶ)、溶融(溶かす)、混練(分散する)の能力が要...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マーテック

【全53製品掲載】食品加工機　機能別早見表

食品加工機をお探しの方、これを見れば一発！当社製品「全53製品」の寸法…

当資料は、ドリマックスの取り扱う食品加工機をわかりやすく、 表にまとめた早見表となっております。 大型機器から中型、小型機器まで53製品を掲載し、各機器毎の寸法や重量、 処理能力や使用用途まで記載しています。 本資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

食品受託加工【粉砕】

時代のニーズに応える最高水準のものづくり

食品の粉砕のことならお任せください。 お客様から原料をお預かりし、徹底した品質管理のもと加工させていただきます。お好みの粒度域に調整することが可能です。 また、当社では粉砕工程の他にもさまざまなラインを持っています。洗浄殺菌・乾燥・混合・造粒・分析測定から、協力会社を含め最終製品化までの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社はつらつ

食品加工機器『ニードルレスインジェクター NL-IJシリーズ』

針を使わないインジェクションを実現！安心安全な食品加工機器

『ニードルレスインジェクター NL-IJシリーズ』は、針を使わず、食品の中心から 味付け可能な食品加工機器です。 今まで漬込みで味付けしていたものに対して直接調味液をインジェクションする ことにより作業工程時間の短縮が見込めます。 【特長】 ■金属片混入の心配無し ■メンテナンス簡...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ASCe

1台で3種類の加工が可能！　多魚種に対応した『センターカット機』

高精度なフィレマシン！　100g～800gの魚種に対応でき、国内はもち…

タダシ製作所は、部品加工も行っている為、高精度な加工機をご提供できます。 当社の加工機『TF-403』は、小型魚から中型魚の二枚開きをはじめとし、 三枚下ろしに適した1台で3種類の加工ができるセンターカット機です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タダシ製作所

【総合カタログ】食品加工機械

魚介類・蓄肉・野菜など用途に応じた豊富な加工バリエーションを取り揃えて…

当カタログは、食品カッター・食品スライサーの製造・販売を行っている アサヒ産業株式会社が取り扱っている食品加工機械をご紹介しております。 作業効率のアップはもちろんのこと、HACCP対応型で簡単に分解・洗浄できるなど 操作性の良さ、メンテナンスの簡単さ、様々な面で使いやすさを追求した ミニマルチス...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ産業株式会社

精密板金加工サービス

一ヶ月に6,000～10,000点、各図面は独自のコンピューターシステ…

当社は精密板金加工サービスを行っております。 他品種と高精度、この整合性を図るため、各図面は独自の コンピューターシステムで管理されています。 システムラインを経た製品は、最終段階で熟練した職人に手を加...

メーカー・取り扱い企業： 福豊精工株式会社

魚体処理加工機『TF-203G』

歩留まりが良くメンテナンスがしやすい三枚下ろし機！

当製品は、サバをはじめとし、ホッケ、赤魚、スケソーダラ、ドーバアジなどの解凍魚を三枚下ろしにするのに適した三枚下ろし機です。 350gから600gまで、この一台で加工することができ、また内蔵も とることができます。頭付き3枚下ろしも楽に加工可能です。 【特長】 ■歩留まりが良い ■メンテナンスしやすい ■処理能力20～60（尾/分） ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タダシ製作所

▽△▽機械部品製作　薄板板金　溶接△▽△ステンレス

難形状や複雑な形状もお任せください！

当社が「SUS製缶品」を製作した事例をご紹介いたします。 加工方法は材料、曲げ、製缶、溶接、仕上げ、酸洗いで、 素材はSUS304 2.0t 110×160×H140を使用しています。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【事例概要】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ショウエイ 本社

受託包装・食品加工業務　※OEMにも対応

時代のニーズに応える受託包装・食品加工！増産変動にも柔軟に対応致します

菓子、即席商品、生鮮食品、浄水商品の受託包装及び食品加工業務を 長野県内のみならず、大都市圏にも幅広く対応いたします。 三方包装、ピロー包装、OEMにも対応いたします。 最適な衛生管理環境下で、安全／安心な包装と充填を行います。 ・営業許...

メーカー・取り扱い企業： 日精技研株式会社

株式会社エムラ販売　食品加工機械総合カタログ

お客様へ最良品質の製品並びにサービスを提供いたします。

業メーカーとして高い評価を受けております。 切れ味、安全性、サニタリー性を追求した多彩なラインナップを誇り、レストランや病院･給食センターなどの厨房施設から、カット野菜工場･食品製造業といった食品加工業の分野まで、幅広く採用されています。 食品加工機械総合カタログでは、簡単で衛生的、抜群のサニタリー性･万能性を備えた「フードスライサー」、投入するだけで簡単に角切りみじん切りが可能「フードダイサ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムラ販売

製菓製パン・食品加工機械・理化学機械　総合カタログプレゼント

品川工業所の製菓製パン・食品加工機械・理化学機械　総合カタログプレゼン…

株式会社品川工業所では、製菓製パン・食品加工機械・理化学機械の総合カタログを無料プレゼント中！ 品川工業所は、菓子製造機・食品加工機を主軸に理化学機械を加え、全国で高い評価を受けています。 熱効率の良いタンク構造で、ランニングコストの削減...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

シリコン50°　衛生パッキン　抜き加工

衛生面が重要な医療、食品機器での採用が多い素材です。 衛生パッキンで…

加工方法　プレスによる打ち抜き...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジカ工業

製菓製パン・食品加工機械『スチーマー』

温度ムラを出さない構造で、蒸しの他、殺菌工程にも対応！

が加わって、さらに温度ムラが少ない →茶碗蒸しや温泉卵など、細かな温度調整が求められる商品の仕上がりも安定 ○芋潰し機　PAM型[PAM Series] →加熱した芋や根菜類、かぼちゃ等の潰し加工に →サニタリー性、安全性、作業性の向上を追求した設計を採用 →工具なしで分解、洗浄、組立ができ、使用後の清掃やメンテナンスが簡単 →ロストルが作業中の衣服や身体の巻き込みを防止 →架台下の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

厨房用食品加工機の世界市場調査レポート YH Research

『無料サンプル』を入手可能！ 関連リンクから詳細をご覧になり、直接お申…

YH Research株式会社（本社：東京都中央区）は調査レポート「グローバル厨房用食品加工機のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2024」を4月1日に発行しました。本レポートでは、厨房用食品加工機市場の製品定義、分類、用途、企業、産業チェーン構造に関する情報を提供します。また、厨房...

メーカー・取り扱い企業： YH Research株式会社

製菓製パン・食品加工機械『真空濃縮機』

シンプルな構造で効率の良い作業を行うシナガワ真空濃縮機。

C Series] →素材の持ち味を活かした製品づくりに →高温(80～100℃)での加熱時間を短時間に抑え(従来の解放加熱比)、 　品質の劣化を防ぐ →材料投入後は加熱から冷却まで一貫して加工できる →衛生的な製造環境の整備に貢献 →オプションで撹拌機付仕様、循環仕様などの機械も製作致します ○真空濃縮斜軸撹拌機XMSV型[XMSV Series] →粘度のある液体の濃縮に ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

水産加工、魚体処理

サケ、サバ、アジ、など各種魚体に！3枚おろし機などをご提供

ニチモウ株式会社では、水産加工、魚体処理機械を取り扱っております。 サケ、サバ、アジ、など各種魚体に合わせて、3枚卸し、 センターカットなどのフィーレ加工、原魚の魚体選別ラインや、 干物製造のための加熱加工まで様々。 ...

メーカー・取り扱い企業： ニチモウ株式会社

AI自動カットロボット　CUTR

発 想 が 違 う 。技 術 が 違 う 。精 度 が 違 う 。 食…

【CUTRについて】 ・特許出願済みのカット機構と柔軟に切り方を決定するAIにより、高速で歩留まりの良いカット加工を行います。 製造現場に求められる処理能力や耐候性を備えた、カット加工専用ハードウェアを加工対象に合わせて自社開発。 AIが不定形物の位置・姿勢を推定してカット方法を決定し、人と同等以上の歩留まり...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ロビット

抗菌化特殊加工冷凍システム『NICE-01』※デモ機貸出可能！

冷凍不可能だったものを可能に！酸化・細胞破壊を防ぎ新鮮さを保つ冷凍シス…

『NICE-01』は、同時印加により、特殊高電位をかけながら食品に 微弱電流を発生させて、酸化細胞破壊を防ぎ、冷凍前の新鮮なままの状態に 復元できる抗菌化特殊加工冷凍システムです。 電気により水を分子スピンで細かくし、ドリップを防ぐことが可能。 また、驚きの短時間で肉などを熟成させることができ、熟成度合いも お好みに合わせて調節することができます。...

メーカー・取り扱い企業： 日本カーペット工業株式会社

製造ライン用チューブ・カラー食品チューブ・透明チューブ加工

作業効率UP！安全・衛生的。識別対応カラーチューブ･食品製造ライン用チ…

サイズ表以外のものも製作可能です。エスケーまでお問い合わせください。 通常の食品用クリアーシリコーンチューブ・チューブ加工のご相談も承ります。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エスケー

食品加工機器『遠赤外線スーパーフライヤー』

遠赤外線効果であげ時間短縮！

遠赤外線スーパーフライヤーは、赤外線効果による内部共振発熱で 芯温の上がりが早く、揚げ物がカラッと揚がる食品加工機器です。 内部共振発熱は、電子レンジと同じような原理で食材の中心温度を早く 上昇させるので油切れが良く、同じ食材でも揚げ物のグレードが アップします。 【特長】 ■ランニングコス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイギ

食品加工機械　手動式 手揚鍋　汎用フライヤー　SHシリーズ

手揚げの良さを生かせる機能とサイズ。汎用性の高い手動式の手揚鍋です。

動式の手揚鍋は、汎用性が高いため高温部槽では多くの生地を入れても油温を下がりにくくするなどの設計がされており、効率の良い作業環境を創り出しています。油温調節は高・低温槽とも簡単・確実にでき、安定した加工品質が保てるため根強い人気があります。手揚げの良さを生かせる機能とサイズ、コンパクト設計だから設置場所も選びません。効率のよい基本性能です。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： シバタ株式会社

▽△▽内面バフ研磨　ステンレス製タンク▽△▽

図面丸投げ！材料調達から外注作業を含め工程管理を一括で請け負います

イが行った、ステンレス製タンクの製作事例を ご紹介します。 材料調達から製缶、溶接、研磨、塗装、立会検査を 含め工程管理を一括で請け負いました。 当社では、小物から大型製缶までの製缶加工を中心に、 試作を含む小ロットから対応可能です。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【事例概要】 ■素材：SUS304 3.0t×φ360 SS400 ■加工方法：材料、ロ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ショウエイ 本社

タンパク質のおいしさ科学

機能・性質から味・テクスチャー、各種肉類、調理・加工食品まで詳解。

食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な“タンパク質”！ 加工食品におけるタンパク質の機能・役割とおいしさ、テクスチャーについて詳解。 うまみ受容体、ペプチドの呈味成分、うま味味覚測定について詳解。 各種肉類、加工肉から代替肉、昆虫食、培養肉についても概説...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

餅・求肥用機械『食品加工ミキサー 餅もち』

用途に応じて使用可能！餅用と団子用の2種類の攪拌羽根がついているミキサ…

『食品加工ミキサー 餅もち』は、外装にステンレス、臼にはアルミ合金に テフロン加工をしているため、錆びずに衛生的な食品加工ミキサーです。 撹拌羽根に、餅用と団子用の２種類を付属しているので、餅、団子、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジイ機械製作所

製菓製パン・食品加工機械・理化学機械『混合撹拌機』

蓄積されたノウハウがあらゆる混合・撹拌の効率アップを可能にします。

『混合撹拌機』は、幅広い用途・容量・多様な機能、蓄積されたノウハウがあらゆる混合・撹拌の効率アップを可能にします。 原材料の特性や撹拌目的に応じた撹拌羽根のラインナップを取り揃えています。 特性に応じた撹拌軌跡をご提案いたします。 撹拌羽根と撹拌軌跡の組み合わせで商品にベストな混合撹拌機をご提案いたします。 容器内中央部が山状に盛り上がっていることで、撹拌溜まりを抑制できます。 容器と撹...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

［解凍装置］高周波解凍装置（大型連続式タイプ）

冷凍から加熱まで大量の冷凍製品を連続・高速に処理！

テンパトロンは、高周波の優れた内部加熱特性を生かし、-20℃程度でブロック状に凍結された牛肉類、豚肉類、鶏肉類、 魚肉類などの製品を、次加工に適したマイナス温度（-1℃?-5℃）まで一気に解凍。 5分?30分という短時間で均一解凍できる装置です。 【効果】 ●作業は全自動なので、作業の負担を軽減し、効率と生産性を 　高めます...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

根菜用（じゃがいも・にんじん等）スチームピーラー

日本トップシェアを誇る、高効率高歩留まりのスチームピーラー

【Kiremkoの概要】 1965年に設立されたオランダの企業で、馬鈴薯加工産業向け機器製造における世界のリーディングカンパニーです。製品開発、継続的な改善、革新、持続可能な技術、協力体制を重視し、すべてのお客様に付加価値を提供しています。180名以上の有能な人材で構成され...

メーカー・取り扱い企業： 双日マシナリー 株式会社 環境・生活産業システム本部

食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役…

◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!! ◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！ ・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー ・心理的な感覚量とをマッチングするべく官能検査・データ解析 ・固体食品、特殊な構造、高齢者向...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス