食品工場・厨房向け「排水用フジGRPパイプ」

PR高温排水や業務用洗剤による割れ、漏れでお困りではありませんか？ その…

排水用GRPパイプは、食品排水・医療排水に適したプラスチック製パイプです。 〈製品特徴〉 【1】高温に強い　　：使用温度は－10℃～100℃ 【2】薬品に強い　　：業務用洗剤にも使用可能 【3】熱で伸びにくい：天井吊り配管やピット配管で使用可能 　　　　　　　　　　 屋外で長期間使用しても割れを起こさない 【4】簡単な施工方法：バーコード式電気融着工法で、どなたでも簡単・確実な施...

メーカー・取り扱い企業： 富士化工株式会社

フレキシブル局所排気システム　「SDシステム」

PR作業場等で発生する悪臭や煙をシャットアウトしクリーンな作業環境を実現！…

SDシステムはガス、煙、有害な煙霧、悪臭、微塵などを安全に除去するために設計されています。 半田付け作業の排煙や悪臭作業、有害作業の排気に適しています。 また、用途、取付場所、作業性に合わせて自由に組み合わせて使用可能です。 有害物質が人に対して危険な濃度になる恐れのある作業場に使用されています。 φ50mmとφ75mmとφ100mmのダクトをもった吸入部です。 【用途例】 有...

メーカー・取り扱い企業： 日本ブロアー株式会社

ブルカーオプティクスの食品・乳製品分析

30秒で成分分析！ブルカーの近赤外分光計

さらに！！【ISO21543/IDF201】生乳や液体乳製品にまで範囲拡張！生乳から乳製品まで FT-NIR で品質管理 食品や乳製品の成分分析に最適な装置を種類豊富にそろえています。 ▶乳製品アナライザー「MPA II」 ブルカーの乳製品アナライザー MPA-D IIは、30秒で成分分析が可能です。 また、...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 オプティクス事業部

食品の食感評価　レオメーター

レオメーターを用いることで、テクスチャーメーターでは定量化できなかった…

　日本はもちろん、世界でも大きなシェアをもつアントンパール社のレオメーターです。この装置を用いることで、様々な食品食感を定量化することができます。 　食品の「おいしさ」には味、香りだけでなく、食感も大きく影響していると言われています。食感評価には官能評価、テクスチャーメータを使った評価がよく行われています。し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン

【食品業界必見！】食品接触材料および食品包装分析ガイド

食品の安全性食品包装の分析 食品接触材料と食品包装に含まれる物質を分…

食品接触材料および食品包装に含まれる化学化合物の分析方法を一冊にまとめました。 測定対象に合わせたさまざまな分析方法をご紹介します。 eBook内のリンクから、より詳細な技術情報に直接アクセスできます。 ■FCMおよび食品包装材ソリューション ■高速溶媒抽出 ■GCおよびGC-MS ■GC-HRAM ■HPLCおよびUHPLC ■LC-MS ■LC-HRAM ■元素分析 ■査読...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

XRD装置による食品中の糖の分析

最上位精度の全自動多目的X線回折装置

操作性と、完全に自動化された光学系のアライメントルーティンにより、初心者から熟練者まで、誰もがエラーを最小限に抑えながら、最高品質のXRDデータを迅速に収集することができます。 糖の結晶化度は食品の肉眼的特性(食感や口当たりなど)に大きな影響を与えます。X線回折を使用して食品中の糖を特定し、その結晶化度を調べることができます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン

【無料進呈中！】食品接触材料規制のソリューションガイド

食品接触材料分析の規制、その分析と傾向

◆食品接触材料および食品包装のための分析アプリケーション◆ 食品接触材料には、プラスチック、紙、木片、複合材、ガラス、金属などがあり、これら材料から化学物質や金属といった成分が食物へ移行するリスクがあり...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

チョコレートの粘弾性　レオメーター

分析のスペシャリストによる食品の分析事例のご紹介です。今回はチョコレー…

今回TA Instrumentsがご紹介するのは「DSC」と呼ばれる示差走査熱量計と「レオメーター」と呼ばれる粘弾性測定装置です。本記事では、身近な食品であるチョコレートの美味しさについて、テンパリングに着目した測定のイメージモデルとともに分かりやすくご紹介していきます。 ◆チョコレートの口溶けと粘弾性測定 チョコレートは食べる前は手で持て...

メーカー・取り扱い企業： ティー・エイ・インスツルメント・ジャパン株式会社 （TAInstruments）

[食品業界向け]水分活性測定装置 LabStart-aw

食品の安全を守る強い味方。生産現場で手軽に水分活性検査が行えます。

ラボでの品質管理はもちろん、生産現場など食品の安全を守るチェック機能として活用頂けます。 食品衛生法衛乳通達54号に準拠しているのはノバシーナ社のみ。 デモ機、貸出を行っておりますので、お気軽にお問合せください。 ...

メーカー・取り扱い企業： DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社 テクノロジー事業部門

食品分析ガイド

機能性成分、メタボローム、原料特定、食の安全性

食品原料、容器や包装、機能性成分、味やフレーバーなど、品質のチェック、食品分析全般において大切な役割を果たす分析機器をご紹介します。 ◆掲載アプリケーション例◆ 01 糖質 02 苦味成分 03 脂質 04 ポリフェノール 05 抗酸化能測定（ORAC法） 06 有機酸 07 アミノ酸 08 異物 09 食品接触材料 10 産地・原材料の同定 11 におい分析 12 自...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

【事例紹介】食品包装中の残留溶媒の迅速な定性および定量分析

GC-FID/MSに接続したスタティックヘッドスペースによる食品包装中…

包装材料は、食品の完全性を維持し、取り扱いや輸送、保存を安全に行うために不可欠です。一般的な食品包装材料はポリマーベースの薄膜や紙ベースのコーティングであり、消費者へのアピールや利便性のため、層状になっていたり外側...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

【事例紹介】ヘッドスペースGCによる食品包装中の残留溶媒分析

欧州標準EN 13628-1メソッドに従ったヘッドスペースGC-FID…

食品包装の化学成分（特にポリマー、染料、インク由来）は、食品に移行することで、消費者に健康上のリスクをもたらす可能性があります。米国では、残留溶媒と不揮発性食品添加物に適用される移行上限は50 ppmです。また、フレキシブル包装中の残留溶媒の正確な定量も、EN 13628-1：2002などの設定メソッドで規制されています。 固体ポリマー中の揮発性不純物の分析を液体注入で実施する場合、サンプルを適切...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

食品の成分分析 ポータブル分析装置　RIDA　CUBE　SCAN

～デモ機貸し出し中です～ 超小型！持ち運び可能で操作も簡単。メンテナ…

ドイツ R-Biopharm社の『RIDE CUBE SCAN（リダキューブスキャン）』は、小規模な食品ラボや製造工場でもお手軽に、酵素法により食品成分の測定が行える新しい吸光分析システムです。 超小型ですが、生化学分析装置と同等の結果が得られます。試料を専用の検査キットに分注するだけで、自動で分析...

メーカー・取り扱い企業： アヅマックス株式会社

【食品のさらなる安全へ】農作物・加工食品用のインライン分析

食品への農薬混入が心配な方、海外から材料を仕入れている方、食の安全・安…

食品への農薬混入事件等、食の安全神話は崩壊の危機にあり、食品安全基準とは別に、農作物、加工食品用のインライン分析の必要性は高まっています。 当社はそれら食の安全性等、生活に密着した問題を小型で高性能な質量分析装置によって解決します。 その質量分析の最大の凄さは“超高感度”です。 しかし、従来の高性能機の大型・高重量では本来分析したい場所では使用が困難であり、専門の分析機関に持ち込まなければなりま...

メーカー・取り扱い企業： MSI TOKYO株式会社

卓上型電子スピン共鳴装置「micro ESR」

手軽にフリーラジカルの定量から照射食品の検知、放射線量の測定、ビールの…

卓上型電子スピン共鳴(ESR)装置「micro ESR」は、非破壊で試料中の自由電子あるいは不対電子(フリーラジカル)を直接観測することができるため、食品・化学・医薬分野など幅広く活用できる製品です。ラジカルの生成および反応がトレースできるので、例えば食品分野では抗酸化力の測定や、油などの劣化状態、ビールの香味安定性などの観測に役立ちます。医学分野で...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

卓上型電子スピン共鳴装置「Magnettech ESR5000」

手軽にフリーラジカルの定量から照射食品の検知、放射線量の測定、生体試料…

卓上型電子スピン共鳴(ESR)装置「Magnettech ESR5000」は、非破壊で試料中の自由電子あるいは不対電子(フリーラジカル)を直接観測することができるため、食品・化学・医薬分野など幅広く活用できる製品です。ラジカルの生成および反応がトレースできるので、例えば食品分野では抗酸化力の測定や、油などの劣化状態、ビールの香味安定性などの観測に役立ちます。医学分野で...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

撹拌・粉砕機「ワーリングブレンダー2スピード型」[大豆・食品]

大豆などの食品や水溶物の粉砕・攪拌などに！液化、乳化や粉砕が効率よく行…

特徴 ◆特殊鋼で作られた強靭な一枚刃とワーリング社独自の容器形状とが相まって素晴らしい液化、乳化や粉砕が効率よく行われます。 ◆700W・1馬力のモーターを装備しています。 ◆本体のモーターハウジングはエポキシコーティングされ、常に清潔さを保ちます。 ◆7011HSは高速と低速を選択できる2スピード型です。 ※テスト粉砕も承ります。お気軽にお問合せ下さい。...WAR...

メーカー・取り扱い企業： 大阪ケミカル株式会社

【事例紹介】高分解能GCMSを用いた食品中の残留農薬分析

高分解能GCMSによる食品由来のマトリクスの干渉を受けない信頼性の高い…

食品中の残留農薬の定量分析では、GC-MS/MSやLC-MS/MSのようなトリプル四重極型質量分析計が一般的に使用されています。これは極微量の農薬を食品自体のマトリックスから分離して、高感度にピークを検出することができるためです。一方、当社のOrbitrap質量分析計による分析は、高度な質量分離を可能にするので、食品由来のマトリックスによる干渉を受けずに農薬ピークを検出することができます。 本アプ...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

食品分析 機器カタログ

食品栄養表示・残留農薬分析・機能性食品研究用の豊富なラインアップを掲載…

当カタログは、食品分析機器を取り扱っている日本ビュッヒのカタログです。 アルコール分測定の水蒸気蒸留機に適した「ケルダール蒸留装置 K-350」 をはじめ、「スクラバー K-415」や、「ケルダール分解器 K...

メーカー・取り扱い企業： 日本ビュッヒ株式会社

「食品開発展プレゼンフォートナイト2023冬」出展のご案内

食品開発に携わる方、必見！“栄養成分分析を安全・簡単に行うためのコツ”…

当社は「食品開発展プレゼンフォートナイト2023冬」に出展いたします。 “真空と抽出と濃縮（蒸留）の技法”をはじめ、“栄養成分分析を安全・簡単に 行うためのコツ”など全5テーマ（各20分）でプレゼンテー...

メーカー・取り扱い企業： 日本ビュッヒ株式会社

食品分野におけるメタボリックプロファイリング

多種多様な物質を含む食品を“包括的”に捉えて分析できる注目のメタボリッ…

「食の安全・安心」および「食に機能向上」に繋がる分析技術として注目のメタボロミクスを実践的に解説する！ 食品の品質評価に活用され始めているフードメタボロミクス、その基盤技術とプロファイリングへの実践事例を詳解！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

メタルコンテンツタイ

金属探知機対応の結束バンド！バンドが混入しても検出が簡単。異物混入対策…

ツタイは金属探知機で感知することが可能な結束バンドです。金属粉を混ぜ込んだ材質で成形されており、バンドが混入しても検出が簡単です。青色で目立ちやすく、表面はツルっと滑らかで、衛生面でも安心です。 食品・飲料・薬品・化粧品工場等、異物混入が許されない製造現場での異物混入対策に最適なケーブルタイです。 用途・使用場所：食品製造、医薬品製造、その他金属・X線検出が必要な現場 ■鉄系成分が含...

メーカー・取り扱い企業： トキトレーディング株式会社 本社

ワイン成分分析キット/食品・飼料分析キット

当社が取り扱うワイン成分と食品・飼料の分析キットをそれぞれご紹介！

有限会社サービステックジャパンが取り扱うワイン成分分析キットと 食品・飼料分析キットをご紹介いたします。 ワイン成分分析キットは、酵素反応、化学反応による比色法で糖、有機酸、 窒素物質等を分析できるキットや分析機器を提供しております。 この分析キットはOI...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サービステックジャパン 東京分室

分析・測定『食品製造業様向け 栄養成分分析』

健康で豊かな食生活のために！食品表示法に対応した栄養成分分析

日吉の『食品製造業様向け 栄養成分分析』では、様々な品質保証体制・ 品質管理システムを導入し、信頼される結果をお届けします。 一般消費者に販売される全ての加工食品は、栄養成分の正しい表示義務があります。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

ICP-OESを用いた食品中の主要元素と微量元素の一斉分析法

食品中の主要元素および微量元素を精度良く分析！

有害物質から食品を守ることは、社会の重要な関心事項の一つです。有害物質は、産業汚染や環境汚染を起因とする雨など、さまざまな経路からの食物連鎖により、人への健康リスクをもたらす可能性があるため、分析の必要性が高まって...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

アレルゲンアイ ふき取り検査用キット くるみ

2023年3月に追加された、食物アレルギーの義務表示対象品目"くるみ"…

2023年3月9日に食品表示基準が改正され、食物アレルギーの義務表示対象 品目に「くるみ」が追加されました。ふき取り検査のように抽出工程がない 検査では水に溶けているタンパク質を検出しますが、くるみはタンパク質が 水...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

『食品・飼料・環境・農業関連　検査キット総合カタログ』

食や生活環境の安心安全のために！検査ニーズに応える多彩な検査キットをラ…

『食品・飼料・環境・農業関連　検査キット総合カタログ』は、機能性材料・医薬・農薬用の特殊化学品や、食品・飼料・環境用の検査キット等を販売しているアヅマックス株式会社の総合カタログです。 当カタログで...

メーカー・取り扱い企業： アヅマックス株式会社

食品向け　露点計・温湿度計・湿度計

パッケージ工程・プラスチック乾燥・倉庫などでの露点・酸素・温湿度計

食品業界においては、パッケージ工程、保管倉庫、窒素ガス純度管理などで使用する温湿度計・露点計・酸素濃度計をはじめとし、ビールなどの製造工程で発生するガスのリサイクルのための純度管理に露点計が使用されます。最近では、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法であるHACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）に準拠した対応が求められます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テクネ計測

微生物迅速同定システムMALDIバイオタイパー食品向け

微生物検査では、迅速さと精度がカギを握る

■ 1検体あたり低コスト 数十円程度　 ■ 一般細菌（グラム陰性/陽性菌）4274種。オリジナルライブラリを拡張・共有可能 ■ セルスメア法で1検体を1分、96検体を40分程度で同定 （※標準的な 場合です） ■ サンプル:一般細菌（グラム陰性/陽性菌）、酵母、カビなど ■ 糸状菌、抗酸菌のプロトコルを確立 ■ AOACのOMA（公認法）認証済 ■測定用レーザーの7年間もしく...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 ダルトニクス事業部　微生物同定・菌株識別

食品用微量酸素分析計 「IS-300」 (ジルコニア式)

食品や薬品の包装パック内の酸素測定に最適な食品用微量酸素分析計

食品用微量酸素分析計 「IS-300」 (ジルコニア式)は、食品や薬品の包装パックの残存酸素の測定ができます。 ポンプが内蔵されており、測定スイッチを押すだけで自動吸引するため、測定がスピーディです。 ジルコニアセンサーを使用しているため、サンプルにCO2が含まれていても影響を受けずに測定できます。 【特徴】 ○測定作業が簡単 ○作業効率UP ○大気校正（5秒）のみでOK ○お客様にて...

メーカー・取り扱い企業： 飯島電子工業株式会社

食品エマルジョンの液滴サイズ分布分析『minispec』

新しいTD-NMRソリューション！minispec用のGoScanソフ…

ロールリリース、 レオロジー特性などの重要な情報を提供します。 油中水滴（および水中油滴）エマルジョンの粒径分布は、マーガリン、 バター、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソフトチーズなどの食品の 味、匂い、外観、および微生物の安定性に影響を与えます。 化粧品業界では、液滴サイズ分布は、乳化プロセスと長期的な乳化安定性の 関係の理解に貢献しています。 【特長】 ■パルス幅...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

食品中の機能性成分分析ソリューション

機能性成分のルーチン分析や呈味成分の数値化を実現するソリューションを提…

近年、食品に付加価値を持たせる「機能性成分」が注目され、特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品として、様々な機能性成分を含有する食品が開発、製造、販売されています。 ただ、食品に含まれた機能性成分の分...

メーカー・取り扱い企業： 日本ウォーターズ株式会社

【分析事例のご紹介】食品中のアミノ酸・ポリアミン一斉分析

オートサンプラーによる自動誘導体化を用いた食品中のアミノ酸・ポリアミン…

ポリアミンは、分子中にアミノ基を2つ以上含む直鎖アルキルアミンの総称で、ほとんどすべての生物の細胞内に存在し、細胞の増殖や分化に必須の物質です。食品中にも含まれており、その測定は欠かせないものになっています。その一方で、ポリアミンにはUV吸収がないことから、分析法の確立が難しい成分でもあります。 本アプリケーションノートではプレカラム誘導体化...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

食品産業向け分析ソリューション

簡単、高速、信頼性、費用対効果の高い"食品産業向け分析ソリューション"…

当社が取り扱う『食品産業向け分析ソリューション』をご紹介します。 取扱いが簡単で低コストな免疫学的検査「ELISA/ラピットテスト」や すぐに使えて有効期限まで安定している「酸素法/化学法」などをご用意。 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サービステックジャパン 東京分室

近赤外成分分析装置(食肉用)『フードスキャン2』AOAC取得！

フードスキャン2は「食品表示法に基づく食品表示基準」に対応した栄養成分…

ライン での成分調整、生産プロセスの最適化による歩留まりの向上、 また最終製品の品質管理など多様な用途でご活用いただくことで食肉製品の 生産性向上をトータルで支援します。 【特長】 ■食品表示基準に対応した栄養成分表示項目が同時に測定可能 ■透過型近赤外分析法による高精度測定（25秒） ■各食肉製品用グローバル検量線を搭載、開発は不要 ■広範囲なスキャニング面積（1サンプルの面...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

普及型　動的粘弾性測定装置・レオメータ　NDS-1000

低価格・高機能の汎用レオメータ！！ラボから現場まで。 液状からゲル・…

的粘弾性測定装置。従来の回転振動では測定が困難なプリプレグやフィラー含有試料などにも適用できます。米粒程度の微小サイズ及び微量の試料で「弾力」と「粘り」を高精度に同時評価します。各種工業材料、生体・食品素材、化成品、ゲル、塗料や接着剤などの開発から品質管理管理まで適用できる普及型のレオメータ。大学や研究機関、医薬品・化粧品・食品・エレクトロニクス・ケミカル等民間の研究開発・品質管理用途への納入実績...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社シスコム（SysCom）

食品ガス置換包装用ガス分析計

Ｏ2計またはＯ２／ＣＯ２計選択可能。ポンプ内蔵。ボタン１つで簡単測定。

食品ガス置換包装用　Ｏ２＆Ｏ２／ＣＯ２計は、１９９９年から日本総代理店として販売を開始し、８００台を超える納入実績。食品メーカーを中心に製薬、フィルム、脱酸素剤メーカー等で採用。窒素Ｎ２や混合ガス（窒素Ｎ２＋二酸化炭素ＣＯ２ガス）にてガス置換包装された製品の濃度確認。ポンプ吸引方式により測定者による誤差無し。 ※製品の詳細は、下記よりカタログをダウンロードしてご覧下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 八洲貿易株式会社

近赤外 栄養成分分析装置『フードスキャン2』

惣菜や弁当の各種栄養成分を最短25秒で同時に測定可能。サンプル前処理も…

惣菜や弁当、一般食品の栄養成分表示が2020年4月から義務化されました。 効率的な分析手法の一つとして、迅速かつ高精度な栄養成分分析が行える 近赤外成分測定装置『フードスキャン2』をご提案します。 本機はさま...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

水分活性測定装置『LabMaster-aw neo 』

ノバシーナ社製！食品、医薬品における水分活性測定のスタンダードモデルで…

広いレンジを測定可能 ■完全温度制御タイプ：制御範囲：0～60℃（精度±0.20℃） ■簡単操作・メンテナンスフリーで運用可能 ■アルコールや揮発性分にも対応（専用センサー・フィルター） ■食品衛生検査指針（2015）、日本薬局方などに準拠 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社 テクノロジー事業部門

ノバシーナ社製　水分活性測定装置 LabTouch-aw　

新製品！水分活性測定装置 LabTouch-awの登場です。

食品業界などで愛用されている「水分活性測定装置」です。 食品・医薬品の水分活性を高精度で測定（±0.005aw）することができます。 デモ機御座います！ 貸出も行っております！ ...

メーカー・取り扱い企業： DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社 テクノロジー事業部門

【資料】イオンクロマトグラフ装置を用いた食品・飲料分野での分析

食塩中のヨウ素イオンや粉ミルク中の過塩素酸などをグラフに表してご紹介！

当資料では、イオンクロマトグラフ装置を用いた食品・飲料分野での 分析結果をご紹介しております。 食品中の硝酸塩と亜硝酸塩や粉ミルク中の過塩素酸、水産物中の ポリリン酸の測定などをグラフにして掲載。 是非、ダウンロードしてご一読くだ...

メーカー・取り扱い企業： 科健化学株式会社 Science and Health with Chemistry CO., LTD.

【資料】食品（粉体、顆粒）の粒度分布（粒子径分布）・粒子形状

適切な粒子分散は大きな課題！食品業界における測定実績例が数多くあります

当資料では、食品（粉体、顆粒）の粒度分布（粒子径分布）・粒子形状 について紹介しています。 食品粒子は凝集していたり、油分や粘着性がある場合が多く、適切な 粒子分散は大きな課題です。 エアジェットシ...

メーカー・取り扱い企業： マイクロトラック・ベル株式会社

食品栄養表示試験用 Agilent J&W GCカラム

食品の同定と栄養表示の法律に準拠するには、脂肪の総含有量の正確な測定が…

食品の処理、味、質感、消費期限を最適化するには、含まれる油と脂肪を 徹底的に試験する必要があります。 脂肪と油の分析用の『Agilent J&W GCカラム』は、FAME、遊離脂肪酸、 トリグリセリドの定性および定量分析用に開発され、試験されています。 アジレントの包括的かつ革新的なカラムポートフォリオを利用すれば、 シンプルなサンプルでも複雑なサンプルでも、短時間で正確に、高い 再...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

原材料～完成品を高精度に迅速分析！分析業務の効率化に！

食品表示法の完全移行に向けて、分析業務の効率化を！ フォスでは様々な…

2020年4月に新食品表示法が完全移行となり、今まで以上に「分析業務の効率化」が注目されています。 フォスは、FT-IR(中赤外), NIR(近赤外), ケルダール, 改良デュマ(燃焼法) などの技術を用いて、食...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

示差走査熱量計　Discovery DSC (カロリーメーター)

ラボに1台いかがですか？ 世界で最も優れた、高い汎用性を有する示差走査…

ータを提供し、ラボでのワークフローと生産性を向上させます。 材料の特性解析は、製品の設計、製造、加工、そして応用-すべてのステージにおいて必要不可欠です。示差走査熱量計/DSCはポリマー、医薬品、食品、生体物質、有機化合物、無機化合物、および複合材料などの幅広い材料の物性評価のために、もっとも普及している熱分析装置です。...

メーカー・取り扱い企業： ティー・エイ・インスツルメント・ジャパン株式会社 （TAInstruments）

【事例紹介】GCMSによるミートソース中の揮発成分の製品比較

さまざまな食品の含有成分の違いが明らかになる高分解能GCMSワークフロ…

われわれが口にする加工食品は、同じ名称でも使用している材料の分量や産地、加熱時間などのさまざまな違いにより独自の味や香りなどが形成されます。これらの違いを成分レベルで解明することは、食品の研究において非常に重要であり、中でも...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

【資料進呈】栄養成分の簡便、迅速、正確な測定事例のご紹介！

【近赤外分析とは？基礎知識も解説】避けられない栄養成分表示の義務化。手…

食品表示法が2015年4月1日に施工され、原則として消費者向けに予め包装された全ての加工食品と添加物に栄養表示が義務化されました。 従来法では、危険な試薬を使用し、測定に手間と熟練した技術が必要なのに対し、近赤外分析装置では迅速で簡便な測定が可能。 本資料では「近赤外分析法とは？」という基礎知識と、近赤外分析装置を用いたお弁当・パン・惣菜等の栄養成分分析事例をご紹介しております。 【掲載内容】...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社

近赤外分析計『食品中の栄養成分分析装置　2600XT-R』

測定時間は最短30秒！試薬が不要で操作も簡単。栄養成分表示の義務化への…

栄養成分分析装置『2600XT-R』は、栄養成分基本5項目や 食物繊維・灰分・水分など様々な成分を最短30秒で測定可能。 砕いた試料を袋に入れて密封し、測定部に載せてボタンを押すだけで測定可能。 試薬が不要なため、分析コストの低減に貢献します。惣菜やお弁当などの 検量線データを内蔵しており、手分析値に応じて検量線の調整も可能です。 【特長】 ■測定値をそのまま成分表示に使用可能...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社

Quantek 902D 酸素/二酸化炭素計

最大測定範囲 0-100%の酸素/二酸化炭素分析計です。

902D 酸素/二酸化炭素計は、肉類、スナック食品、生鮮野菜、ナッツ、果物、乳製品、サラダなどの調理済みパッケージ食品など、多くの種類のガス置換、またはガス充填パッケージ食品の測定に使用されます。MAP包装は、窒素などの単一ガスで行うことも、窒素、...

メーカー・取り扱い企業： サニー・トレーディング株式会社 営業本部

Quantek 905 酸素濃度計

最大測定範囲 0-100%の酸素濃度計です。

Quantek 905型は、ガス置換包装（CAP/MAP）食品パッケージやその他の密閉容器内の残留酸素測定に使用する卓上型ポータブル酸素分析計です。 研究室や包装ラインなど必要な場所で技術者以外の人が使用することができ、また他の場所に簡単に持ち運ぶことができ...

メーカー・取り扱い企業： サニー・トレーディング株式会社 営業本部

【Infinite リーダー 導入事例】Surveillant社

食品偽装を見抜く！フィンガープリント分析に関する事例をご紹介

Surveillant社（アメリカ）は、信頼性の高い高速スクリーニング法で 食品飲料メーカーの製品と原料のモニタリングをサポートしています。 同社は「Infinite M1000 PRO」を用いて食品の自家蛍光にもとづくシンプルで 低コストなフィンガープリント法を開発し...

メーカー・取り扱い企業： テカンジャパン株式会社

安定同位体比質量分析計『DELTA Q』

実績に裏付けされた堅牢性と安定性！安定同位体比分析の定番モデル

素分析、炭酸塩の炭素・酸素分析など：GasBench Plus汎用型前処理装置 ・水溶液やLC分離成分ごとの分析：LC IsoLink II液体クロマトグラフ前処理装置 ＜アプリケーション例＞ ・食品の産地、添加物および真贋判定 ・犯罪捜査　・アンチ・ドーピング分析 ・環境動態解析　・生物地球化学研究　など ■安定した分析と装置運用が可能 ・従来機の高い堅牢性と安定性を踏襲 ■従来機以上に簡...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

【ユーザーインタビュー】食品循環資源の再利用に貢献

食品廃棄物が、再生エネルギーとなる！VFA値の「見える化」で、安定した…

株式会社Ｊバイオフードリサイクル様（神奈川県横浜市）は、2016年8月に JFEグループ（JFEGr）とJR東日本グループ（JR東日本Gr）により設立された、 食品リサイクル工場を運営する企業です。 JFEGrは、リサイクル事業の拡大、JR東日本Grは、廃棄物のリサイクル率の向上 という目的のもと、両者が長年培ってきたノウハウや強みを生かし、 廃棄物...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハック・ウルトラ

防水デジタル食品屈折糖度計／品番　M3525ST-10K

いろいろな果物の糖度測定に。 果汁・飲料・スープ・ソース・ケチャップ…

いろいろな果物の糖度測定に。 果汁・飲料・スープ・ソース・ケチャップ・トマトソース・低糖のジャムなどさまざまなサンプルが測れます。 手軽に持ち運べる。 試料サンプルがこぼれにくい。...■手軽に携帯 片手で持ったまま簡単に測定できます。 専用収納ケースとカラビナ付きです。 腰に吊下げてどこでも持ち運びができます。 ■見やすい大画面 大きくて見やすいデジタル表示。 日光に反...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業

示差走査熱量計　nano DSC

生体試料を研究するために特化した示差走査熱量計。最高の感度と優れた操作…

検出できる示唆走査熱量計（DSC）です。 材用の特性解析は、製品の設計、製造、加工、そして応用-すべてのステージにおいて必要不可欠です。 示差走査熱量計/nano DSCはポリマー、医薬品、食品、生体物質、有機化合物、無機化合物、および複合材料などの幅広い材料の物性評価のために、もっとも普及している熱分析装置です。 ...

メーカー・取り扱い企業： ティー・エイ・インスツルメント・ジャパン株式会社 （TAInstruments）

原材料受入検査用小型　空間オフセット型ラマン分光装置Vaya

コストを抑えて生産性を向上！サンプリング室が不要になり、原材料の移動が…

無菌原材料に好適 ■危険、有毒、または高活性物質の取り扱いも安心 ■状況を問わず、どんな容器でも測定可能 ※詳細は［イプロスものづくり］・［特設サイト］よりお問い合わせください。 ※医薬食品サイトをご覧の方は、お手数ですが［イプロスものづくり］［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。...

メーカー・取り扱い企業： ジャパンマシナリー株式会社

分析・測定『残留農薬検査』

高精度な分析が可能！優れた技術力で信頼性の高い残留農薬検査

析経験をもって、 お客様の要望に沿った分析をいたします。 平成18年5月29日「ポジティブリスト制度」施行により、 約800項目の農薬、動物用医薬品、飼料添加物に基準値が設定され、 加工食品を含む全ての食品に適用されました。 これにより、制度に対応したリスク管理と残留農薬検査が重要です。 【特長】 ■低価格・多項目・高品質 ■国内最大級700項目 ■検疫所違反事例(過去1...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

バイオ燃料試験に役立つツール ～モジュール型熱量測定装置TAM～

モジュール型熱量測定 装置 (TAM) を用いた バイオ燃料の生成プロ…

ックス出現温度(WAT)がはっきりと可視化され、等温モードでは燃料生成工程における触媒反応の反応速度を経時的に観察できます。 分析装置、熱量測定装置の中でもTAMは液体、固体、結晶、高分子、燃料、食品、電池などさまざまな製品の評価が可能です。 【特徴】 ■応答性の高い温度制御で、4～150 ℃の範囲で制御可能 ■長期間に渡る実験においても、正確で安定したヒートフロー測定が可能 ■4つのカ...

メーカー・取り扱い企業： ティー・エイ・インスツルメント・ジャパン株式会社 （TAInstruments）

分析・測定『放射能検査』

食品や井戸水、土壌、飼料、廃棄物など、あらゆる媒体の放射能を測定

『放射能検査』では、放射性物質を高精度に測定することが可能な ゲルマニウム半導体検出器を導入し、平成24年4月1日から適用された 食品中の放射性物質の規格基準に対応した検査を実施します。 また、環境・廃棄物等については環境省の廃棄物ガイドラインに沿って 検査を実施します。 当社は放射性物質の検査を実施できる食品衛生法...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

『分析作業効率化 WEBオンラインセミナー』※参加無料

連続流れ分析装置（CFA）や近赤外分析装置（NIR）を用いた作業効率化…

0～13:50> 「環境、土壌、海水、排水などの公定法による分析業務の効率化の事例をご紹介」 講師：服部 裕史（理学博士） <第2部　14:00～14:50> 「300℃まで加熱！排水、食品から土壌に至るまで対応可能！ 微量金属測定の為の自動分解前処理事例をご紹介」 講師：熊澤 頼博（JIS K 0170作成委員、JIS K 0170改正委員） <第3部　15:00～15:5...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社

テクスチャー測定器 クリープメータ

クリープメータは、食感･感覚の数値化が可能な小型万能試験機です。

●高性能･高分解能･多機能タイプのテクスチャー測定器です。この装置は、大きさ1mm以下や、かたさ数g程度といった食品・素材の測定ができるなど、微小・低荷重のサンプルにも対応しています。 ●レオメータ測定の他、テクスチャー測定・クリープ測定が全自動で操作でき、ルーチンワーク・研究開発などでご使用頂けます。 ※小...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社山電

分析・測定『賞味期限・微生物検査』

食品の安全・安心を確保！微生物検査で期限設定をサポート

『賞味期限・微生物検査』では、 国で定めるガイドラインに示されているとおり、 「食品の特性に配慮した客観的な項目(特に衛生上の危害)」に 基づく期限設定をお手伝いいたします。 JAS法に基づく加工食品品質表示基準により、加工食品全般に 期限表示(賞味期限又は消費期限)が義...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉