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オトナの中学理科講座

 

【生物】うなぎの毒はどこにある?

土用丑の日には蒲焼を食される方も多いのではないでしょうか?さて、美味しく調理された蒲焼ですが、実はうなぎが持つ“毒”が取り除かれています。そこで問題、うなぎの毒はどこに含まれているのでしょうか?
正解

正解は 「血」

うなぎの血にはイクシオトキシンという神経毒が含まれています。これは加熱することで毒性が消えるので、うなぎは主に加熱調理されています。 ちなみに、うなぎのヌルヌルの皮膚にもわずかながら別の毒が含まれているので、生で取り扱う際には十分注意をしましょう。

不正解

正解は 「血」

うなぎの血にはイクシオトキシンという神経毒が含まれています。これは加熱することで毒性が消えるので、うなぎは主に加熱調理されています。 ちなみに、うなぎのヌルヌルの皮膚にもわずかながら別の毒が含まれているので、生で取り扱う際には十分注意をしましょう。

オススメ用語解説

無線LAN

概要

無線LANとは、無線通信によりデータを送受信するLANの総称。ワイヤレスLAN、WLANとも呼ぶ。現在、主にIEEE802.11a/b/g/nの4つの規格がある。
無線のため、工場・オフィスや家庭などでLANケーブルの引き回しが困難な場合にも対応できる、パソコンやプリンタなどの周辺装置のレイアウトを自在に変更可能、ノートパソコンなどの携帯機器を屋外でもネットワークに接続できる(公衆無線LAN)、などのメリットがある。一方で、有線LANに比べると伝送速度が遅く、電子レンジなどと干渉する可能性がある。十分なセキュリティ対策も不可欠になっている。
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