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オトナの中学理科講座

 

【化学】ビールを光にさらすとどんな匂い?

ビール瓶はビールを光から守るために茶色などに着色されています。この瓶が透明だと、当然ビールの成分が変化して…変な匂いがするようになります。そこで問題。ビールが光にさらされた結果漂う匂いは、一体どんな匂いでしょうか?
正解

正解は 「スカンクのおなら」

ビール中に含まれるホップの成分の一部は、青~紫外線の光を浴びると、独特の匂いを発するようになります。これはいわゆる「日光臭」と呼ばれるもので、スカンクのおならやタヌキの糞と同じような臭いです。一度実験してみてはいかがでしょうか? 多くのビールが茶色や緑色に着色されているのはもちろんこれを防ぐためですが、瓶が透明なメキシコのコロナビールはこの日光臭の発生自体を防ぐための処理がされています。コロナビールにレモンを入れる習慣は、この日光臭が微かに残ったものを紛らわすため…という説もあります。

不正解

正解は 「スカンクのおなら」

ビール中に含まれるホップの成分の一部は、青~紫外線の光を浴びると、独特の匂いを発するようになります。これはいわゆる「日光臭」と呼ばれるもので、スカンクのおならやタヌキの糞と同じような臭いです。一度実験してみてはいかがでしょうか? 多くのビールが茶色や緑色に着色されているのはもちろんこれを防ぐためですが、瓶が透明なメキシコのコロナビールはこの日光臭の発生自体を防ぐための処理がされています。コロナビールにレモンを入れる習慣は、この日光臭が微かに残ったものを紛らわすため…という説もあります。

オススメ用語解説

ソーラシミュレータ

概要

ソーラシミュレータとは、屋外使用や太陽光下でのワークに対する影響を屋内でテスト・検査するために、人工的に太陽に似た光を作り、照射する装置のこと。塗料や印刷インキ、化粧品、外装材などの退色・劣化・耐光試験や、太陽電池、光触媒などの特性を測るために使用されている。
特に太陽電池用のソーラシミュレータは、JIS C8912(結晶系)、JIS C9833(アモルファス)で定義されており、太陽光スペクトルとの合致度や照度ムラ、時間変動率により等級分けされている。光源には主にキセノンランプが用いられるが、ハロゲンランプを組合せたり、光学系の工夫が施されたりしている。また、大型の太陽電池パネルに対応する大照射面(1m×2m程度)を備えたものや、温度上昇の影響を防ぐパルス点灯方式などの機種もある。

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