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操作簡単!技術も経験もいりません。縮み麺も出来ます。
麺機を使って手打ち以上の麺がつくれます。初めての方には、作り方をご指導致します。
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習熟を要せず、原料を均一に混合します。
反転式で、混合された麺粉の取り出しが楽に行えます。 スイッチ一つで簡単操作。
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M型製麺機は麺粉の飲み込みが良く、ムラの無い均一な麺が短時間で仕上がります。
グラム調整しながら１人前づつカットし、粉量調整しながら打ち粉します。 シンプル設計で消耗・故障の少ない構造です。
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青竹延ばし同様のコシのある、うまい麺がつくれます
手打ち延ばし機の麺帯は、断面構造が複雑に絡み合った構造となります。だから角が落ちにくく、水分の吸収も少なくなり、手打ち独特の食感になります。結局茹でた時の延びが少なく、調理後時間を経過しても食感が良好…
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