サックと軽い食感、溶けの良さ、菓子製品が求める食感と作業性を持った商品
菓子用粉は、サックと軽い食感、溶けの良さ、菓子製品が求める食感と作業性を持った商品です。「菓子用粉 特福神」は、食感・色相に優れ、高級スポンジケーキ・カステラに最適です。「菓子用粉 S福神」は、色相に優れ、ソフトで口溶けの良い食感で、各種菓子類に最適です。 「菓子用粉 赤ばと」は、標準製品で、ビスケット、クッキー類に最適です。
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基本情報業務用製品 菓子用粉
【特徴】
[特福神]
○食感・色相に優れ、高級スポンジケーキ・カステラに最適
[S福神]
○色相に優れ、ソフトで口溶けの良い食感で、各種菓子類に最適
[赤ばと]
○標準製品で、ビスケット、クッキー類に最適
[ちょう]
○蛋白量が少ないので、高級ケーキや天ぷら等グルテンを出したくない製品に最適
[しゃくなげ]
○標準的な菓子用粉
○スポンジケーキ、クッキーをはじめ幅広く使用できる
[特月星]
○適度な蛋白を持った、一般的な食品用粉
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| 用途／実績例 | 【用途】 [特福神] ○高級スポンジケーキ・カステラ 天ぷら [S福神] ○各種菓子類 天ぷら [赤ばと] ○焼き菓子全般 [ちょう] ○高級スポンジケーキ・天ぷら [しゃくなげ] ○各種菓子類 [特月星] ○たこ焼き・おこのみ焼き、クッキー類 ●詳しくはお問い合わせ下さい。 |
取扱企業業務用製品 菓子用粉
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