【食品製造ライン】ホモジナイザー三丸機械工業

アイスクリームのなめらかさはホモジナイザーがつくる！

「ホモジナイザー」は、食品製造ラインで、アイスクリームの製造過程にも
技術が使われています。

アイスクリームの「なめらかな食感」は、ホモジナイザーで
均質化することにより促進。

アイスクリームミックス中の脂肪球を小さく砕き、同じ大きさに揃え、
また、脂肪球以外の成分も均一にすることでアイスクリームが
なめらかになります。

【均質化の特長】
■全成分を完全に混ぜ合わせる
■脂肪球を要望の大きさに微細化、乳化する
■滑らかな組織を作る
■消化吸収を良くする

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関連リンク - https://sanmaru-m.co.jp/category/cases/food/003/

基本情報【食品製造ライン】ホモジナイザー

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取扱企業【食品製造ライン】ホモジナイザー

三丸機械工業株式会社

【事業目的】 1.食品・医薬品機械・機器類の設計・製作販売及び各種プラント 2.その他　前各項に附帯する業務【営業品目】ホモジナイザー・アセプティックホモジナイザー高圧プランジャーポンプ・プレート式熱交換機サニタリーポンプ・ステンレス製各種タンク C．I．P洗浄装置・果汁処理機械プラント設計及び施行