食品調理に高い付加価値を提供！含浸作用が促進され、味が一段とよくなります
『ハイニーダーHV型』は、加熱工程に於て素材に適切な加熱温度を
与えることができる真空式横型攪拌釜です。
外気としゃ断して製品加工するので雑菌混入がなく、衛生面、保存性も向上。
むりのない攪拌方式により、均一な混合をしながら急速加熱、適温での
急速な水分の発散、濃縮、及急速冷却をスムーズに行うことができるので、
風味づくりの法則に完全にマッチし、食品の品質を大きく高めます。
【特長】
■食品の品質を大きく高める
■素材に適切な加熱温度を与えることができる
■”コクのある風味”をつくる
■素材の分解、褐変がない
■素材の熱分解を防止し、風味をひきたたせる
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報真空式横型攪拌釜『ハイニーダーHV型』
【その他の特長】
■雑菌混入がなく、衛生面、保存性も向上
■なめらかな、キメの細い仕上りとなる
■含浸作用が促進され、味が一段とよくなる
■加工時間の短縮になり、省エネルギーに効果がある
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■豚骨スープ・練り餡各種・つぶ餡・羊羹・きんとん・錦玉・ジャム・ママレード・ チョコレート・タレ・ゼリー・カスタードクリーム・佃煮・ピーナツ味噌・ コロッケ・ハンバーグ・スープ・ソース・海藻類・冷凍食品 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ真空式横型攪拌釜『ハイニーダーHV型』
取扱企業真空式横型攪拌釜『ハイニーダーHV型』
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