急速凍結庫（特許公開中 H09-229527）
氷結点をいかに早く通過させるかが良い冷凍食品を作る条件ですが、トップフリーザーはこの条件を満たす事の出来る数少ない急速凍結庫です。又、貸出用のデモ機も用意しておりますので、1度御連絡下さい。
基本情報急速凍結庫（特許公開中 H09-229527）
型 番
JCF-1300
本体寸法
W2.350×H2.300×D1.850mm
内 容 積
1.326L
トレー寸法
W650×L900mm
段 数
20段
電気容量
3相 200V 8.8kw
定 価
￥17.800.000
| 価格情報 | - |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 型番・ブランド名 | JCF-1300 |
| 用途／実績例 | 新鮮さを閉じ込める凍眠用トップフリーザー 一般に難しいと言われている米飯の凍結（自然解答で元に戻ります）、平目、鯛、ウニ、牡蠣等の刺身用としての凍結、寿司（シャリにネタを乗せたもの）の凍結等に最適です。無添加の体に良い食品を生産地で凍結、消費地で安く安心して美味しく食べられます。当社製の急速凍結庫は、電気式冷凍機と液化炭酸ガスを使用し、庫内が呼吸出来る様にノウハウを取り入れました。 バッチ式の他に連続式急速凍結庫も御用意して御待ちしております。連続式でありながら、庫内が呼吸出来る構造になっています。 |
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