KSONテック株式会社 テストルーム（デイブレイク様と提携）

熟成で旨味が増加、豊かな風味が濃縮される

KSONテックは３０年以上の環境試験ノウハウを活用し、高精度な温度・湿度制御技術で開発されたー氷点熟成機は食材の旨みを引き出し、高付加価値メニューの開発を支援します。高精度な温度・湿度制御環境で低温熟成、食安全の確保はもちろん、食材の鮮度維持、ロースの低減にも繋がります。

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-170℃～+1.700℃迄の温度帯で使用する機械や設備を企画、設計、…

-170℃〜+1.700℃迄の温度帯で使用する機械や設備、あらゆる気体（酸素、オゾン、炭酸ガス等）を水中に99％迄溶解する事が出来る水処理装置、各種装置の自動化用の自動投入、取り出し装置などを、設計、加工、組立て、据付迄、御客様のニーズに合わせて製作致しております。用途、設置スペース、ご予算、使い勝手等、お客様のご要望にお答えし、ご希望の装置、あきらめていた装置を実現いたします。 株式会社ト…

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