ビューラー | イプロスものづくり

穀物、データ、そして信頼！新しいコンセプトとデザインをデジタルテクノロ…

製粉工場の工場建屋、プロセス、機械設備に対するまったく新しいアプローチです。コンパクトな設計で、建設時間は短く、効率的な運転が可能な「Mill E3」には、製粉工場の構造に関するビューラーのノウハウが組み込まれており、製粉会社が低コストを実現すると同時に品質、透明性、食品安全性を向上するのを支援します。【Mill E3の特長】 ■標準的な製粉工場の約3分の1の空...

メーカー・取り扱い企業：ビューラー株式会社

【特集】データサイエンスチーム

データを持つ者は、プロセスをよりよく理解し、生産にとって極めて重要な最…

デジタル化とマシン間ネットワークの選択肢の増加は、効率性や品質、持続可能性の向上を含め、工業生産における莫大な可能性を引き出します。 ビューラーのデータサイエンティストのチームは、この可能性を活用するために、人工知能アルゴリズムに自社の160年近いプロセス専門知識を組み合わせます。【概要】 ■データは新たな黄金 ■付...

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【特集】インセクトテクノロジーは新たな段階へ

昆虫事業の立ち上げから約10年。これまでの道のりにおける困難と成功につ…

レジリエンス（強靭性）が必要です。その道のりは平坦ではなく、十分な知識を獲得するまでには時間がかかります。しかし、レジリエンスと優れたマネジメントがあれば、結果はついてきます。 ビューラーのインセクトテクノロジーへの取り組みが始まってから9年が経過した今、このビジネスは2つの大きな節目を迎えています。当資料では、当社のインセクトテクノロジー・マーケットセグメントの ...

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【特集】加速させる小さな一歩ではなく、大きな一歩を踏み出す

サステナビリティは、私たち一人ひとりが日々行っている選択から始まるので…

地球は、かつてない課題に直面しています。しかし、2050年までに 90億人以上の人々が地球の限界内で豊かに暮らせる世界を実現するかどうかは私たち次第です。これがビューラーとピーター・バッカー氏の考えです。「持続可能な開発のための世界経済人会議」のプレジデント兼CEOであるバッカー氏は、サステナビリティ（持続可能性）に関して世界的に有名なリーダーであり...

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【特集】一歩から変化が始まる

ビューラー・ネットワーキングデー2019に参加されたさまざまな企業や研…

2019年8月、産業分野と研究分野からのゲスト800名が、ビューラーのネットワーキングデー2019への招待に応じてスイス・ウッツヴィルに集まりました。 3日間のイベントの主な目標は、気づきと情報交換のためのプラットフォームを提供すること、地球資源の...

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【特集】成長する植物由来製品

植物由来代替肉に対する需要の高まりに応える申し分のない体制を整えていま…

植物原料由来の代替肉に対する需要は衰えることなく伸び続けており、持続可能な食品に目を向ける投資家の増加が、成長をさらに後押ししています。 ビューラーは1980年代から植物由来代替肉市場の研究・開発に取り組んでおり、長年にわたり培われた技術的ノウハウのおかげで、そのソリューションは多くの引き合いをいただいています。広報誌「Di...

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【特集】ビール粕からアップサイクル

本格的な風味を提供しつつ健康上のメリットも得られる！レグリアの特長を紹…

ビューラーのスピンオフ企業であるサーキュラー・フード・ソリューションズは、ビール粕を利用してパンやビスケット、チョコレートスプレッドをよりヘルシーに仕上げています。同社は美味しくて健康的な食品の原料となるレグリアパウダーを開発、さらに、植物由来タンパク質分離物の代わりに持続可能な代替肉を生産することにも成功しました。広報誌「Diagram #183」の詳細内容はPDFから...

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【特集】自然の脅威

（お客様事例）モザンビーク最大級の食品会社、メレック・インダストリーズ…

アイダイ」が、モザンビークのベイラにあるメレック・インダストリーズの製粉工場3棟とパスタ工場を破壊しました。その後、絶望的な状況から素早く抜け出せる望みもほとんどないまま、同社はビューラーに助力を求めました。それだけに、設備がわずか17日後に復旧し、再稼働できたことに同社はなおさら驚きました。当資料では、メレック・インダストリーズがどのように自社工場の早期再建を成し遂...

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【特集】豆からバーガーへ

栄養価が高く、味の良い代替品！今日の植物由来代替肉はその両方を実現して…

肉を食べる量を減らす人が環境、倫理、健康面の理由から増えています。彼らは栄養価が高く、味の良い代替品を求めており、今日の植物由来代替肉はその両方を実現しています。 ビューラーは、この成長市場を支える技術とノウハウに強みを持っています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

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【特集】LAATUで瞬時に食品安全性を確保

病気あるいは死亡の原因にもなる有害なバクテリアなどを大幅に減少させます

食品由来疾患は、公衆衛生と経済に大きな負担を課し続けています。 ビューラーの乾燥食品用の新しいソリューション「Laatu」などの食品安全技術を採用することによって、食中毒による全世界の人的および経済的損失を大幅に減らすことができます。【LAATUの利点...

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【特集】植物生まれの「チキン」

プラントベースフード市場を瞬く間に席巻！工場生産への迅速なスケール…

巻しました。同社の看板製品であるプランテッド・チキンは、驚くほど本物に近い食感と、人工添加物を一切使用していない点が支持されています。 4人の創業者たちは、技術パートナーであるビューラーと協力して工業生産に乗り出しました。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

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【特集】自動車がものの見方を学ぶとき

自動車には、ドライバーを支援するだけでなく、自ら決定できるようになるこ…

なビジョンがあります。それは、未来の車を交通状況で完全自律走行できるようにすることです。そのためには、自動車は周囲状況を現在よりもはるかに良く認識できなければなりません。 ビューラーは自社のコーティング技術により、その開発に一役買っています。コーティングされたセンサーは、未来の車の目になります。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

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【特集】活性化

企業はパンデミック後の経済に備えることに関心を向けています。ひとつ確か…

世界中でワクチン接種プログラムが加速するにつれて、企業はパンデミック (世界的流行)後の経済に備えることに関心を向けています。景気回復はどんな形をとるのか？分野によってどのように現れるのか？未来を予測する手段はありませんが、過去のパンデミックがどのように収束したのかを見れば、いくつかの手がかりが得られます。 2人の著名な経済学者の見解をご紹介するとともに、今後の経済の動向を...

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【特集】新たな製粉の時代の幕開け

効率的で信頼できる安全操作！高い品質の小麦粉をお客様に届けることが可能…

ダン・ダイ氏は、製粉分野におけるビューラーの新しい技術躍進について話すとき、興奮を隠し切れません。「アライアス(Arrius)の精密な製粉によって、まさに高い品質の小麦粉をお客様に届けることが可能になるでしょう」と、米国...

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【特集】植物由来代替肉がブームに

売上高が急伸！動物性タンパク質の代替品を提供するスタートアップ企業が急…

ソーシャルメディアでよく目にする#meatfree（肉なし）、#vegetarian（ベジタリアン）、 #govegan（ヴィーガンになろう）などのハッシュタグは、インスタグラムやツイッターなどで非常によく検索されています。健康的で持続可能な食に興味があり、関連する団体に参加している人なら、オンラインネットワークを一目見れば、植物から作られた代替肉がトレンドになっていることが...

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【特集】製粉学校以上の存在

設立からはや5年。穀物加工の知識共有にとどまらず、アフリカ・中東の食品…

2015年にケニア・ナイロビに開校したアフリカ・ミリングスクール（AMS）では、午前中に教室で理論を勉強し、午後に実習用製粉設備、ワークショップ、またはラボで知識を応用します。 2年間の見習い研修プログラムは、栽培から消費に至るまでの穀物の流れを網羅。たとえば、適切な貯蔵が最初のモジュールの中心的なテーマである場合、トレーニングは正確な機械の操作からラボでの作業まで続きます。...

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【特集】UAEの食料安全保障

最高級の品質と食品安全を保障する精米工場とは？UAEの戦略的食料備蓄に…

アラブ首長国連邦（UAE）における急激な人口増加は、地域に大きな課題を突き付けました。国土の3分の2が砂漠に覆われた国の約980万の人々のために、どうすれば十分な食料を保証できるのでしょうか。 2018年に導入された国家食料安全保障戦略に基づき、持続可能な食料生産を強化するための多くの取り組みがすでに始まっています。アブダビ（Abu Dhabi）のハリファ（Khalifa）工...

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【特集】一つのアンダーボディを一回の鋳造で生産

複雑な大型構造部品にも対応！ダイカスト部品の大型化に対応するプロセ…

今進んでいるのは、ダイカストによる部品の大型化です。フロントやリアのアンダーボディ全体をダイカストマシンで生産するプロセスが現実のものとなりつつあります。自動車製造業界にとって、これは次の大きなステップとなります。一つの金型でリアアンダーボディを製造すると、自動車の生産は劇的に簡略化。 70種類の部品が一つにまとめられることで、300台のロボットを備えた組み立てラインが不...

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【特集】次なる高みへ

バイオマスエネルギーを活用し、食品・飼料工場のCO2排出量削減を実現す…

あるヴィンケ（Vyncke）は、産業廃棄物や都市廃棄物などの多種多様なバイオマス副産物からのエネルギー生産に関し、 100年以上も前からノウハウを蓄えてきました。 2021年、同社とビューラーは戦略的パートナーシップを発表。食品・飼料産業における同社のソリューションの影響力を拡大し、より持続可能なバリューチェーンの構築とお客様の事業成功に重要な役割を果たせるようになり...

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【特集】私たちは世界を変えることができる

世界的な農業総合商社のCEOであり、WBSCD議長でもあるサニー・ベリ…

サニー・ベリーズ（Sunny Verghese）氏は、シンガポールを拠点とする農業総合商社オーラム・インターナショナルを創業し、そのキャリアの大半を食料・農業分野での指導的役割に費やし、仕事ぶりを称賛され、表彰されてきました。しかし、彼の子供たちにとっては、それでは十分でありませんでした。子供たちはどのような世界を自分たちに残してくれるのかを彼に尋ね、それによって彼は、ビジ...

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色彩選別機　ソーテックスE1D

省スペースを実現した高性能選別機

省スペース対応の高性能選別機、ソーテックスE1Dは、冷凍フルーツや冷凍野菜の生産ラインなど、スペースが限られたプロセスラインにも組み込めます。高精度を誇る選別技術により、形状と色彩から植物性異物を簡単に除去します。日々のキャリブレーションは不要で、運転操作は極めて簡単。サニタリー仕様ステンレス構造により、清掃も簡単です。...【特長】 ○省スペース設計により限られたスペースに設置可能 ○表裏両...

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【特集】未来に備える

未来に備えるために、今、行動する。私たちが団結して解決策をもたらさなく…

私たちは、気候変動の影響により多くの課題に直面し、人口は着実に増加。国連のような機関は、持続可能な未来に対するリスクを示しています。行動を起こすかどうかは、私たち全員にかかっています。ここでは、これらの問題とともに、なぜ私たちが団結して解決策をもたらさなくてはならないのかを探ります。【概要】 ■2℃上昇による恐るべき影響 ■食習慣の変化 ■協力が鍵 ■多様な利害...

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【特集】きめ細かなデータが製粉をどのように変革するのか

先進的な製粉工場が完成！長年の協力からうまれた新工場が製粉の可能性を広…

何年もの計画を経て、「Mill E3」が今や現実のものとなりました。この最先端の製粉工場は、製粉プロセスに関する大量のデジタルデータを提供することで、世界の製粉の手法を一変させるでしょう。本資料では、英国の大手製粉会社ホイットワース・ブラザーズ（WhitworthBros. Ltd.）が、 Mill E3を用いてどのように製粉の可能性を広げようとしているかをご紹介します。 ...

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【特集】燃え立たせるネクストノーマルへの準備

危機を通じてイノベーションに火をつける！激しい変化を引き起こす大きな要…

新型コロナウイルス感染症は、既存のビジネスの確実性を打ち砕き、その速さに多くの企業は不意を打たれました。では、危機的状況におけるイノベーションの重要性について、この1年は私たちに何を教えてくれたのでしょうか。広報誌『Diagram #182』の詳細内容はPDFからご覧いただけます。ぜひ、ダウンロードしてご一読ください。【掲載内容】 ■新型コロナウイルス感染症が...

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【特集】目的の力

企業が社会に与える長期的でより広範な影響が新たに注目されています

企業の目的とは何でしょうか？最近まで、その答えは単純に思えました。すなわち、商品やサービスを提供し、利益を生み出すことです。しかし、変化が進んでいます。より多くの企業が、より広い意味での目的について話し、社会が現在直面している差し迫った課題の解決にどのように貢献できるのかを探っています。何がこの変化を促しているのでしょうか。そして、それは企業の長期的成功にとって何を...

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【特集】色鮮やかな好循環

小型機で最大限の品質を！イノベーションへの共通の意欲を高く評価していま…

印刷機の発明者であるヨハネス・グーテンベルクの生まれた国で、エップレ・ドルックファルベンは、高品質な印刷インキの生産を完璧なものにしました。ドイツ・バイエルン州にあるこの家族経営の会社は、150年もの間、本、雑誌、包装、ポスターに命を吹き込む印刷インキを顧客に供給してきました。その中のひとつが本誌で、サプライヤー、生産者、顧客の間の類まれな関係の成果です。 ※...

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【特集】オーツ麦：昔ながらの全粒穀物がいかにして流行の最先端に

代用乳やグルテンフリー食品用として再認識！特に英語圏と北欧での伝統的な…

栽培が容易、栄養価が高い、健康的、さらには癒し効果も。オーツ麦は、何世紀にもわたって世界中の食卓に供されてきました。このスーパー穀物には、主食としての長い伝統があり、生産者は、これを代用乳やグルテンフリー食品用として再認識しています。今やオーツ麦は、伝統と現代性を同時に表すものとなり、グランビア・アイルランドは、6年前から両方の世界で活動を展開しています。 ※...

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【特集】変化を受け入れる準備はできているか？

市場のニーズを把握！お客様と未来の原料を結びつけ、新しい原料を…

食品産業は大きな転換期を迎えています。消費者間や社会において、現在の食料システムは持続可能ではないという意識が高まっており、これが新たな選択やトレンドの原動力となっています。新しい食材、製品、ビジネスモデルが登場しており、食品メーカーはこれらの変化を先取りする必要があります。私たちは、お客様が食の未来を探求し、受け入れられるようお手伝いします。 ※詳し...

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【特集】食をソーシャルに

信頼される情報源！健康的で持続可能な食生活を構成するものについてのナラ…

ソーシャルメディアは食品産業に影響力を発揮し、トレンドを牽引し、消費者の需要の形を変えています。新しい製品、新しい原料、新しい食のイデオロギーなど、食品産業は急速な変化に追いつくことができるのでしょうか？この現象の本質を考察し、食品産業がソーシャルメディアを取り入れることで、どのように健康的で持続可能な食料システムの構築に貢献できるのかを探ります。 ※詳しくは...

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【特集】将来への展望

技術的な方向へ進化するほど、より人間らしい能力が必要になります

インダストリー4.0、人工知能、オートメーションの増強が、さまざまな年齢層や階層の労働者に変化をもたらすとしても驚くにはあたりません。しかし、企業や将来の労働力にとってより大きな役割を果たすのは、デジタルスキルだけではありません。ソフトスキルも、企業を未来に適合させるために重要です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...※詳しくはP...

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