【書籍】代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み

★注目度が特に高い培養肉、植物肉、昆虫食、藻類を中心に解説！

【書籍名】 ＜培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など＞ 代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み ○サステナブル／高付加価値なタンパク源を供給するために！ ○国内外の技術・市場・特許動向や...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社情報機構

微生物、動物/植物細胞を培養するバイオリアクター

バイオリアクターについて、基礎論から操作例、設計やスケールアップの計算…

【概要（抜粋）】 ■出版元：シーエムシー・リサーチ ■出版年月：2023年4月 ■ページ数：215 ■提供媒体：製本版+CD ※CDには実習用Excelテンプレートと書籍PDF版が入っています。 ■言語：日本語 ＊弊社データリソースはシーエムシー・リサーチの正規販売代理店です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社データリソース