【技術資料進呈！】知っておきたい「炉体のない加熱炉」

PR加熱炉なのに炉体がいらない？熱処理技術を実現するための炉体なしの加熱炉…

工業界では多くの熱処理が行われており、多くは直接加熱である抵抗加熱や 誘導加熱、または間接加熱である対流加熱という手法が用いられています。 この対流という加熱原理には通常炉体が必要になります。 しかし、炉体を必要としない加熱方法もあることをご存知でしょうか。 本資料は、加熱原理の比較の説明から、炉体のない加熱炉をどのように 応用できるのかなどを丁寧に解説しています。 【掲載内容...

メーカー・取り扱い企業： エクセリタスノーブルライトジャパン（旧ヘレウスノーブルライトジャパン）株式会社

高熱伝導／耐摩耗工具鋼『FASTCOOL』

PR優れた熱伝導率で高速冷却。高い耐摩耗性も兼ね備えた高強度鋼材。在庫も豊…

『FASTCOOL』は熱間成形用に開発した、高速冷却工具鋼です。 54W/m・Kの非常に高い熱伝導率を実現しており、 熱処理によってHRC44～53程度の硬度になり、優れた物性を発揮します。 高い耐摩耗性で、ホットスタンピングや射出成形、 金型・インサート・工具の材料などに適した「FASTCOOL-50」、 強度、靭性、耐摩耗性、耐焼付性、耐溶損性などに優れ、 熱間加工用の工具、ア...

メーカー・取り扱い企業： 南海モルディ株式会社（旧：南海鋼材株式会社）

ホットウォーターディスペンサー　卓上型電気給湯器　EHWD-14

飲料用の熱湯をワンプッシュで供給する簡単施工のホットウォーターディスペ…

ホットウォーターディスペンサー（卓上型電気湯沸器）EHWD-14は、90℃以上のお湯が「いつでも」ご利用いただける電気湯沸器です。独自制御の”ステップボイル”（特許取得）は、段階的に給水沸かし上げを行うため湯温の低下、湯温の低下を防ぎながら湯量を増やすことができます。また、自動で水を補給して沸かすため、給水などの作業が不要となります。 ポットなどへの水の補給などにかかる人的コストは月に約3万円（当...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本イトミック

調理機器『パニーニ、ホットサンド＆プレスサンド』

ホットサンド・パンメニューがプレス調理でスピーディに簡単に！

『パニーニ、ホットサンド＆プレスサンド』は、機能性本位でシンプル設計、アレンジも多彩に「ホットサンド」や「プレスサンド」が素早く焼きあげられる調理機器です。 また、今や人気急上昇のイタリアン・サンドイッチ「パ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

ホットウォーターディスペンサー　熱湯専用電気給湯器　ES-3D

いつでも熱いお湯が出てくるホットウォーターディスペンサー。蛇口のレバー…

シンプルに熱湯を出湯をするだけの機能を備えた電気給湯器。カップの温め、コーヒーやお茶などの飲用や原液の希釈など、飲食店様カウンターでのご使用に適しています。元止め式の特殊構造は水栓を開くと待たずに即時熱湯が出湯され、オペレーションのタイムロスを軽減します。 本製品はコンパクトで蛇口以外はシンク内に収納し、無駄な場所を取らない為、作業スペースが増え、料理の効率アップにもつながります。 蛇...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本イトミック

ホットショーケース『EDシリーズ』

できたてのおいしさと美しさを魅せるホットショーケース！

『EDシリーズ』は、できたてのおいしさと美しさを魅せる とても明るいホットショーケースです。 コンビニ・サービスエリア・催事場まで用途に合わせて選べます。 バット・アミを標準装備しています。 後面オープンの「ED-1」「ED-2」や、両側面ヒーター付きの ...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

ホットウォーターディスペンサー『GN1200』

レバーに触れるだけ、いつでも熱いお湯が出てくるホットウォーターディスペ…

『GN1200』は、レバーに触れるだけで熱いお湯が出てくるホットウォーターディスペンサーです。 本製品はコンパクトで機能的な機器となっています。蛇口以外はシンク内に収納し、無駄な場所を取らない為、作業スペースが増え、料理の効率アップにもつながります。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本エスコ

ピストン式デポジッター：天板移動式充填機『KT-BL250XYE

天板上の自由な位置に充填可能！オールステンレス製なので安心安全・衛生的…

『KT-BL250XYE』は、天板上の自由な位置に充填できる ピストン式デポジッターです。 設定はタッチパネルで簡単に登録可能。 ピストン構造なので生地へのダメージがなく、ホット充填が可能です。 タルト、シュー、エクレア、マフィン、プリン、パウンドケーキ、 マドレーヌ、チーズケーキなどの充填に適しています。 【特長】 ■設定はタッチパネルで簡単に登録可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社型久堂

Eco茶友　BHK/370　BHK270

Eco茶友　BHK/370　BHK270

介です。 ■□■特徴■□■ ■自動制御で手間いらず ■コンパクトでスムースな着脱を実現 ■とっても衛生的 ■速さと広さのゆとり設計 ■□■ラインナップ■□■ ■粉末3原料ホット＆コールド 〜BHK370シリーズ〜 ・BHK370TY　卓上タイプ(水道直結) ・BHK370SY　フロアタイプ(水道直結) ・BHK370SBY　フロアタイプ(水道直結・カセット排水)...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社お茶の玉露園

喫茶関連機器「喫茶・小型調理機器」

豊富な機種バリエーションの中からお選びいただけます！

易さ・安全性・省エネ性能を追求し深化しました。 【サイフォンガステーブル SSHシリーズ】 珈琲の味と香りをお客様の目の前で演出できるMY COFFEEシステム 【電気銅板グリドル　ホットステージHSG（ホットケーキグリドル）】 熱伝導率の良い12mmの銅板でふっくら均一にムラなく焼き上げます。 誰でもカンタンにキツネ色に焼けます。 その他、喫茶・小型調理機器を取り揃えて...

メーカー・取り扱い企業： 山岡金属工業株式会社 本社

調理機器『マルチベーカーMINI』

コンパクトサイズ！2種類の交換プレートがセットの業務用ベーカー

『マルチベーカーMINI』は、コンパクトサイズなのでせまい調理場にもおすすめの業務用ベーカーです。 ワッフルプレートとホットサンドプレートの2種類のプレートで、レシピの幅も広がります。 【特長】 ■273mm×280mmのコンパクトサイズなので小さなスペースに便利 ■プレートが着脱可能でお手入れに便利 ■一...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

石臼式ステンレスメランジャー NTG-12

24Lステンレス製メランジャー

ん。コンタミを防ぐために、清掃のしやすさを重視した構造です。食品に触れる部分は全てステンレス製で、衛生的です。ローラーをスタンドに掛けることができ、お手入れの際に便利です。 〇生産効率向上、ホットエアー発生装置搭載 類似既存機械は通常48時間を必要とする磨砕工程を、NTG-12は約24時間で30ミクロンまでの大きさに磨り潰します。（当社実験による結果です。食材や素材によって異なります） ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネクスト

ピストン式定量充填機

水分が多くサラサラとした生地から粘度の高い生地まで幅広い特性の生地を充…

『ピストン式定量充填機』は、低粘度～高粘度、固形物入りの生地など 幅広く対応し、優れた汎用性の充填機です。 生地のストレスが少なく、優れた充填精度。 ようかん・ゼリーなどのホット充填も可能です。 移動しやすい脚付モデルと、省スペースの卓上モデルがあります。 【特長】 ■低粘度～高粘度、固形物入りの生地など幅広く対応 ■操作方法がシンプルで使いやすい ■電...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社型久堂

コンビオーブン『iCombi Pro/Classic』

料理をよりクリエイティブに、スピーディに。これからの厨房に求められる知…

iCombi Pro/iCombi Classic　共通仕様 ・外装：SUS304相当 ・内装：SUS304相当 ・断熱材：グラスウール ・温度調節範囲 　スチーム：30～130℃　ホット：30～300℃　コンビ：30～300℃　芯温：30～99℃ ・クライマプラス【iCombi Pro】：庫内の湿度を1％単位で設定可　　 【iCo...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

調理機器『マルチベーカーシリーズ』

プレート交換式！多彩なメニュー作りを簡単に実現する業務用ベーカー

キーリング） ■ベイクドドーナツ ■ベイクドハートドーナツ ■ベイクドフレンチクルーラー ■プチベイクドドーナツ ■フラットグリル ■フラット&パニーニ ■パニーニグリル ■ビッグホットサンド ■カフェボール ■ミニハート ■ベルギーワッフル丸型 1個取 小 ■ベルギーワッフル丸型 1個取 大 ■ベルギーワッフル長角型 2個取 ■ベルギーワッフル長角型 4個取 ■ベ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

加熱殺菌槽＆冷却槽『ボイル＆クール槽』

決め手は熱管理！様々なニーズに対応できる加熱殺菌槽＆冷却槽

【基本情報】 ■ボイルクールクール槽：前後装置とコンベアーの連動で省力化 ■ボイルボイル槽：ホットパックの上部を利用し場所をとらない構造 ■マルチフラットボイル槽：アイテムを水平搬送するボイル槽 ■ボイル槽ライト：バッチ式で少量多品種生産に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サトウ

調理機器『オリジナル・プレート』

お店独自のロゴやキャラクターがオリジナルで製作できます！

ビッグホットサンドやプチワッフル丸型のロゴ入りメニューを作りませんか？ サンテックコーポレーションでは、お店独自のロゴやキャラクターがオリジナルで製作できる『オリジナル・プレート』を作成いたします。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション