厨房 | イプロスものづくり

PR食品への異物混入防止対策に好適！本体からシールまで金属・X線検出可能か…

セインは世界市場初導入となる、金属およびX線検出可能な100％食品グレードのプラスチック製ブローガンを販売開始しました。予期せぬコンタミネーション、不適合品、費用のかさむリコールや廃棄物のリスクを低減し、食品の安全を向上させます。また、金属製のエアガンと比べ、プラスチック製のため軽量で使いやすく、温度変化が少ないため低温の加工室でも冷たくならないという利点があります。 • 大流量設計...

メーカー・取り扱い企業：セインジャパン　株式会社

『液冷式冷凍』超高速凍結機 ZERO-03

PR『液冷式冷凍』常識を超える超高速凍結機　（従来の液冷タイプと比較し熱交…

ZER0-03超高速凍結機は超低温の液体に商品を漬け込む事により瞬間で凍結する液体凍結機になりますが、商品の熱を取り去る吸熱と排熱に新しい技術（特許技術）を導入する事により、従来の液冷タイプに比べて熱交換効率が4倍と飛躍的に高くなり、凍結ムラや解凍後の再現性、1時間当たりの生産性、運用コストなどが安くなりました。 1, 1時間当たりの生産量比較では、ゼロカラ凍結機は他社同等機種と比べた場合、空冷...

メーカー・取り扱い企業：双日マシナリー株式会社環境・生活産業システム本部

【食品加工業界の油の悩みを解決】油煙除去装置『イオレス』

「作業場が油でベタベタ」「フィルターがすぐに目詰まりするし、交換費用が…

『イオレス』は、水中に油煙を通して泡を発生させ油分を吸着分離除去する装置です。互いに疎水性の泡と油が吸着するため除去効率は高く、油が酸化した嫌な臭いの排気も気になりません。フィルター式ではないため、油で目詰まりしたフィルター交換の手間と費用から解放されます！ ※参考：写真２　エマルション化した油の塊（ベタベタではありません）屋外に設置し、プラント工場内の油煙排気をご検討中...

メーカー・取り扱い企業：有限会社クスノキ厨房

イオレスの特長

フードに付着した油が調理中の食品に影響するということがなく衛生的です！

『イオレス』は、水中の気泡と油の疎水性相互作用による吸着現象を利用した食品プラント等の油煙除去装置です。油煙を水中に引き込んで発生した泡で油分を効率良く吸着分離し、エマルジョン化して捕集。水の泡が油煙の温度を下げる事で熱気の拡散を防ぎ、冷房効果に貢献すると共に、作業者の方に快適な環境をご提供可能です。作業室内においては、油臭気や油煙による熱気また機器の汚れなどが少なくな...

メーカー・取り扱い企業：有限会社クスノキ厨房

イオレスの設置例

冷凍食品工場やハム食品加工工場、コンビニベンダー工場等に採用されていま…

『イオレス』は、水中の気泡と油の疎水性相互作用による吸着現象を利用した食品プラント等の油煙除去装置です。当製品の設置例をご紹介します。冷凍食品工場に「IOLESS-2200 据置き型」を焼き物用・フライヤー用として設置したほか、ハム食品加工工場に「IOLESS-2200」をフライヤー用として設置した例があります。【設置食品プラント（抜粋）】 ■冷凍食品工場 ...

メーカー・取り扱い企業：有限会社クスノキ厨房

イオレスの仕様

フライヤー上部に設置する型とフライヤーの横に設置する型の2タイプありま…

『イオレス』は、水中の気泡と油の疎水性相互作用による吸着現象を利用した食品プラント等の油煙除去装置です。フライヤー上部に設置する型とフライヤーの横に設置する型の 2タイプあります。その他、電力容量、サイズなどご紹介しております。イオレス稼働時の周辺温度測定結果も参考にしてください。【ラインアップ（抜粋）】 ■IOLES-400TS ■IOLES-750TS ...

メーカー・取り扱い企業：有限会社クスノキ厨房

レッカミールの特長

御社の油の測定式を装置に組入れますので、より正確な測定が可能です！

『レッカミール』は、油の品質を電気で測定し、数値化する油劣化度測定装置です。フライ作業中の油の劣化度（酸価値・色度）を数値化して記録しますので、油の適切な管理ができます。油の管理を適切に行うことで、食品加工の安全性、仕上がり具合やコスト削減に貢献できます。【特長】 ■油の劣化を電気で測定 ■装置の劣化度測定式はオーダーメイド ■リアルタイムに連続測定が可能...

メーカー・取り扱い企業：有限会社クスノキ厨房

レッカミールの仕様

フライヤーに設置するタイプとハンディータイプの2種類をラインアップして…

『レッカミール』は、油の品質を電気で測定し、数値化する油劣化度測定装置です。フライヤーの横に設置するタイプの「レッカミール循環型」と持ち運びができるタイプの「レッカミール小型」の2種類があります。また、オプションでSDカードの測定記録は、リストとグラフにして履歴を残せます。【特長】 ■フライヤーに設置するタイプとハンディータイプの2種類がある ■SDカードの...

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水道料金節約！節水型の油煙除去装置『イオレス』

水の使用量の多さでお悩みの企業様必見！『イオレス』は、稼働時給水を循環…

水を使用する油煙除去は、水の使用量が多くて．．．という企業様へ「イオレス」は稼働時給水を循環できる節水型です。フィルター交換の手間と費用が不要なだけでなく、水道料金も節約。ランニングコストを軽減できます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：有限会社クスノキ厨房

泡で分離された油はこうなります！油煙除去装置『イオレス』

エマルション化した油の塊です。これは清掃の際に掴み取ることもできます。

食品加工工場に屋外設置した「イオレス」で油煙除去した際、作業終了時排水後のバブリング槽内で収集した、エマルション化した油の塊です！ベタベタの油ではありません。 (写真）これは清掃の際に掴み取ることもできます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

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近隣の油煙対策に！油煙除去装置『イオレス』

「フィルターの目詰まりで困っている」「フィルター交換費用が高い」「粉塵…

『イオレス』は、水中に油煙を通して泡を発生させ油分を吸着分離除去する装置です。互いに疎水性の泡と油が吸着するため除去効率は高く、油が酸化した嫌な臭いの排気も気になりません。フィルター式ではないため、油で目詰まりしたフィルター交換の手間と費用から解放されます！ ※参考：写真２　エマルション化した油の塊（ベタベタではありません）屋外に設置し、プラント工場内の油煙排気をご検討中...

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油煙を泡で除去する油煙除去装置『イオレス』

油煙で目詰まりしたフィルター交換の手間と費用から解放！

『イオレス』は、水中の気泡と油の疎水性相互作用による吸着現象を利用した油煙除去装置です。フィルターやシャワータイプの油煙除去方法とは異なります。排気ファンで水の中にしっかりと油煙を吸入し、その時発生する泡の疎水性を利用して、同じように疎水性物質であり悪臭の元になる油分を高効率で吸着分離して、クリーンな気体として排気します。フィルター式ではないので、油で目詰まりしたフィルター交換の手...

メーカー・取り扱い企業：有限会社クスノキ厨房

【フィルター不要】油煙除去装置『イオレス』工場・工業系企業様向け

ベタベタのフィルター交換でお困りではないですか？泡を利用した油煙除去で…

『イオレス』は、水中に油煙を通して泡を発生させ油分を吸着分離除去する装置です。互いに疎水性の泡と油が吸着するため除去効率は高く、油が酸化した嫌な臭いの排気も気になりません。フィルター式ではないため、油で目詰まりしたフィルター交換の手間と費用から解放されます！ ※参考：写真２　エマルション化した油の塊（ベタベタではありません）屋外に設置し、プラント工場内の油煙排気をご検討中...

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【プラント工場様向け】大型油煙除去装置『イオレス』

近隣の油臭トラブル対策に！屋外設置可。フィルター式ではないので、フィル…

油煙除去装置「イオレス」は、油煙除去装置を屋外に設置してプラント工場内の油煙排気をご検討中の企業様にお勧めしたい装置です。近隣の油臭トラブル対策に効果的です。高価な交換費用が掛かるフィルター式ではないので経済的です。工業系企業様にも　ご利用いただきたい装置です。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...※詳しくはPDFをダウンロードして...

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