微生物、動物/植物細胞を培養するバイオリアクター

バイオリアクターについて、基礎論から操作例、設計やスケールアップの計算…

養のための流加培養操作と灌流培養操作を詳述 ● バイオリアクターを設計するための微生物の反応速度を基礎から学習 ● バイオリアクターの設計とスケールアップに失敗しない技術戦略を紹介 ● 動物細胞培養バイオリアクターと微生物培養バイオリアクターを比較 ● 回分操作、連続操作、半回分操作（流加培養）の利点と欠点 ● バイオリアクターについての全48計算問題のExcelテンプレート付 レ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社データリソース

代替プロテインによる食品素材開発

～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～

円＋税 ■監修：竹内 昌治 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　国内外の代替プロテイン開発動向 第2編　植物由来食肉様食品（PBM） 第3編　昆虫食 第4編　藻類利用食 第5編　細胞培養肉を実現させる技術開発 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス