【導入事例】湿気対策

乾燥剤を使わずに、サクサク食感を保持！副次効果として風味も向上した事例…

洋菓子製造メーカー様にて、湿気対策のご提案を行った事例を ご紹介いたします。 同社では従来、ラングドシャー製品において、他社フィルムでは長期保存の 際の"湿気"が気になる。との市場クレームが発生。設計の条件として中身を 見せたい為、透明フィルム構成が前提でのご相談となりました。 そこで、試作品により湿度90％/40℃の環境で加速...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トップ 本社（静岡県駿東郡小山町）、東京営業所（東京都品川区）、名古屋営業所（愛知県小牧市）

【有名惣菜製造食品会社への導入事例】惣菜、給食の真空パック

某有名惣菜製造食品会社様に導入！真空殺菌後に冷蔵又は冷凍保存し必要な分…

ばれます。 そこで当社の2段式縦移動真空包装機『MDZ-1000-500型』を導入。 導入後は、真空殺菌後に冷蔵又は冷凍保存し必要な分だけ出荷ができ、 真空殺菌パックを行っているので長期保存、一般生菌の抑制、外気との 非接触で鮮度を保てます。 【事例】 ■背景 ・真空殺菌された状態で各施設や店舗に運ばれる ■導入効果 ・真空殺菌パックを行っているので長期保存、一般生菌...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MDJ

小型窒素置換包装機『つきたてくん』

つきたての風味が長時間持続！虫・カビをよせつけない小型窒素置換包装機

『つきたてくん』は、空気を抜いて、窒素を封入する米用の窒素置換包装機です。 酸素がないため酸化による品質の劣化が防げ、精米したての風味が長期に わたって保てます。また、水を含まない純粋な窒素を使用するため、 そのまま低温で保存しても結露しません。 【特長】 ■長期間、つきたての味がたもてる ■虫・カビの発生を防ぐ ■変色や異臭の発生も防止 ■低温貯蔵時も結露無し ■開封後...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トーテック 城岡工場