小型レトルト釜『HLM-36EF』 ※FOOMA 2024に出展

全自動で加熱・調理・殺菌。 F値制御対応で設定簡単。 食品ロス対策…

アルミパックや耐熱袋など、さまざまな包装材に対応し、 破袋やダメージを最小限に抑えるように加圧圧力の設定が可能。 F値の演算・制御に対応し、確実性が求められる殺菌作業が容易に行えます。 200V電源と給排水を設けるだけで、低コストに高圧蒸気を利用した 加熱調理が行なえ、添加物・防腐剤を使わない食品や、 加工食品・お土産の開発といった小ロット生産に適しています。 【特長】 ■加熱＆加圧・殺菌・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平山製作所