タンパク変性ライト『RG-DNA』

食中毒の原因やタンパク汚れを確認できる！狙った蛋白変性は逃がしません

『RG-DNA』は、食中毒の原因となるタンパク汚れをピンポイントで 可視化できる強力携帯型DNAサーチライトです。 この技術により、食品工場・飲食店等の食中毒対策に活用できます。 また、同じく食中毒原因のアニ...

メーカー・取り扱い企業： レイギアーズ合同会社 RAYGEARS LLC

【食品衛生管理のポイント】衛生管理のポイントとその対策

食品衛生管理は、食品の製造、加工、調理などの過程で衛生的な状態を維持し…

食品衛生管理のポイントとHACCPにも役立つアイテムをご紹介します。 HACCPとは、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとす...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社横山商会 名古屋営業所

【IPカメラ・防犯カメラの活用事例】飲食店

活用事例をご紹介！店舗の状況をいつどこでも把握可能。的確な指示を現場に…

正しく守られているか様子を確認もできます。 【活用事例】 ■映像と音声を室内カメラで視聴できるから接客対応の様子をしっかり確認できる ■200万画素の高画質映像だから作業を詳細に確認でき食中毒などを防げる ■複数画面での同時視聴ができるから各店舗の様子を一括で把握できる ■録画・再生機能があるから場所や時間の制限なく映像を研修に活用できる ■スマホでも離れた場所から映像確認ができ...

メーカー・取り扱い企業： ソリッド株式会社

食品工場や製造工場の保冷庫での遠隔監視キット 導入事例

室温や温度が自動で管理されている場所で空調が止まってしまった場合に、異…

「REMO III」は、 温度・湿度の異常を検知し、設備保全者へメールで異常を報せます。 室温や温度が自動で管理されている場所で、空調が止まってしまうと、 乳製品や生鮮魚介類が傷んだり、食中毒の原因となる細菌やウイルスが発生してしまいます。 室温の温度・湿度管理が重要施設に、異常を検知できるシステムを備えておくことは、 トラブルをいち早く把握し、他の製造過程に及ぶ影響を最小限に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社TSエンジニアリング