幅広くご使用いただける製品をラインナップしています。
食パン、菓子パン、デニッシュ、フランスパン等ベーカリーで幅広くご使用いただける製品をラインナップしています。「パン用粉 センチュリー」は、蛋白量が多く、窯伸びが大変よいパン用粉です。しなやかで適度な弾力のあるパンに適しています。米粉入りパン、蛋白補強にも最適です。 「パン用粉 スーパーベストワン」は、色を風味のバランスがよい、パン用粉です。食パンから菓子パンまで幅広く使用できます。「パン用粉 ユニバース」は、安定性の高い粉で、食パン、菓子パンなどの幅広い用途で利用できます。
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基本情報業務用製品 パン用粉
【特徴】
[センチュリー]
○蛋白量が多く、窯伸びが大変よいパン用粉
○しなやかで適度な弾力のあるパンに適している
○米粉入りパン、蛋白補強にも最適
[スーパーベストワン]
○色を風味のバランスがよい、パン用粉
○食パンから菓子パンまで幅広く使用できる
[ユニバース]
○安定性の高い粉で、食パン、菓子パンなどの幅広い用途で利用できる
[特ラインゴールド]
○石臼挽きの長野県産小麦をブレンドした風味豊かな欧州パン専用粉
○フランスパン等ハード系のパンから食パン、焼き込み調理パン等幅広く利用可能
[S特金龍]
○蛋白量多く、幅広い用途に向く
○標準食パン・菓子パンに最適
○穀粉や果実の入ったパンにも使用できる
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| 用途／実績例 | 【用途】 [センチュリー] ○山形食パン プルマン型食パン ホテルパン 冷凍生地 [スーパーベストワン] ○山形食パン プルマン型食パン テーブルロール 菓子パン [ユニバース] ○食パン 菓子パンなど幅広く使用できます [特ラインゴールド] ○風味豊かな欧州パン専用粉 [S特金龍] ○標準食パン・菓子パンに最適 ●詳しくはお問い合わせ下さい。 |
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