NATURE'S ROBOTS　～それはタンパク質研究の壮大な歴史～

著者タンフォードが、タンパク質の疎水性の概念の形成についてその真髄を語る。 生命の本質の解明に向き合う方々、必読の名著。

■体裁：A5判　342頁
■定価：2,800円＋税
■原書：『NATURE'S ROBOTS－A HISTORY OF PROTEINS』
■原著者：Charles Tanford & Jacqueline Reynolds
■監訳：浜窪隆雄
■発行：エヌ・ティー・エス

Part 1 化学
1 ネーミング
2 結晶　ヘモグロビン
3 ペプチド結
4 タンパク質は、真の高分子量生体分子である
5 毛羽立つ電荷
6 繊維状タンパク質
7 分析の必要性
8 アミノ酸配列
9 サブユニットとドメイン
Part 2 詳細な構造
10 タンク質ホールディングに関する初期のアプローチ
11 水素結合と a - ヘリックス
12 ラングミュアと疎水性を決めるもの
13 三次元構造
Part 3 生理機能
14 古代科学・多様な科学
15 酵素はタンパク質か？
16 抗体
17 色覚
18 筋肉収縮
19 細胞膜
Part 4 タンパク質はどのように作られるか？
20 遺伝学との関係
21 二重らせん遺伝暗号
22 新しい錬金術