ドラム式自動製麹装置

当製品は、浸漬から出麹までを一貫して同一容器内で行う
ドラム式製麹装置です。

出麹までの原料移動が一切ありません。従って曝露時間もなく、
また、雑菌におかされることもないため、良好な条件のもとで
製麹が可能。

サナ板を設け、原料の厚さを一定となるようにしており、
全自動・完全密閉方式の製麹装置も制作できます。

【特長】
■浸漬、蒸し、種付、製麹と同一容器で行なう
■原料投入後、出麹まで原料の輸送なし
■曝露時間がないため、品質の良い製麹
■サナ板付で均一な送風、品温
■手入、均しは自動
■全体の設備費が安価

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）