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最終更新日:2023-03-15 16:33:52.0

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◆米穀関連事業者向け◆ 食品DNA検査の基礎知識~米品種判別検査編~

基本情報◆米穀関連事業者向け◆ 食品DNA検査の基礎知識~米品種判別検査編~

生産から流通まで、DNA検査による品質管理が一般的な米穀業界。「DNAとは?」「PCRとは?」などの基礎から徹底解説!

農協、精米工業、米飯や清酒など、米穀を取り扱う事業者向けに特化した、食品DNA検査に関する基礎知識集です。
DNA検査の原理から、実務への導入・活用事例まで、徹底解説しています。

<目次>
1.食品DNA検査の基礎知識
2.DNA検査キットのご紹介
3.米品種判別検査の基礎知識
4.導入事例

米品種判別検査 ~DNA検査で安心の強化、ブランド保護~

米品種判別検査 ~DNA検査で安心の強化、ブランド保護~ 製品画像

◆全国の作付け面積の「99%以上」をカバー
各都道府県の特産・推奨品種、もち米や酒米、多収米(飼料用米)にも対応しています。
詳細は「鑑定可能品種リスト」をご覧ください。

◆加工品も検査可能
玄米や精米はもちろん、葉や種籾、炊飯米や餅などにも対応しています。
≪加工品のご依頼例≫
おにぎり、お弁当、レトルト米飯、冷凍ピラフ、餅、米粉、ライスミルク

◆全658品種のデータベースによる高精度検査
品種判別では、1)対象品種の原種DNAデータと同一かどうか(同一性)、2)対象品種以外の品種DNAデータと一致しないかどうか(排他性)を同時に証明する必要があります。つまり、DNAデータベースの大きさが検査精度を決定づける重要なポイントです。
658品種のデータベースをもとにした当社の米品種判別検査は、国内の検査機関の中でも高い相互識別力を実現しています。

◆新品種の解析やデータベース作成にも対応
新品種や企業独自で開発した品種などについてのデータ解析やデータベース構築等のご相談も承っております。
検査による確認体制を整えることで、品質管理やブランド保護にお役立ていただけます。 (詳細を見る

【お米鑑定団ver.4】迅速・簡便!米DNA検査キット

【お米鑑定団ver.4】迅速・簡便!米DNA検査キット 製品画像

お米鑑定団ver.4は、PCR法による米品種判別検査を、お客様のお手元で、簡便に実施するための検査キットです。

1)圧倒的な対応品種数
うるち米、もち米、酒米含め、全160品種以上に対応。
農林水産省モニタリング対象品種を完全網羅しています。
リストに含まれていない品種についても、ご要望に応じて情報提供いたします。

2)全工程3.5時間の迅速検査
DNAの抽出~PCR~電気泳動・解析の全工程にかかる時間が「3.5時間」。
迅速に結果が得られるため、出荷前検査などのスピードが求められるケースに最適です。

3)初心者・未経験者でも安心!簡便操作でDNA検査
試薬の調整や機器操作の手間を極力廃し、手間をかけずにスピーディーに実施できるようにしています。
また、技術スタッフによる導入時研修や精度管理試験など、充実した体制で導入をサポートします。
 (詳細を見る

米品種判別検査~リーズナブルな料金で高精度なDNA検査~

米品種判別検査~リーズナブルな料金で高精度なDNA検査~ 製品画像

◆リーズナブルな価格設定
最も一般的な検査である定性検査(単一品種米に対し、異品種の混入の有無を判断)が12,000円(税別)から。
異品種混入時の追加検査(混入割合の検査と品種の特定)まで、一貫して対応可能です。
※具体的な料金例は、「価格情報」をご覧ください。

◆全658品種のデータベースによる高精度検査
品種判別では、1)対象品種の原種DNAデータと同一かどうか(同一性)、2)対象品種以外の品種DNAデータと一致しないかどうか(排他性)を同時に証明する必要があります。つまり、DNAデータベースの大きさが検査精度を決定づける重要なポイントです。
658品種のデータベースをもとにした当社の米品種判別検査は、国内の検査機関の中でも高い相互識別力を実現しています。

◆全国の作付け面積の「99%以上」をカバー
各都道府県の特産・推奨品種、もち米や酒米、多収米(飼料用米)にも対応しています。
詳細は「鑑定可能品種リスト」をご覧ください。

◆加工品も検査可能
玄米や精米はもちろん、葉や種籾、炊飯米や餅などにも対応しています。 (詳細を見る

取扱会社 ◆米穀関連事業者向け◆ 食品DNA検査の基礎知識~米品種判別検査編~

ビジョンバイオ株式会社

■サービス部門 食品向けを中心に、DNA検査を強みとした分析サービスを提供 ・食品検査センター ・異物検査センター ■プロダクト部門 品質管理、検査コストの削減、高付加価値化を実現した自主検査キット ・新潟県コシヒカリBL判別マーカーセット ・お米鑑定団 ・コシヒカリ鑑定団 ・お肉鑑定団 ・異物鑑定団 ・実験用教材キット(コシヒカリ鑑定団DNA実験キット等) ■ソリューション部門 DNA検査等の検査技術を軸に、お客様の様々な課題解決をサポート! お客様の付加価値・生産性向上に貢献します。 ・セミナー・研修の企画運営※ ・資格・検定試験の運営 ※ ※一般社団法人検査技能検定協会主催のセミナーや資格試験を提供していいます。 ≪一般社団法人 検査技能検定協会について≫ 専門知識が必要な検査・分析・鑑定業務について、研修・セミナーや資格認定を行う団体です。 認定を受けた個人の技術力の強化や社会的地位の向上、企業活動における品質保証・品質管理業務の生産性向上に寄与することを目指しています。

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