超冷適温熟成貯蔵庫　旨味蔵島田農機商会

穀類、農･水・畜産物など旨みを最大に引き出す冷温熟成貯蔵庫

従来の低冷温貯蔵庫は、米などの貯蔵に適した温度・湿度調整で、呼吸量・水分管理を行い、酸化の防止・害虫の発生を抑え、長期の鮮度保持がなされていました。超冷適温熟成貯蔵庫　旨味蔵は、従来の機能に加え、更に下の温度帯・雪温まで下げることが出来ます。昔から雪の下から掘り出した野菜は美味しいことはよく知られていることです。現代科学によれば、野菜は、凍てつく寒さに対抗するため、蓄えた養分を糖やアミノ醸に変換するのです。これが旨み、美味しさの秘密です。雪の下の環境を再現するため、開発されたのが超冷適温熟成貯蔵庫『旨味蔵』です。
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関連リンク - http://www15.ocn.ne.jp/~sima185/

基本情報超冷適温熟成貯蔵庫　旨味蔵

【特徴】
○穀類、農･水・畜産物など旨みを最大に引き出す
○従来の機能に加え、更に下の温度帯・雪温まで下げることが出来る
○雪の下の環境を再現
○お米･果物･野菜など、旨みを引き出し、鮮度よく保存する
○商標登録出願中

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取扱企業超冷適温熟成貯蔵庫　旨味蔵

株式会社島田農機商会

【主要営業品目】 ○食糧・食品加工機器全般 ○総合精米設備（自家用から大型工場まで） ○米麦乾燥設備（ライスセンター） ○米粉用粉砕機（製パン・製菓用） ○小麦・ソバ用製粉機（各種） ○飼料粉砕機（臼式・高速粉砕機各種） ○島田式万能回転（攪拌）焙煎機 ○発泡スチロールリサイクルシステム ○木質ペレットハウス用暖房機 ○木質ペレットストーブ ○環境資材・バイオ事業部 ○プラント企画・設計・製作・施工