2021年版コメビジネス・米飯市場の実態と将来展望矢野経済研究所

矢野経済研究所のコメビジネス・米飯市場に関するマーケットレポートです。

コメビジネス及び米飯関連企業（日配米飯メーカー、加工米飯メーカー）の事業戦略、商品動向、課題・問題点、市場拡大に向けた取り組み等を調査・分析することにより、コメ及び米飯市場の現状と今後の方向性を明らかにする。

■ポイント
●2025年度のコメビジネス・米飯市場を展望。
●＜特集＞食品ロス・人手不足で注目される加工米飯の業務用需要の動向
惣菜店・メーカー、外食店、量販店、給食業者など、人手不足やメニューの多様化により需要が高まる業務用ニーズを徹底分析。
●注目・有力企業による、取組み事例を紹介。
事業展開状況、新商品開発動向、流通体制、販売戦略、事業展開上の課題、今後の事業戦略など。
●＜前回版との違い＞
・2025年度のコメビジネス・米飯市場を展望
・＜特集＞食品ロス・人手不足で注目される加工米飯の業務用需要動向

発刊日：2021/10/29　体裁：A4 / 327頁
価格（税込）：165,000円（本体価格：150,000円）

基本情報2021年版コメビジネス・米飯市場の実態と将来展望

■構成
第１章　米飯市場の全体動向（総論）
第２章　注目業界動向　～食品ロス・人手不足で注目される加工米飯の業務用需要動向～
第３章　コメビジネスの現状分析と展望
第４章　米飯市場の現状分析と展望
第５章　有力関連企業の戦略分析
第６章　米飯関連統計データ
第７章　注目企業の個別実態（22社）

発刊日：2021/10/29　体裁：A4 / 327頁
価格（税込）：165,000円（本体価格：150,000円）