2023年版養殖ビジネスの市場実態と将来展望矢野経済研究所

矢野経済研究所の養殖ビジネス市場に関するマーケットレポートです。

世界人口増加などにより、世界の食料事情は不安定さを増している。水産物の場合、日本人一人あたりの水産物消費量は減少していることに対し、世界の一人あたりの年間水産物消費量は、この50年間で約2倍に増加している。
また、魚用配合飼料の主原料である魚粉は、大半を輸入に依存しているが、世界的な需要増を背景に、魚粉の輸入価格は高値で推移している。このような中、IoＴを活用した効率的な養殖「スマート養殖」、陸上で養殖する「閉鎖循環式陸上養殖」、魚から排出される排泄物等を使用して養殖と植物の栽培を同時に行う「アクアポニックス」、魚粉量を少なくした「低魚粉飼料」などが注目を浴びている。
本資料では、スマート養殖、陸上養殖、アクアポニックス、低魚粉飼料の主要プレーヤーを調査・分析することにより、市場の実態と課題を明らかにするとともに、今後の方向性を模索する。

発刊日：2023/09/20　体裁：A4 / 368頁
価格（税込）：209,000円（本体価格：190,000円）

基本情報2023年版養殖ビジネスの市場実態と将来展望

■構成
第1章　日本・世界の漁業・養殖業の動向
第2章　養殖ビジネスの動向
第3章　次世代型養殖技術の動向
第4章　参入企業等の個別実態調査

■ポイント
前回版との違い
・SDGsの拡大に伴い国内で導入が進みつつあるアクアポニックスの、日本国内の有力企業の取組み状況を紹介。養殖関連企業のアクアポニックスに関する見解等や、アクアポニックスの市場規模を掲載。
・国内で急速に建設が進む陸上養殖の現状を、外資系企業や大手商社等の大手企業が実施するサーモンの大規模陸上養殖や、食品関連企業等様々な企業が参入する高単価水産物等の陸上養殖を中心に掲載。

発刊日：2023/09/20　体裁：A4 / 368頁
価格（税込）：209,000円（本体価格：190,000円）