解説記事『食品の未来のトレーサビリティ』※資料進呈中インフォアジャパン

クラウドERPなどIT活用による食品トレーサビリティを解説。ブロックチェーンについても考察

食品・飲料メーカーや食品小売企業にとって、製品のトレーサビリティは
品質問題が発生した際に早期対策を講じるうえで非常に重要です。

本記事では、食品トレーサビリティを実現するうえで、
クラウドERPなどのシステムを活用するメリットについて解説しています。

【掲載内容】
・食品トレーサビリティが求められる背景
・クラウドERPなどテクノロジーの活用により実現すること
・トラッキングツールとしてのブロックチェーンの是非

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■上流・下流工程の原材料、生産、納品データに瞬時にアクセス
■保存期限や賞味期限を時間、分単位で管理可能
■ロット／バッチのトレーサビリティを実現

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