【PI System導入事例】DeschutesBrewery様 OSIsoft Japan

センサデータ活用強化でビール品質を向上！温度制御の改善による生産量を最大化

2015年、米国第7位のクラフトビール醸造所であるDeschutes Breweryでは、
醸造工程の冷却段階で使われる新型の発酵槽で、急激な温度上昇が起きて
いました。

当初設備増強が検討されましたが、まずは『PI System』で集めたオペレーション
データを使い、冷却段階の時間短縮とビールの品質維持を同時に実現できるかを
試みました。

また、これまで監視してこなかった発酵槽の円錐底に4つ目の温度センサーを
追加し、これを活用して円錐底の冷却制御を実施。

これにより新たな発見が生まれ、制御が改善されることで不要な温度上昇を
防ぐことができました。
さらに、保全に関しても状態基準保全（CBM）に移行することにより、800万ドル分の過剰な設備投資を回避することもできました。

【事例概要】
■業界：食品・飲料
■ビジネス価値
・プロセス最適化、生産量向上、品質向上、データの民主化
　予測分析、リアルタイムKPIダッシュボード

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関連リンク - https://pages.osisoft.com/rp-japan.html

基本情報【PI System導入事例】DeschutesBrewery様

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取扱企業【PI System導入事例】DeschutesBrewery様

OSIsoft Japan株式会社

■電力、再生可能エネルギー、石油/ガス、鉄鋼、化学、食品/飲料、製薬、自動車製造等の工場・プラントにおけるオペレーションデータ（生産、操業、アセット、機器）を収集・分析し、正確なリアルタイムデータに基づく意思決定を支えるシステム導入コンサルティング、IoT化、DX（デジタルトランスフォーメーション）、および運用支援