【スーパー次亜水生成装置導入事例】肉のほそだエイチ・エス・ピー

2台目のスーパー次亜水生成装置を追加導入！使用範囲がさらに広がった事例をご紹介

創業100年以上の老舗が営む肉料理専門店「肉のほそだ」様は、素材と衛生に
徹底したこだわりの食の哲学を持たれています。

今から20年前、衛生管理のためにスーパー次亜水の生成装置を導入。
最近では、生成装置が1台では足らず、2台目も追加導入しており、新たに
取り組んでいるハムの加工場でもスーパー次亜水を使用しています。

調理器具の減菌や床の清掃、空間噴霧で落下菌の除菌・消臭に使用され、
油分を落とすために温度の違うスーパー次亜水2種類を使い分けています。

空間噴霧による除菌と消臭効果もあります。衛生管理において、様々な所で
使用出来るのでコスト削減につながっています。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連リンク - https://www.hsp-net.co.jp/s_jiasui.html

基本情報【スーパー次亜水生成装置導入事例】肉のほそだ

【概要】
■導入会社：肉のほそだ
■導入経緯：今から20年前、同じ精肉の加工をしている代理店からの紹介
■導入理由：衛生管理のため　1台では足らず、2台目も追加導入
■使用内容
　・調理器具（まな板、包丁、床、トレーなど）の減菌や床の清掃
　・空間噴霧で落下菌の除菌・消臭
　・油を落とす際、温度の違う2種類のスーパー次亜水を使い分け
■導入機器
　・今回導入：スーパー次亜水生成装置『ステリミキサー（HSP-1000SME）』
　・以前導入：空間消臭除菌装置『AS』

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