株式会社タケトモ電機食感物性測定器『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』

最終更新日：2022-05-11 15:23:26.0
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FOOMA JAPANで製品展示やデモを実施。咀嚼する時の食感を数値化でき、高精度な咀嚼の動きも実現

『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』は、食品を咀嚼した時の食感を、
客観的な数値として測定できる装置です。

ステップパルスモーターによる高精度の垂直運動によって、
様々な咀嚼動作を、均一かつ正確に行えます。
米、パン、麺、肉など、柔らかい物から硬い物まで対応可能です。
コンパクトで、A4用紙ほどの床面があれば設置できます。

＜タケトモ電機で開発した食感分析＞
◆米飯集団粒測定
魚沼産コシヒカリの米飯測定データが基準値として点数化する。
（ユーザー側で他の基準値を設定する事も可能である）
◆食感分析解析項目
「硬さ」噛みしめた時の力。
「こし」表層が軟らかく噛むと硬い。
「付着」強く噛んで口を開けた時、瞬間的に感じる付着力。
「粘り」何度か噛んだ時のトータルで感じる粘着性。
（上記4項目の総合評価も表示します。）

★2022年6月7日（火）より開催「FOOMA JAPAN 2022」では、
こちらの（米飯集団粒）デモ測定を実施します。

※製品詳細は、資料をダウンロードしてご覧ください。
※展示会出展の詳細は、下記「基本情報」欄をご覧ください。

基本情報食感物性測定器『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』

【FOOMA JAPAN 2022にて製品を展示します】
日時：2022年6月7日（火）～10日（金） 10:00～17:00
会場：東京ビッグサイト
ブース番号：1F-02（西華産業様のブース内での展示となります）
見どころ：食品のデモ測定や、「食感分析」の概要をご説明致します。

人が食物を食べるとき、口から胃へ飲み込みやすく咀嚼を行います。
その咀嚼で感じる食品の、硬い・軟らかい・噛みごたえがある・べとつく・
歯にくっつく・ぷりぷり・ぽりぽり・さくさく・つるつると云った触感を、
何気なく感じているはずです。

また何々が食べたいと思ったとき、その食物の味・噛みごたえ・匂いと云った
イメージを持ち自身に要求し、もしそのイメージと違っていたら、
その反応は落胆に変わります。

咀嚼の感じ方は人により多少異なります。
そうした人の咀嚼感の違いを、テンシプレッサー・マイボーイは、
物理的に計測を行い咀嚼感の数値化をします。

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

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用途／実績例	※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

カタログ食感物性測定器『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』

取扱企業食感物性測定器『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』

株式会社タケトモ電機

物性（食感）測定器の開発・販売食品全般、やわらかい物から硬いものまであらゆるものをお客様のニーズに合わせて数値化致します。得意とする測定１）米飯集団粒：硬さ・こし・付着・粘り２）米飯一粒：表面、全体の硬さ・粘り３）麺類：硬さ・弾力・粘り４）揚げ物：硬さ・さくさく感５）畜肉：柔らかさ、噛みごたえ、柔軟性、もろさ、弾力性６）海苔：口解けやすさ、硬さその他、パン、ゼリー、野菜等測定できます。えん下困難者用食品、ユニバーサルデザインフードの測定も可能