マジェリカ・ジャパン株式会社 【測定事例】パンの柔らかさを比較
- 最終更新日：2022-11-16 11:34:03.0
- 印刷用ページ
2種類のパンの柔らかさの違いを比較！運動性の異なる3成分からなることがわかりました
当社による、「TD-NMR Spectrometer Spin track」を用いて緩和時間T2を
測定した事例をご紹介いたします。
パンをピンセットを用いて小さくちぎり、つぶさないよう慎重にガラス
試料管に詰めました。
結果、緩和時間は3成分にて得られ、パンA,Bとも運動性の異なる3成分から
なることが分かったほか、緩和時間と強度比から数値化して比較することが
できました。
【特長】
■実験
・パンをピンセットを用いて小さくちぎりガラス試料管に詰める
・TD-NMRを用いて緩和時間T2(CPMG法)を測定
■結果
・緩和時間は3成分にて得られ、パンA,Bとも運動性の異なる3成分からなる
■考察
・パンの柔らかさの違いを、緩和時間と強度比から数値化して
比較することができた
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【測定事例】パンの柔らかさを比較
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【測定事例】パンの柔らかさを比較
取扱企業【測定事例】パンの柔らかさを比較
-
-
■分析機器の輸入販売事業 ■分析消耗品販売事業 ■受託測定事業 ■技術相談 ■共同研究 ■セミナー等の実施
【測定事例】パンの柔らかさを比較へのお問い合わせ
お問い合わせ内容をご記入ください。
