【産業調査レポート】世界の植物性代替肉市場：原料別、製品別 H&Iグローバルリサーチ

世界の植物性代替肉市場（～2027年）：原料別、製品別、種類別（牛肉、鶏肉、豚肉、魚肉）、流通チャネル別、保管別、地域別

“世界の植物性代替肉市場は2022年推定79億ドル、金額ベースCAGR14.7％で成長し、2027年までに157億ドルに達する見込み”この市場は、植物由来の肉製品への需要の高まりとともに勢いを増しています。さらに、ビーガン食が提供する利点に関する消費者の意識の高まりは、世界中で植物由来の食肉製品の需要を促進している主要な要因の1つです。主要企業は、変化する消費者の嗜好に対応し、生産コストを削減するために、研究開発に多額の投資を行っています。

“原料別では、大豆セグメントが予測期間中に最も高い市場シェアを獲得”
原料別では、大豆セグメントが予測期間中に最も高い市場シェアを獲得と推定されます。大豆は栄養価の高いマメ科植物で、肉類原料の代替品として利用されています。伝統的に、大豆および大豆製品の消費はアジアの人々と関連しており、小麦やトウモロコシと比較して広く使用されています。しかし、大豆に関連する懸念は、大豆が多くの人々にとってアレルゲンと認識されていることです。

“タイプ別では、ビーフセグメントが最大の市場シェアを獲得”

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基本情報【産業調査レポート】世界の植物性代替肉市場：原料別、製品別

1 はじめに 43
1.1 研究の目的 43
1.2 市場の定義 44
1.3 調査対象範囲 44
図 1 市場のセグメンテーション 44
1.3.1 対象地域 45
1.3.2 検討期間 45
1.4 通貨の検討 46
表1 考慮したドル為替レート（2018-2021年） 46
1.5巻単位で検討 46
1.6 ステークホルダー 47
1.7 変更点のまとめ 47
2 研究方法 48
2.1 調査データ 48
図 2 植物性代替肉市場：調査デザイン 48
2.1.1 二次データ 49
2.1.1.1 二次資料からの主要データ 49
2.1.2 一次データ 49
2.1.2.1 一次資料からの主要データ 50
2.1.2.2 プライマリーの内訳 50
2.1.2.3 主要な洞察 51
2.2 市場規模の推計 52
2.2.1 アプローチ1（流通チャネル別、地域別） 52

https://www.marketreport.jp/plantbased-meat-market-source-soy-fb7110-22

価格帯	50万円 ~ 100万円
納期	2・3日
型番・ブランド名	FB7110-22
用途／実績例	・植物性代替肉の世界市場規模・市場動向・市場予測・植物性代替肉の分析・クライアント様：製造業、研究機関、政府機関、大学院、コンサルティング会社など・部署：経営企画、研究開発、営業、マーケティング、新規事業、海外事業部門など

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