【資料】官能・物性評価ハウス食品分析テクノサービス

官能評価は結果をグラフ、表、文言等でまとめます。「風味が優れている」「～と同等の風味である」等の新製品の評価として最適です。

官能評価は、人が感じる風味や食感を数値化します。
物性評価は、食感を「変形する特徴」に置き換え、数値化します。
官能評価は弊社有資格者や臭気判定士が通常品との差異を評価し、結果をグラフ、表、文言等でまとめます。「風味が優れている」「～と同等の風味である」等の新製品の評価として最適です。
※臭気判定士とは
環境保全に貢献する臭気環境分野の国家資格です。人の嗅覚を使った測定方法による管理・統括する責任者で臭気の濃さの正しい測定・評価を行います。
物性評価は、炊飯米、肉、魚介類、デザートなどの食感（硬さ、弾力、噛み応えなど）を機器分析により数値化致します。
【資料内容】
・官能/物性評価　の流れ
・料金体系　

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい

官能評価と物性評価を組み合わせることで、特徴となる指標を明確に出来ます。

基本情報【資料】官能・物性評価

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい

価格情報	官能評価・仕様書作成料金　77,000円・試験品評価　　69,000円（1検体、パネル6名・6項目まで）　　　　　　　 138,000円（1検体、パネル12名・6項目まで）物性評価・仕様書作成料金　33,000円・評価　　17,000円（1検体、1測定法につき）　※比較検体は1検体としてカウントします。
価格帯	1万円 ~ 10万円
納期	お問い合わせください
用途／実績例	※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

取扱企業【資料】官能・物性評価

株式会社ハウス食品分析テクノサービス千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

栄養成分分析、機能性成分分析（ビタミン、ミネラル、有機酸、脂肪酸）、有害成分分析（カビ毒、重金属、アクリルアミド）、残留農薬、動物用医薬品、微生物検査、放射能検査、アレルギー検査（アレルゲン）、賞味期限設定、異物同定、異物の混入時期推定、DNA検査、異臭クレームの原因究明、膨張原因推定、官能評価、問題解決コンサルティング、品質管理支援、HACCP認証取得支援　他