LECOジャパン合同会社 ケルダール vs デュマ ‐ 概要と比較
- 最終更新日：2024-02-22 16:48:35.0
- 印刷用ページ
たんぱく質の含有量は食品および飼料分析における重要なパラメータの1つで、
材料の栄養価のキャラクタリゼーションに不可欠なものとなっています。
その他の重要な構成成分には、脂肪、食物繊維、炭水化物、および水分や
灰分などがあり、栄養表示要件に加え、たんぱく質含有量も食品加工に
重要な役割を果たす場合があります。
より一般的なたんぱく質測定手法としては、古典的な湿式化学技法である
ケルダール法や燃焼式のデュマ法があります。
【デュマ法による窒素含有量(一部)】
■粉乳：4.98％
■生乳：3.58％
■血粉：14.44％
■小麦粉：2.66％
■乳幼児食：1.98％
※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報ケルダール vs デュマ ‐ 概要と比較
【デュマ法による燃焼メソッドの利点】
■スピード：3分で分析が完了
■スループット：150 試料を9時から5時までのあいだに分析可能
■分析あたりのコスト：湿式ケルダール法と比較してはるかに低くなる
■環境および安全性の問題：湿式ケルダール法で必須とされる濃酸や濃塩基の使用、廃棄物処理、
およびドラフト使用の必要がない
■効率性と自動化：装置ソフトウェアにより結果の計算が行われ、ラボラトリー情報管理システム(LIMS)に
送信可能な状態で提供
■標準適合性：燃焼式デュマ法は確立された標準的手法
※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
取扱企業ケルダール vs デュマ ‐ 概要と比較
-
-
アメリカのミシガン州セントジョセフに本拠地を構えるLECOコーポレーションは1936年に世界初の金属中炭素分析装置を上市して以来、85年以上にわたって最先端のソリューションをお客様に提供するため、努力を重ねてまいりました。現在LECOコーポレーションは世界25カ国に拠点を持ち、120以上の国々で事業を展開するグローバル企業です。提供するソリューションも無機物中元素分析装置、有機物中元素分析装置、食品中基礎栄養成分分析装置、質量分析装置、熱重量分析装置、灰溶融性測定装置、カロリーメーター、金相学関連装置とそれらの付帯品および技術サービスと多岐にわたっております。
ケルダール vs デュマ ‐ 概要と比較へのお問い合わせ
お問い合わせ内容をご記入ください。
