【産業調査レポート】世界の食品テクスチャー材料市場 H&Iグローバルリサーチ

世界の食品テクスチャー材料市場2023年-2028年：機能性別（増粘、ゲル化、乳化、安定化）、用途別、地域別

世界の食品テクスチャー材料市場規模は2022年に245億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて4.8%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに323億米ドルに達すると予測しています。

食品テクスチャーとは、指、舌、口蓋、歯を通して感じることができる食品の品質の指標を指します。これには、噛み応え、粘着性、凝集性、サクサク感、弾力性、硬さなどのさまざまなパラメータが含まれます。これらの属性は、剪断、切断、咀嚼、圧縮、伸張などの力を加えたときの食品の反応を評価する食感分析試験で測定されます。これらの試験はまた、原材料の機械的・物理的特性、食品の構造、設計を分析し、製造前後の品質チェックに役立ちます。これとは別に、製品の全体的な味と感触を向上させるために、様々な食感添加物も使用されています。

食品・飲料業界の著しい成長は、市場の成長を促進する重要な要因の一つです。食品・飲料製品のメーカーは、栄養素を保持し微生物の繁殖を防いで製品の保存性を高めるため、加工食品の製造に食感改良剤を利用するケースが増えています。

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基本情報【産業調査レポート】世界の食品テクスチャー材料市場

1 序論
2 調査範囲＆手法
3 エグゼクティブサマリー
4 イントロダクション
5 世界の食品テクスチャー材料市場
6 機能別市場分析
7 用途別市場分析
8 地域別市場分析
9 SWOT分析
10 バリューチェーン分析
11 ポーターズファイブフォース分析
12 価格分析
13 競争状況
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価格帯	お問い合わせください
納期	2・3日
型番・ブランド名	IMARC23OT0131
用途／実績例	・世界の食品テクスチャー材料の市場規模・市場動向・市場予測・世界の食品テクスチャー材料の機能性別（増粘、ゲル化、乳化、安定化、その他）、用途別（ベーカリー、乳製品、食肉・家禽、飲料、スナック、その他）、地域別（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、中東・アフリカ）・クライアント様：製造業、研究機関、政府機関、大学院、コンサルティング会社など・部署：経営企画、研究開発、営業、マーケティング、新規事業、海外事業部門など

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