食品添加物の世界市場動向分析2024-2030 YH Research

食品添加物市場概要

食品添加物とは、食品の品質、色、香り、味を改善し、防腐、保存、加工技術のニーズを満たすために食品に添加される、栄養強化剤を含む人工または天然の物質を指す。

YHResearch社の調査レポート「食品添加物の世界市場レポート 2024-2029年」によると、食品添加物の世界市場規模は2023年の4.97百万米ドルから2029年には7560百万米ドルに成長し、予測期間中の年平均成長率は3.9％と予測されている。

関連リンク - https://www.yhresearch.co.jp/reports/471065/food-s…

基本情報食品添加物の世界市場動向分析2024-2030

市場促進要因:

加工食品の需要の増加：世界人口の増加と都市化の進展に伴い、加工食品の需要は増加の一途をたどっている。食品添加物は食品の保存期間を延ばし、味と外観を改善する上で重要な役割を果たしている。

食品の品質と安全性の向上：食品添加物は食品の安全性、品質、味を向上させ、食品中の微生物汚染や食品の腐敗を抑えるのに役立つ。

絶えず革新的な製品：新しい食品と風味に対する市場の需要が、食品添加物の技術革新を促進する。新しい甘味料、天然着色料、増粘剤などの製品が絶えず登場している。

グローバル化の傾向：グローバル・サプライ・チェーンと国際貿易の発展が、食品添加物の国際市場の成長を促進している。食品メーカーは世界中の新素材や新技術を利用できるようになった。

規制遵守要件：規制と基準の強化により、食品メーカーは添加物の選択と使用により慎重になることが求められ、それによって市場はより安全で持続可能な製品を提供するよう促される。

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用途／実績例	機会: 天然食品添加物：天然着色料、甘味料、保存料などの天然食品添加物に対する市場需要の増加は、メーカーに大きな開発機会を提供する。機能性食品：機能性食品・飲料市場の拡大は、ビタミン、抗酸化物質、食物繊維などの特定の機能性成分をこれらの製品に添加する機会を提供する。地域市場の成長：新興市場における中間層の増加により加工食品の需要が高まっており、これが食品添加物にとっての機会をもたらしている。イノベーションと研究開発：継続的な研究開発とイノベーションにより、より健康的で機能的な食品を求める消費者の需要に応える新しい食品添加物の開発が推進される。